Perbezaan antara kanola dan minyak sayuran

Canola vs Minyak Sayuran

Ia benar -benar adalah pilihan yang sukar untuk suri rumah hari ini untuk pergi dan memilih antara banyak pilihan ketika datang untuk memasak minyak. Dia harus menyedari kedua -dua manfaat kesihatan serta bahaya memasak makanan untuk keluarga dalam minyak yang diberikan untuk jangka masa yang lama. Minyak sayur adalah nama generik yang boleh mengandungi minyak dari pelbagai sumber berasaskan tumbuhan. Sebaliknya, minyak canola adalah minyak yang datang khusus dari loji canola. Terdapat banyak persamaan di antara kedua -dua minyak ini; begitu banyak sehingga, banyak minyak sayuran mengandungi peratusan minyak canola yang tinggi. Walau bagaimanapun terdapat beberapa perbezaan yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Canola adalah pendek dari minyak Kanada yang mempunyai asid rendah. Ia diperbuat daripada kultivar rapeseed yang telah dipilih secara selektif untuk mengurangkan tahap asid erucic untuk menjadikannya sesuai untuk penggunaan manusia. Sebaliknya, minyak sayuran boleh campuran pelbagai jenis minyak, walaupun kebanyakan minyak sayuran adalah minyak kacang soya. Beberapa minyak sayuran yang terdapat di pasaran mengandungi dua atau lebih jenis minyak yang boleh dicampur dengan minyak canola dengan beberapa minyak sayuran lain.

Sekiranya seseorang kelihatan rapat, kacang soya bukan sayur -sayuran tetapi kekacang, namun semua minyak masak yang mempunyai minyak kacang soya disebut sebagai minyak sayuran. Ketika datang untuk memilih minyak yang paling sihat untuk memasak, adalah baik untuk melihat titik asap minyak. Minyak zaitun dara tambahan adalah minyak yang sihat, tetapi ia tidak berfungsi dengan baik dengan api yang tinggi, itulah sebabnya ia tidak disukai sebagai minyak masak. Walaupun, pengeluar minyak canola mendakwa banyak manfaat kesihatan, ia masih diubahsuai secara genetik, yang tidak disukai oleh banyak. Minyak Canola adalah minyak sayuran selepas semua, datang dari loji canola. Minyak sayur dilabelkan sebagai minyak kacang soya dan mengandungi minyak jagung, zaitun dan bunga matahari.

Mengambil perbezaan, minyak kanola mengandungi kurang lemak tepu daripada minyak sayuran yang dianggap baik kerana doktor mengesyorkan memakan kurang lemak tepu dalam diet harian kita. Juga, minyak canola mengandungi lebih banyak asid omega 3 dan omega 6 daripada minyak sayuran, yang merupakan asid lemak penting untuk badan kita. Malah lemak tak jenuh dalam minyak kanola lebih tinggi daripada minyak sayuran. Lemak tak jenuh ini dianggap penting dalam menurunkan tahap kolesterol dalam manusia. Jadi jika doktor mengesyorkan, atau anda sendiri ingin beralih ke minyak kanola, lebih baik memilih tin yang secara khusus menyatakan minyak kanola daripada membeli minyak sayuran yang mempunyai minyak canola sebagai salah satu bahan.