Perbezaan antara kalsium dan kalsium sitrat

Kalsium vs kalsium sitrat
 

Perbezaan antara kalsium dan kalsium sitrat berpunca dari fakta bahawa kalsium sitrat adalah produk kalsium, yang merupakan elemen reaktif. Kalsium adalah elemen penting untuk fungsi badan manusia yang betul di mana kekurangan elemen boleh menyebabkan pelbagai komplikasi kesihatan. Kalsium menjadi elemen reaktif boleh membentuk pelbagai sebatian dan satu sebatian tersebut adalah kalsium sitrat. Kalsium sitrat adalah produk kalsium yang bertindak balas dengan asid sitrik.

Apa itu kalsium?

Kalsium adalah a elemen reaktif Diklasifikasikan di bawah Logam Bumi Alkali yang dimiliki oleh blok 'S' unsur -unsur jadual berkala dan ke -20 dalam nombor atom. Ia juga banyak di kerak bumi dan sebagai ion dibubarkan di air laut. Ia juga memainkan peranan utama dalam fungsi tubuh manusia yang betul, menjadi penyusun utama tulang dan gigi.

Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kereaktifan kalsium, sukar untuk mencari elemen secara berasingan kerana ia cenderung membentuk sebatian dengan spesies anionik lain. Apabila kalsium diperlukan dalam bentuk logam tulen, garam kalsium sering tertakluk kepada elektrolisis. Kalsium juga boleh berlaku dalam satu siri isotop ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴CA, dan ⁴⁶CA, yang didapati stabil. Sejarah kalsium bermula pada beberapa ribu tahun SM dengan penemuan batu kapur sebagai bahan binaan. Kalsium boleh didapati secara semula jadi di batuan sedimen dalam bentuk kalsit, dolomit dan gipsum. Ia juga menyumbang untuk mengekalkan kitaran iklim penting seperti kitaran karbon. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfida, kalsium klorida dan kalsium fosfat adalah beberapa sebatian penting kalsium.

Apa itu kalsium sitrat?

Ini adalah garam yang dihasilkan oleh reaksi kalsium dengan asid sitrik. Kalsium sitrat hampir sama dengan natrium sitrat dan biasanya digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan dan pengawet, dan juga untuk meningkatkan rasa. Ia adalah serbuk putih secara semula jadi dan mempunyai kelarutan yang lemah di dalam air. Seperti yang disebutkan di atas, kalsium memainkan peranan utama dalam fungsi tubuh manusia; terutamanya, dalam pembentukan tulang dan penyelenggaraan. Oleh itu, apabila terdapat kekurangan kalsium (apabila jumlah kalsium yang betul tidak diambil dalam diet) kalsium diambil secara luaran sebagai suplemen dalam bentuk kalsium sitrat. Ia tidak memerlukan asid perut atau makanan untuk penyerapannya. Oleh itu, ia disukai daripada bentuk kalsium lain dan dianggap lembut di perut. Jika kalsium karbonat digunakan, disebabkan sifat asasnya, ia akan meneutralkan asid perut tetapi kerana kalsium sitrat berasid, ia tidak akan memberi kesan kepada asid perut.

Adalah penting untuk mendapatkan nasihat perubatan sebelum mengambil suplemen kalsium kerana, jika berlebihan, ia boleh membawa kepada batu -batu dalam buah pinggang atau gangguan kelenjar parathyroid.

Apakah perbezaan antara kalsium dan kalsium sitrat?

• Kalsium adalah elemen manakala kalsium sitrat adalah sebatian yang terhasil daripada tindak balas antara kalsium dan asid sitrik.

• Unsur kalsium sangat reaktif, tetapi kalsium sitrat lebih stabil kerana ia adalah sebatian.

• Kalsium menjadi logam adalah asas dalam sifat kimia manakala kalsium sitrat adalah derivatif asid.

• Kalsium sitrat digunakan sebagai makanan tambahan kalsium yang biasa, tetapi kalsium tidak diambil dalam bentuk unsur tulen.

Gambar ihsan:

1. Elektron Kalsium oleh Greg Robson (CC BY-SA 2.0 UK)
2. Struktur Kalsium Citrate oleh Cyanos (CC BY-SA 3.0)