Perbezaan antara carvacrol dan thymol

The Perbezaan utama antara carvacrol dan thymol adalah bahawa Carvacrol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan ortho cincin benzena manakala thymol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan meta cincin benzena.

Kedua -dua Carvacrol dan Thymol mempunyai formula kimia yang sama (C10H14O), tetapi mereka mempunyai struktur yang sedikit berbeza. Walaupun kedua -dua struktur kimia ini kelihatan hampir sama, terdapat perbezaan dalam kedudukan kumpulan hidroksil dalam struktur cincin benzena mereka.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Carvacrol 
3. Apa itu thymol
4. Perbandingan sampingan - Carvacrol vs thymol dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu Carvacrol

Carvacrol adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C10H14O. Sinonim untuk sebatian ini adalah cymophenol. Ia adalah fenol monoterpenoid. Apabila mempertimbangkan sifat fizikal kompaun ini, ia mempunyai ciri -ciri pedas, bau hangat oregano. Kompaun ini tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti etanol, dan dietil eter, aseton. Kami mungkin mendapati carvacrol secara semulajadi dalam minyak pati oregano, thyme, pepperwort, dan bergamot liar. Minyak pati ini biasanya mengandungi carvacrol antara 5 hingga 75%.

Rajah 01: Struktur kimia carvacrol

Seperti yang ditunjukkan dalam imej di atas, struktur kimia carvacrol mengandungi kumpulan metil. Kumpulan hidroksil berada dalam kedudukan para metil dan kumpulan isopropil.

Kita juga boleh menghasilkan carvacrol secara sintetik oleh gabungan asid sulfonik cymol dengan kehadiran potash kaustik. Di samping itu, kita boleh menggunakan kaedah lain yang merangkumi tindakan asid nitrous pada 1-metil-2-amino-4-propil benzena. Kaedah lain yang jarang digunakan ialah pemanasan yang berpanjangan dari lima bahagian camphor dengan satu bahagian iodin.

Apabila mempertimbangkan reaksi carvacrol, pengoksidaan dengan ferric chloride boleh menukar carvacrol ke dalam dicarvacrol dan pengoksidaan dengan pentachloride fosforus mengubahnya menjadi chlorcymol. In vitro, Bahan ini menunjukkan aktiviti antimikrob terhadap kira -kira 25 bakteria periodontopati yang berbeza.

Apa itu thymol?

Thymol adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C10H14O. Ia adalah fenol monoterpenoid semulajadi dan derivatif cymene. Ia adalah isomer struktur carvacrol kerana carvacrol mempunyai kumpulan hidroksilnya dalam kedudukan para sementara thymol mempunyai kumpulan hidroksil di kedudukan meta. Kompaun ini mempunyai bau aromatik yang menyenangkan, dan kita dapat mengekstraknya dari pelbagai tumbuhan sebagai pepejal kristal putih. Ia mempunyai sifat antiseptik yang kuat dan juga memberikan rasa yang tersendiri dan kuat dari herba masakan, thyme.

Rajah 02: Struktur kimia thymol

Tidak seperti carvacrol, thymol sedikit larut air pada nilai pH neutral. Tetapi ia sangat larut dalam pelarut organik seperti alkohol. Selain itu, ia juga boleh membubarkan penyelesaian alkali yang kuat kerana keupayaannya untuk menusuk. Sebagai tambahan kepada pengekstrakan dari sumber semula jadi, kita dapat mensintesis thymol secara kimia melalui reaksi antara m-cresol dan propene. Tindak balas ini berlaku dalam fasa gas.

Apakah perbezaan antara Carvacrol dan Thymol?

Carvacrol dan thymol adalah sebatian organik kitaran. Kedua -dua sebatian ini mempunyai formula kimia yang sama; mereka adalah isomer struktur. Perbezaan utama antara carvacrol dan thymol ialah Carvacrol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan ortho cincin benzena manakala thymol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan meta cincin benzena.

Infographic di bawah ini lebih banyak perbezaan antara carvacrol dan thymol.

Ringkasan -Carvacrol vs Thymol

Carvacrol dan thymol adalah sebatian organik kitaran yang mengandungi kumpulan metil, kumpulan hidroksil dan kumpulan isopropil. Kedua -dua struktur berbeza antara satu sama lain mengikut kedudukan kumpulan hidroksil. Perbezaan utama antara carvacrol dan thymol ialah Carvacrol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan ortho cincin benzena manakala thymol mengandungi kumpulan hidroksil di kedudukan meta cincin benzena.

Rujukan:

1. "Thymol." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 31 Julai 2020, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Struktur Carvacrol" oleh Edgar181 - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Thymol2" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia