Perbezaan antara penyejatan dan mendidih

Penyejatan vs mendidih

Penyejatan dan mendidih adalah dua proses yang sering dilihat tanpa perbezaan. Dengan tegas ada perbezaan antara kedua -dua proses. Penyejatan berlaku di permukaan cecair manakala mendidih berlaku dalam cecair secara keseluruhannya. Ini adalah perbezaan utama antara penyejatan dan mendidih.

Terdapat perbezaan antara kedua -dua negeri dari segi masa yang diambil juga. Mendidih berlaku dengan cepat dan cepat juga. Sebaliknya penyejatan berlaku perlahan dan beransur -ansur. Ini adalah perbezaan yang sangat penting antara kedua -dua proses.

Singkat. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa titik mendidih dikurangkan apabila tekanan atmosfera sekitarnya dikurangkan.

Terdapat pelbagai faktor yang mempengaruhi kadar penyejatan. Faktor-faktor ini termasuk kepekatan bahan lain di udara, kepekatan bahan yang menguap di udara, kadar aliran udara, daya antara molekul, tekanan, kawasan permukaan, suhu bahan dan ketumpatan.

Di sisi lain terdapat tiga jenis mendidih yang disebut nukleat mendidih, mendidih peralihan dan mendidih filem. Walaupun penyejatan tidak dicirikan oleh kelebihan, mendidih pastinya dicirikan oleh banyak kelebihan termasuk keselamatan, kecernaan, memasak berkhasiat dan sebagainya. Salah satu kelemahan utama mendidih ialah vitamin larut yang terdapat dalam makanan mungkin hilang ke dalam air semasa proses mendidih.

Salah satu perbezaan yang jelas kelihatan dalam kedua -dua proses ialah anda akan mendapati pembentukan gelembung dalam mendidih. Sebaliknya anda tidak menemui gelembung dalam penyejatan. Satu lagi perbezaan penting antara penyejatan dan mendidih ialah penyejatan adalah proses yang berlaku pada suhu tertentu. Sebaliknya mendidih adalah proses yang berlaku hanya pada suhu tertentu yang disebut titik mendidih.

Anda akan mendapati bahawa zarah bergerak dengan cepat dalam proses mendidih daripada proses penyejatan. Beberapa zarah bergerak pantas dan beberapa bergerak perlahan dalam penyejatan.