Perbezaan antara cajun dan creole

Cajun vs Creole

Perbezaan antara Cajun dan Creole boleh dibincangkan terutamanya berkenaan dengan asal, budaya, dan masakan mereka. Cajun dan Creole adalah dua istilah yang digunakan untuk merujuk kepada orang -orang yang tergolong dalam bidang tertentu di selatan Louisiana. Terdapat gabungan orang Acadians, Sepanyol, Creoles Perancis, Jerman, Anglo-Amerika, dan Orang Asli Amerika di Louisiana. Cajun dan Creole menunjukkan perbezaan dalam cara hidup mereka, masakan mereka, asal mereka dan keutamaan muzik mereka. Perbezaan antara kedua -dua kumpulan orang, Cajun dan Creole, akan diterokai dalam artikel ini.

Siapa Cajun?

Cajuns mempunyai asal usul mereka di kawasan luar bandar. Mereka tinggal di kawasan Bayou di selatan Louisiana. Cajun dikatakan sebagai keturunan Acadian. Begitu juga apabila orang Acadians dihantar oleh British dari Kanada pada tahun 1755, mereka tidak mempunyai tempat lain untuk pergi tetapi ke Louisiana. Oleh itu, mereka bercampur dengan Sepanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.

Cajuns lebih beragama apabila dibandingkan dengan kreol. Mereka menunjukkan keinginan mereka dalam hidup peribadi. Cajuns menunjukkan lebih banyak minat dalam jenis muzik jazz dan juga blues untuk perkara itu.

Ketika datang ke masakan, cajuns menunjukkan lebih banyak minat dalam jenis penyediaan barang makanan Perancis. Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalah anggap pedas. Juga, mereka digunakan untuk menggunakan setiap bahagian haiwan apabila mereka membunuh satu. Contohnya, Boudin, sejenis sosej Cajun juga mengandungi hati babi selain daging babi, nasi dan perasa. Hati babi ditambah untuk rasa tambahan. Bawang, lada loceng, dan saderi digunakan untuk menyediakan asas rasa untuk banyak hidangan.

"Hidangan Cajun"

Siapa Creole?

Kreol mempunyai asal usul mereka di kawasan bandar. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa perkataan creole mempunyai asalnya dalam 'criollo' Latin. Ini bermaksud 'tempatan' atau 'asli'. Cajuns pada asalnya termasuk orang yang dilahirkan di peneroka Louisiana Kolonial Perancis. Pada mulanya, ia adalah keturunan kelas atas Perancis dan Sepanyol. Walau bagaimanapun, kemudian Creole juga termasuk hamba kelahiran asli keturunan Afrika dan juga orang berwarna bebas. Jadi, Creole adalah sekumpulan besar negara campuran.

Tidak seperti Cajuns, Creoles tidak berhasrat untuk menjalani kehidupan peribadi. Mereka juga tidak beragama. The Creoles seperti jenis muzik Caribbean dan mereka bersenang -senang dalam jenis muzik Afrika Barat juga.

Sebenarnya, masakan Creole dianggap sedikit lebih tinggi atau bangsawan berbanding dengan Cajun. Masakan Creole dibina oleh orang yang mempunyai akses kepada pelbagai rempah dan bahan -bahan yang berbeza, yang menjadikan makanan lebih istimewa dan luar biasa. Sebagai contoh, sos remoulade mengandungi hampir sedozen bahan.

Apakah perbezaan antara Cajun dan Creole?

• Cajuns mempunyai asal mereka di kawasan luar bandar sedangkan kreol mempunyai asal mereka di kawasan bandar.

• Creole adalah negara bercampur yang besar termasuk Perancis, Sepanyol dan Afrika sedangkan Cajuns adalah keturunan Acadian yang bercampur dengan bahasa Sepanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.

• Cajuns lebih beragama apabila dibandingkan dengan kreol.

• Cajuns menunjukkan keinginan mereka dalam hidup peribadi. Sebaliknya, kreol tidak berhasrat untuk menjalani kehidupan peribadi.

• Cajuns dan Creoles menunjukkan perbezaan di antara mereka ketika datang ke budaya mereka, yang ditunjukkan dengan sangat baik oleh masakan mereka.

• Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalah anggap sebagai pedas sedangkan masakan Creole dianggap lebih bangsawan daripada Cajun.

• Rasa muzik Cajun dan Creole juga berbeza. Cajun lebih suka jazz dan sejenisnya. Creoles seperti jenis muzik Caribbean dan jenis muzik Afrika Barat.

Gambar ihsan:

1. Hidangan Berpengalaman Cajun oleh Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)