Perbezaan antara selulosa dan hemiselulosa

Perbezaan utama - selulosa vs hemiselulosa
 

Selulosa dan hemiselulosa adalah dua jenis polimer semulajadi yang kebanyakannya terdapat di dinding sel tumbuhan dan komponen penting bahan lignoselulosa semulajadi. Tetapi, kedua -dua komponen ini berbeza dalam komposisi kimia dan strukturnya. Perbezaan utama antara selulosa dan hemiselulosa ialah selulosa adalah molekul polysaccharide organik manakala hemiselulosa adalah matriks polysaccharides.

Apa itu selulosa

Selulosa adalah molekul polysaccharide organik dengan formula molekul (c₆H₁₀O₅)_n. Ia mempunyai rantai linear dari beberapa ratus hingga ribuan unit D-glukosa. Selulosa adalah sebatian polimer semulajadi yang terdapat dalam banyak bahan semula jadi; Contohnya, ia adalah komponen struktur dinding sel utama di tumbuh -tumbuhan hijau. Ia juga boleh didapati dalam pelbagai bentuk spesies alga. Selulosa adalah polimer organik yang paling biasa di bumi. Banyak sebatian semulajadi kaya dengan selulosa; Sebagai contoh, kandungan selulosa kayu, serat kapas, dan rami kering masing-masing adalah 40-50%, 90%, dan 57%.

Apa itu hemiselulosa

Hemiselulosa, juga dikenali sebagai polyosa, adalah matriks polysaccharides, seperti arabinoxylans, yang wujud bersama dengan selulosa di hampir semua dinding sel tumbuhan. Ia adalah polysaccharide yang terdapat dalam biomassa kebanyakan tumbuhan; kira-kira 20% -30% berat kering tumbuhan. Hemicellulose, digabungkan dengan selulosa, memberikan kekuatan fizikal dan struktur ke dinding sel. Sebagai tambahan kepada glukosa, komponen struktur lain dalam hemiselulosa adalah xylose, galaktosa, mannose, rhamnose, dan arabinose. Hemicellulose mempunyai rantai yang lebih pendek sebanyak 500 dan 3000 unit gula dengan struktur bercabang.

Apakah perbezaan antara selulosa dan hemiselulosa?

Struktur:

Selulosa: Selulosa adalah molekul polimer yang tidak bercabang dan mempunyai 7,000-15,000 molekul glukosa setiap polimer.

Hemiselulosa: Hemicellulose mengandungi rantai yang lebih pendek sebanyak 500-3,000 unit gula dan ia adalah polimer bercabang.

Komposisi kimia:

Sifat:

Selulosa: Selulosa mempunyai struktur yang kuat, kristal dan tahan hidrolisis. Berbeza dengan hemiselulosa, ini mempunyai berat molekul yang tinggi. Selulosa bertindak sebagai bahan sokongan di dinding sel tumbuhan.

Hemiselulosa: Hemicellulose mempunyai struktur rawak dan amorf dengan sedikit kekuatan. Ia boleh dihidrolisis dengan mudah dengan cairkan asid atau asas dan juga oleh enzim hemiselulosa yang banyak. Hemicellulose adalah bio-degradasi dan terdegradasi melalui tindakan sinergistik beberapa enzim beberapa bakteria dan kulat. Ia mempunyai berat molekul yang lebih rendah berbanding selulosa.

Aplikasi:

Selulosa: Jumlah selulosa yang banyak digunakan untuk menghasilkan kertas dan kertas. Kuantiti yang lebih kecil diubah menjadi pelbagai produk derivatif seperti selofan dan rayon. Penukaran selulosa ke biofuel seperti etanol selulosa berada di peringkat penyelidikan untuk digunakan sebagai sumber bahan bakar alternatif. Pulpa kayu dan kapas adalah sumber selulosa utama untuk aplikasi perindustrian.

Hemiselulosa: Ia digunakan sebagai filem dan gel dalam pembungkusan. Oleh kerana, hemiselulosa tidak toksik dan bio-degradasi ia digunakan dalam filem-filem yang boleh dimakan untuk bahan makanan salutan untuk mengekalkan tekstur, rasa dan rasa mulut. Dan juga, ia digunakan sebagai serat pemakanan.

Definisi:

Tindakan sinergi: Kesan yang timbul antara dua atau lebih ejen, entiti, faktor, atau bahan yang menghasilkan kesan yang lebih besar daripada jumlah kesan individu mereka.

 Ihsan gambar:

"Sessel selulosa" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia

"Hemicellulose" oleh Berserkerben - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia