Perbezaan antara fondant dan marzipan

Fondant vs Marzipan

Fondant dan Marzipan adalah dua perkara yang berbeza yang boleh digunakan untuk menghias kek. Sekiranya anda melihat reben dan mawar pada kek dan tertanya -tanya apa barang hiasan ini diperbuat, mereka boleh menjadi marzipan atau fondant. Walaupun fondant adalah sejenis pembekuan yang lentur, marzipan adalah pes yang terdiri daripada badam tanah. Paste ini digunakan untuk menampung kek dan membuat gula -gula dalam bentuk yang berbeza. Walaupun sukar untuk memberitahu perbezaan semasa makan kek kerana kedua -duanya sama -sama lazat, artikel ini cuba untuk mengetahui perbezaan antara fondant dan marzipan yang menjadi alat yang digunakan oleh pengilang, untuk menghiasi keknya.

Apa yang fondant?

Sekiranya anda terpesona dengan patung atau hiasan kek atau pastri dengan pembekuan atau icing, ia dibuat oleh bahan yang dipanggil fondant. Fondant boleh didapati dalam beberapa jenis, dan ia boleh dicurahkan atau digulung di atas kek atau pastri untuk membuat pelbagai bentuk. Apabila ia berada dalam bentuk cecair yang akan dicurahkan, ia adalah campuran air dan gula yang dipanaskan dan dipukul untuk menjadi hampir berkrim. Untuk kek perkahwinan, ia adalah bentuk fondant yang digulung yang biasa digunakan. Ini adalah gelatin yang mengandungi gula dan mengekalkan kebolehpasaran seperti doh.

Apa itu Marzipan?

Walaupun terdapat variasi dari segi bahan, jenis marzipan yang paling biasa adalah satu yang dibuat dengan gula dan badam tanah menambah air untuk membuat tampal. Paste ini digunakan untuk membuat tiruan buah -buahan dan sayur -sayuran yang kelihatan cantik dan digunakan untuk menghiasi kek atau dimakan oleh anak -anak yang suka rasa manis Marzipan. Terdapat juga gula -gula marzipan yang dijual di pasaran dengan pes diberikan pelbagai bentuk haiwan dan buah -buahan. Adalah mungkin untuk pewarna marzipan dalam warna apa pun untuk membuat objek dan icings berwarna -warni pada kek atau pastri.

Apakah perbezaan antara Fondant dan Marzipan?

• Fondant terutamanya air dan gula dan dengan itu rasa lebih manis daripada marzipan yang diperbuat daripada air dan badam tanah.

• Fondant boleh dicurahkan atau digulung untuk menghiasi kek dan pastri manakala marzipan digunakan untuk membuat buah -buahan kecil dan tokoh haiwan untuk dijual sebagai gula -gula atau menghiasi kek.

• Lebih baik memilih fondant untuk menghiasi kek putih, kerana marzipan tidak boleh dicelupkan putih tulen.

• Apabila digunakan dalam bentuk yang digulung, untuk membuat bunga pada kek, fondant mengandungi gelatin untuk menjaga icing lentur.

• Marzipan rasa lebih baik daripada fondant kerana ia mengandungi badam.

• Marzipan juga membolehkan pengilang membuat gula -gula berbentuk haiwan yang disayangi oleh anak -anak.

• Sekiranya kemanisan yang menjadi perhatian utama, fondant adalah pilihan yang lebih baik. Sebaliknya, Marzipan adalah pilihan automatik apabila pengilang ingin merasakan keknya.