Perbezaan antara cellobiose dan selulosa
The Perbezaan utama Antara cellobiose dan selulosa ialah Cellobiose adalah disakarida, sedangkan selulosa adalah polysaccharide.
Cellobiose dan selulosa adalah sebatian karbohidrat. Kita boleh mengkategorikan karbohidrat ke dalam kategori yang berlainan seperti monosakarida, disakarida dan polisakarida, bergantung kepada struktur dan kerumitan karbohidrat. Monosakarida adalah gula yang mudah, manakala disaccharide adalah gabungan dua monosakarida dan polysaccharide adalah gabungan banyak unit monosakarida.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu cellobiose
3. Apa itu selulosa
4. Perbandingan sampingan - Cellobiose vs selulosa dalam bentuk jadual
5. Ringkasan
Apa itu cellobiose?
Cellobiose adalah karbohidrat dengan formula kimia c12H22O11. Kita boleh mengkategorikannya sebagai disaccharide. Ia adalah gula mengurangkan. Maksudnya; Cellobiose boleh bertindak sebagai ejen pengurangan kerana ia mempunyai kumpulan keton percuma dalam strukturnya. Cellobiose mempunyai dua molekul beta-glukosa yang dikaitkan melalui hubungan beta 1-4 glikosid. Walau bagaimanapun, ia berbeza dengan maltosa kerana konfigurasi pada ikatan glikosid adalah berbeza. Kita boleh menghidrolisis sebatian ini menjadi glukosa dengan cara enzimatik atau dengan cara kimia menggunakan asid.
Apabila mempertimbangkan struktur cellobiose, terdapat lapan kumpulan alkohol percuma bersama dengan kumpulan asetal dan kumpulan hemiacetal. Kumpulan ini menyediakan molekul dengan keupayaan untuk membentuk ikatan hidrogen intermolecular yang kuat.
Rajah 01: Struktur kimia cellobiose
Kita boleh mendapatkan sel-sel dari selulosa atau bahan yang mengandungi selulosa seperti kertas, kapas, dan lain-lain. Di sini, kita memerlukan hidrolisis enzimatik atau berasid bahan -bahan ini untuk mendapatkan selobiosa dari bahan -bahan ini. Kompaun ini juga penting dalam mengesan penyakit Crohn, sebagai penunjuk karbohidrat.
Apa itu selulosa?
Selulosa adalah karbohidrat yang boleh dikategorikan sebagai polysaccharide dan ia mempunyai formula kimia (c6H10O5) n. Ia mungkin mengandungi beratus-ratus hingga ribuan unit D-glukosa, dikaitkan antara satu sama lain melalui beta 1-4 ikatan glikosid. Sekiranya kita menghasilkan atau mengasingkannya dari sumber, ia kelihatan sebagai serbuk putih. Selulosa hadir sebagai unit struktur penting dinding sel dalam tumbuh -tumbuhan dan alga. Kadang -kadang, beberapa spesies bakteria juga merembeskan selulosa untuk membentuk biofilm. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa selulosa adalah bahan polimer yang paling banyak di bumi.
Rajah 02: Struktur kimia selulosa
Selulosa adalah sebatian yang tidak berbau dan tidak berwarna. Tidak larut dalam air dan banyak pelarut organik. Tambahan pula, ia adalah sebatian kiral, dan juga boleh dibiodegrasikan. Kita boleh memecahkan selulosa ke dalam unit glukosa dengan menambahkan asid mineral yang sangat tertumpu pada suhu yang lebih tinggi. Berbanding dengan kanji, sebatian ini sangat kristal, dan ia juga boleh menjalani penukaran dari kristal ke struktur amorf apabila pemanasan.
Apabila mempertimbangkan aplikasi selulosa, ia digunakan terutamanya dalam pengeluaran kertas dan papan kertas. Kita juga boleh menggunakannya untuk pengeluaran selofan dan rayon. Di samping itu, terdapat kajian penyelidikan yang meneroka penukaran selulosa ke biofuel.
Apakah perbezaan antara selobiosa dan selulosa?
Istilah cellobiose dan selulosa terutamanya jatuh di bawah bidang biokimia. Ini adalah sebatian karbohidrat. Perbezaan utama antara cellobiose dan selulosa adalah bahawa cellobiose adalah disaccharide, sedangkan selulosa adalah polysaccharide. Selain itu, cellobiose adalah gula mengurangkan manakala selulosa adalah gula yang tidak mengurangkan.
Di bawah infographic tabulates perbezaan antara cellobiose dan selulosa.
Ringkasan -Cellobiose vs selulosa
Cellobiose dan selulosa adalah sebatian karbohidrat. Perbezaan utama antara cellobiose dan selulosa adalah bahawa cellobiose adalah disakarida, sedangkan selulosa adalah polysaccharide. Selain itu, cellobiose adalah gula mengurangkan manakala selulosa adalah gula yang tidak mengurangkan.
Rujukan:
1. Zhang, Guoqiang, dan Qinhong Wang. "Karbohidrat berfungsi."Karbohidrat berfungsi, Feb. 2017, ms. 269-298., doi: 10.1201/9781315371061-9.
2. "Cellobiose."Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan data kompaun pubchem, u.S. Perpustakaan Perubatan Negara, boleh didapati di sini.
3. "Selulosa."Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7 Feb. 2019, boleh didapati di sini.
Ihsan gambar:
1. "Cellobiose" (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Sessel selulosa" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
