Perbezaan antara denaturasi dan kemerosotan protein

The Perbezaan utama Antara denaturasi dan kemerosotan protein ialah Dalam denaturasi protein, struktur kuartal, tertiari dan sekunder terganggu, tetapi struktur utama tetap utuh sementara, Dalam kemerosotan protein, struktur utama protein dimusnahkan, tetapi struktur menengah, tertiari masih tetap utuh.

Denaturasi dan kemerosotan protein adalah langkah penting dalam pemprosesan protein di dalam sel. Mereka adalah proses selular yang sangat penting. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktiviti biologi kerana fungsi biologi bergantung secara langsung pada strukturnya.  Walau bagaimanapun, protein yang terdegradasi masih boleh mempunyai struktur menengah atau tertiari.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah denaturasi protein
3. Apakah kemerosotan protein
4. Persamaan antara denaturasi dan kemerosotan protein
5. Perbandingan sampingan - denaturasi vs degradasi protein dalam bentuk tabular
6. Ringkasan

Apakah denaturasi protein?

Denaturation adalah proses di mana protein kehilangan struktur kuartalnya, struktur tertiari, dan struktur sekunder yang terdapat di negara asal. Tetapi struktur utama protein tetap utuh. Ia dapat dicapai dengan penggunaan tegasan luaran, sebatian seperti asid atau asas yang kuat, garam tak organik pekat, pelarut organik (alkohol, kloroform) dan radiasi atau haba. Sekiranya protein di dalam sel mendapat denatured, ia mengakibatkan gangguan aktiviti sel, mungkin kematian sel. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan fungsi biologinya. Protein denatured boleh mempunyai pelbagai ciri seperti perubahan konformasi, kehilangan kelarutan, dan pengagregatan akibat pendedahan kepada kumpulan hidrofobik. Protein denatured kehilangan struktur 3D mereka; Oleh itu, mereka tidak dapat berfungsi, seperti yang disebutkan sebelumnya.

Rajah 01: Denaturasi protein

Lipat protein yang betul membantu protein globular atau membran untuk melakukan tugas mereka dengan betul. Mereka mesti dilipat ke dalam bentuk yang betul untuk mencapai fungsi yang betul. Walau bagaimanapun, ikatan H yang memainkan peranan penting dalam lipatan agak lemah dan dengan itu mudah dipengaruhi oleh haba, keasidan, kepekatan garam yang berbeza -beza dan tekanan lain yang boleh menafikan protein. Inilah sebabnya homeostasis sangat penting dalam banyak bentuk kehidupan. Contoh biasa dapat dilihat dalam memasak pelbagai makanan, seperti telur rebus menjadi daging yang keras dan dimasak menjadi kukuh.

Apakah kemerosotan protein?

Degradasi protein mungkin berlaku secara intraselular atau ekstraselular. Dalam kemerosotan protein, struktur utama protein dimusnahkan, tetapi struktur menengah dan tertiari tetap utuh. Dalam pencernaan makanan, enzim pencernaan dilepaskan ke alam sekitar untuk pencernaan ekstraselular. Belahan proteolitik memecahkan protein menjadi peptida yang lebih kecil dan asid amino supaya mereka dapat diserap dengan mudah. Pada haiwan, makanan boleh diproses secara ekstraselular dalam organ atau keberanian khusus. Tetapi dalam banyak bakteria, makanan boleh diproses oleh pengantarabangsaan melalui fagositosis.

Rajah 02: Degradasi protein

Degradasi protein mikrob di alam sekitar dapat dikawal oleh ketersediaan nutrien. Degradasi protein intrasel dapat dicapai dalam dua cara: proteolisis dalam lisosom atau proses yang bergantung kepada ubiquitin yang mensasarkan protein yang tidak diingini kepada proteosomes. Walau bagaimanapun, dalam kemerosotan protein, protein masih boleh mempunyai fungsi biologi dalam beberapa kes.

Apakah persamaan antara denaturasi dan kemerosotan protein?

• Kedua -dua istilah dikaitkan dengan protein.
• Bon dalam protein dipecahkan dalam kedua -dua proses.
• Mereka berdua sangat penting untuk fungsi sel.
• Struktur perubahan protein asli dalam kedua -dua proses.

Apakah perbezaan antara denaturasi dan kemerosotan protein?

Denaturasi adalah pembukaan struktur protein. Maksudnya; Kehilangan struktur sekunder, tertiari atau kuartal akibat pendedahan kepada faktor fizikal atau kimia. Tetapi struktur utama tetap utuh kerana ikatan kovalen antara asid amino jauh lebih kuat. Walau bagaimanapun, dalam kemerosotan protein, struktur utama dimusnahkan. Maksudnya; ikatan kovalen antara asid amino yang berbeza dipecahkan. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara denaturasi dan kemerosotan protein. Selain itu, dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktiviti biologi kerana fungsi itu bergantung secara langsung pada strukturnya sedangkan, protein yang terdegrad.

Berikut adalah ringkasan perbezaan antara denaturasi dan kemerosotan protein dalam bentuk jadual.

Ringkasan -Denaturasi vs degradasi protein

Denaturasi protein melibatkan pemusnahan struktur menengah dan tertiari. Tetapi struktur utama tetap utuh. Walau bagaimanapun, dalam kemerosotan protein, struktur utama dimusnahkan. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktiviti biologinya. Sebaliknya, dalam kemerosotan, protein masih mempunyai fungsi biologi dalam beberapa kes. Oleh itu, ini meringkaskan perbezaan antara denaturasi dan kemerosotan protein.

Rujukan:

1. "Denaturasi (Biokimia)."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 11 Mar. 2021, boleh didapati di sini.
2. "Proteolisis."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 4 Apr. 2021, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Diagram -2 Denaturation" oleh Scurran15 -Kerja Sendiri (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Proteinqs en" oleh proteinqs.SVG: Kuebi = Armin Kübelbeckderivative Kerja: Vojtech.Dostal (bercakap) - Proteinqs.SVG, (CC0) melalui Commons Wikimedia