Perbezaan antara selulosa dan selulase

Selulosa vs selulase

Apabila sepuluh atau lebih tinggi bilangan monosakarida disertai oleh ikatan glikosid, mereka dikenali sebagai polysaccharides. Mereka juga dikenali sebagai Glycans. Terdapat formula kimia adalah c_x(H₂O)_y. Polysaccharides adalah polimer dan, oleh itu, mempunyai berat molekul yang lebih besar, biasanya lebih daripada 10000. Monosakarida adalah monomer polimer ini. Mungkin ada polysaccharides yang diperbuat daripada monosakarida tunggal dan ini dikenali sebagai homopolysaccharides. Ini juga boleh diklasifikasikan berdasarkan jenis monosakarida. Sebagai contoh, jika monosakarida glukosa, maka unit monomerik dipanggil glucan. Polysaccharides yang diperbuat daripada lebih daripada satu jenis monosakarida dikenali sebagai heteropolysaccharides. Polysaccharides boleh menjadi liner molekul dengan bon 1,4-glikosidk.  Mereka juga boleh membentuk molekul bercabang. Di titik cawangan, bon 1,6 glycosdic sedang membentuk. Terdapat pelbagai polysaccharides. Kanji, selulosa, dan glikogen adalah beberapa polysaccharides yang kita kenal.

Protein adalah salah satu jenis makromolekul yang paling penting dalam organisma hidup. Semua enzim adalah protein. Enzim adalah molekul utama yang mengawal semua aktiviti metabolik. Mereka bertindak sebagai pemangkin untuk mempercepat tindak balas metabolik di badan kita. Enzim yang terdapat pada manusia, haiwan dan organisma mikro berbeza -beza. Terdapat banyak enzim dalam sistem biologi, dan selulase adalah salah satu daripada mereka.

Selulosa

Selulosa adalah polysaccharide, yang diperbuat daripada glukosa. 3000 molekul glukosa atau lebih daripada yang dapat disatukan ketika membentuk selulosa. Tidak seperti polysaccharides lain, dalam selulosa, unit glukosa terikat bersama oleh β (1 → 4) ikatan glikosid. Selulosa tidak cawangan, dan ia adalah polimer rantai lurus, tetapi disebabkan oleh ikatan hidrogen antara molekul ia dapat membentuk serat yang sangat tegar. Seperti banyak polisakarida lain, selulosa tidak larut dalam air. Selulosa banyak di dinding sel tumbuhan hijau dan di alga. Ia memberikan kekuatan dan ketegaran untuk menanam sel. Dinding sel ini telap ke mana -mana bahan; Oleh itu, ia membolehkan bahan lulus masuk dan keluar dari sel. Oleh itu, ini adalah karbohidrat yang paling biasa di bumi. Selulosa digunakan untuk membuat kertas dan derivatif berguna yang lain. Ia lebih banyak digunakan untuk menghasilkan bio.

Selulase

Manusia tidak dapat mencerna selulosa kerana kita tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk itu. Selulolisis adalah proses melanggar selulosa. Oleh kerana ia diperbuat daripada molekul glukosa, selulosa boleh dipecah menjadi glukosa oleh hidrolisis. Pertama, molekul terakhir dipecah menjadi polysaccharides yang lebih kecil, yang dikenali sebagai cellodextrin. Akhirnya, ini dipecahkan kepada glukosa. Walaupun manusia tidak dapat mencerna selulosa, beberapa mamalia seperti lembu, kambing, kambing, dan kuda dapat mencerna selulosa. Haiwan ini dikenali sebagai ruminan. Mereka mempunyai keupayaan ini kerana bakteria yang tinggal di saluran pencernaan mereka. Bakteria simbiotik ini mempunyai enzim untuk memecahkan selulosa oleh metabolisme anaerobik. Enzim ini dikenali sebagai selulase. Enzim selulase lebih lanjut dihasilkan oleh kulat dan protozoans, untuk memangkin selulolisis. Lima jenis selulase ada di kelas enzim ini. Endoselulase, exocellulase, cellobiase, selulase oksidatif, dan fosforil selulosa adalah lima jenis.