Perbezaan antara kek keju yang dibakar dan tidak dibakar
Bakar vs kek keju yang tidak dibakar
Cheesecake, hidangan manis kegemaran di kalangan ramai, mungkin salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Terdiri daripada satu atau lebih lapisan, campuran kek keju terdiri daripada telur, gula dan keju lembut. Hampir semua kek keju di dunia dibuat dengan keju krim manakala, di Itali, ricotta digunakan dalam campuran cheesecake. Di Belanda, Jerman dan Poland, Quark digunakan untuk campuran. Bahagian bawah terdiri daripada kerak. Kerak ini boleh menjadi pelbagai perkara seperti kek span, kue dihancurkan, pastri, biskut pencernaan atau keropok graham. Ia biasanya dihiasi atau dibumbui dengan buah -buahan, krim disebat, kacang, coklat atau sirap buah. Beberapa perisa cheesecake popular boleh dinamakan sebagai strawberi, blueberry, buah semangat, coklat, raspberry, oren, toffee limeor utama. Cheesecake boleh didapati dalam kedua -dua versi yang dibakar dan tidak dibakar.
Apa itu kek keju yang dibakar?
Cheesecake Bakar adalah campuran keju, gula dan telur di atas kerak serbuk cookie atau kek span yang mengalami jumlah baking. Ini boleh dilakukan di dalam mandi air di mana timah yang mengandungi cheesecake ditenggelamkan dalam kuali besar air panas di mana persekitaran lembapnya menggalakkan pengedaran haba dan menjadikan tekstur kek lancar dan berkrim. Cheesecake yang dibakar juga boleh dibakar di dalam ketuhar yang kemudiannya disejukkan. Cheesecake yang dibakar agak padat dalam tekstur dan ia juga licin dan halus. Cheesecake Gaya New York mungkin jenis jenis cheesecake bakar yang paling popular yang terdapat di luar sana.
Apa itu kek keju yang tidak dibakar?
Kek keju yang tidak dibakar kerana nama yang tersirat tidak dibakar. Ia hanya disejukkan dari mana ia mendapat namanya Cheesecake sejuk. Kek keju tidak dibakar tidak menggunakan telur, tepung atau agen penebalan lain yang membantu mereka membakar, tetapi mengandungi jumlah gelatin tertentu sebaliknya. Cheesecake yang tidak dibakar mempunyai tekstur seperti kastard dan sering ringan dan lapang. Beberapa kek keju yang paling popular ditemui di Australia, United Kingdom, Jerman dan Ireland.
Apakah perbezaan antara kek keju yang dibakar dan tidak dibakar?
Walaupun cheesecake mungkin pencuci mulut kegemaran di kalangan ramai, setiap orang mempunyai keutamaan mereka sendiri antara kek keju yang dibakar dan tidak dibakar. Walaupun hampir bahan yang sama digunakan dalam kedua -dua kek, sifat kedua -duanya berbeza dengan itu membantu mengenal pasti mereka dengan lebih mudah.
• Cheesecake yang dibakar dibakar di dalam mandi air atau ketuhar. Cheesecake Unbaked sejuk di dalam peti sejuk.
• Cheesecake yang dibakar mengandungi telur dan tepung yang membantu menetapkan kek. Kek keju tidak selalunya tidak mempunyai bahan -bahan penebalan seperti itu tetapi termasuk gelatin sebaliknya membantu membuatnya ditetapkan.
• Cheesecake yang dibakar adalah padat dan halus. Kek keju yang tidak dibakar adalah ringan dan lapang.
• Cheesecake yang tidak dibakar sesuai untuk berlapis. Cheesecake Bakar tidak boleh ditetapkan ke dalam acuan baking berbentuk ganjil kerana campuran cenderung melekat pada acuan.
Bacaan lanjut:
- Perbezaan antara kek keju dan cheesecake New York
