Perbezaan antara aseptik dan steril
Perbezaan utama - aseptik vs steril
The Perbezaan utama antara aseptik dan steril Teknik ialah Teknik aseptik digunakan untuk mengurangkan kemungkinan pencemaran dari patogen yang berbahaya terutamanya dari mikroorganisma sementara Steril adalah teknik yang digunakan untuk mencapai persekitaran yang bebas dari semua mikroorganisma hidup (berbahaya atau membantu) dan spora mereka (Struktur pembiakan/bakteria tidak aktif). Teknik aseptik adalah proses mengekalkan kemandulan semasa pemprosesan makanan atau prosedur operasi perubatan. Ini adalah istilah yang luas dan pensterilan boleh dianggap sebagai sebahagian daripada teknik aseptik. Tetapi, dalam keadaan praktikal, teknik aseptik dan steril sering digunakan secara bergantian. Oleh itu, artikel ini meneroka perbezaan antara teknik aseptik dan steril.
Apa yang aseptik?
Asepsis adalah keadaan yang bebas dari bakteria berbahaya patogen, virus, kulat dan parasit atau spora berbahaya. Istilah ini sering merujuk kepada pemusnahan mikroorganisma yang berbahaya dalam bidang pembedahan dalam pembedahan perubatan. Di samping itu, prinsip Asepsis digunakan dalam industri pemprosesan makanan seperti pembungkusan aseptik (produk pek tetra). Dalam amalan perubatan, matlamat teknik aseptik adalah untuk melindungi pesakit dari penyakit berjangkit berikutnya seperti jangkitan pasca operasi, dengan mengikuti proses untuk mengelakkan pengenalan pencemaran mikrob ke dalam bidang steril, instrumen steril dan lokasi pengendalian. Dalam industri makanan, ini digunakan untuk meningkatkan jangka hayat makanan dan memastikan makanan selamat untuk kegunaan manusia.
Teknik Aseptik adalah konsep moden dan ditemui oleh penyelidik terkenal yang berbeza di dunia. Sebagai contoh, autoklaf diperkenalkan oleh Ernst von Bergmann untuk mensterilkan instrumen pembedahan dan asid karbolik sebagai penyelesaian antiseptik diperkenalkan oleh Baron Lister untuk mengurangkan kadar jangkitan.
Teknik aseptik digunakan dalam industri pemprosesan makanan seperti pek pembungkusan aseptik
Apa itu pensterilan?
Pensterilan adalah proses yang menghilangkan atau memusnahkan semua bentuk mikroorganisma hidup (baik berbahaya dan bermanfaat) seperti bakteria, kulat, virus dan bentuk spora yang terdapat di rantau tertentu atau produk atau peralatan. Pensterilan dapat dicapai dengan salah satu teknik berikut seperti bahan kimia, haba, stim, penapisan, tekanan tinggi, dan penyinaran. Aplikasi haba untuk mensterilkan makanan pertama kali ditemui oleh Nicolas Appert. Pensterilan digunakan sebagai sebahagian daripada proses aseptik.
Penyinaran
Apakah perbezaan antara aseptik dan steril?
Definisi Aseptik dan steril
Aseptik: Teknik aseptik adalah pengurangan pencemaran yang disebabkan oleh mikroorganisma patogen yang berbahaya seperti bakteria atau, virus Sasaran utama teknik aseptik adalah pengecualian lengkap mikroorganisma patogen dan ia dijalankan dalam persekitaran steril.
Steril: Teknik steril adalah proses menghapuskan atau memusnahkan semua mikroorganisma hidup. Pensterilan dianggap sebagai sebahagian daripada teknik aseptik.
Ciri-ciri Aseptik dan steril
Aplikasi perubatan
Teknik aseptik: Teknik aseptik biasanya digunakan dalam bidang operasi dalam bidang perubatan atau pembedahan untuk mencegah jangkitan. Dalam aplikasi pembedahan, steril menunjukkan sepenuhnya bebas dari semua bentuk mikrob sama ada yang boleh menyebabkan penyakit, penguraian, atau penapaian. Walau bagaimanapun, proses pensterilan langsung boleh menyebabkan kerosakan tisu yang signifikan kepada pesakit dan sukar untuk dijaga. Oleh itu, kombinasi teknik digunakan untuk mengurangkan kemungkinan pencemaran dari patogen yang berbahaya.
Pensterilan Technique: Teknik pensterilanterutamanya digunakan dalam industri makanan untuk pengetinan makanan dan pemeliharaan susu. Di samping itu, peralatan steril digunakan dalam bidang operasi dalam bidang perubatan atau pembedahan untuk mengekalkan persekitaran aseptik.
Aplikasi industri makanan
Teknik aseptik: Teknik aseptik biasanya digunakan dalam proses pembungkusan. Sebagai contoh, teknik ini biasanya digunakan untuk telur keseluruhan cecair industri, susu pembungkusan tetra, tomato, jus buah, dan pembungkusan graviti.
Teknik pensterilan: Teknik pensterilan digunakan secara langsung untuk makanan (seperti pensterilan susu, sos, dan jus buah) untuk meningkatkan jangka hayat makanan. Juga, teknik ini digunakan terutamanya dalam industri pengetinan makanan untuk dimusnahkan Clostridium botulinum, patogen yang berbahaya, dan spora.
Kerumitan proses
Teknik aseptik: Prosesnya lebih kompleks dan memerlukan pelaburan yang tinggi berbanding proses steril.
Teknik steril: Prosesnya kurang kompleks dan memerlukan pelaburan sederhana berbanding dengan proses aseptik.
Menggunakan teknik dan halangan yang berbeza
Teknik aseptik: Proses aseptik memerlukan lebih banyak halangan dan teknik untuk menghilangkan mikroorganisma dan spora mereka dari produk atau persekitaran yang dimaksudkan. Juga, teknik aseptik menggunakan gabungan haba, stim, penyinaran, penapisan, teknik tekanan tinggi dan/atau bahan kimia untuk memusnahkan mikroorganisma. Ia memerlukan penggunaan pelbagai halangan untuk mengelakkan pemindahan mikroorganisma dari kakitangan penjagaan kesihatan seperti penggunaan sarung tangan steril, gaun steril, topeng steril dan instrumen steril.
Teknik steril: Teknik pensterilan yang berbeza digunakan seperti haba, stim, penyinaran, penapisan, teknik tekanan tinggi atau bahan kimia untuk memusnahkan mikroorganisma. Tidak seperti, teknik aseptik, gabungan kaedah ini sangat jarang digunakan.
Garis Panduan Hubungi
Teknik aseptik: Hanya hubungan steril-ke-steril yang dibenarkan semasa prosedur hubungan steril-ke-steril harus dielakkan.
Teknik steril: Prosedur hubungan steril-ke-steril tidak terpakai.
Komponen
Teknik aseptik: Teknik aseptik adalah proses mengekalkan kemandulan semasa prosedur pembuatan makanan atau operasi pembedahan. Oleh itu, pensterilan adalah sebahagian daripada teknik aseptik.
Teknik steril: Teknik aseptik tidak dapat dipertimbangkan sebagai sebahagian daripada proses pensterilan.
Ketersediaan mikroorganisma
Teknik aseptik: Mikroorganisma tidak hadir dari awal hingga akhir proses.
Teknik steril: Pada mulanya, produk ini mengandungi mikroorganisma dan semasa proses pensterilan semua mikroorganisma yang ada dan spora mereka akan dimusnahkan. Akhirnya, produk bebas mikrob boleh diperolehi.
Amalan Pengurusan Alam Sekitar
Teknik aseptik: Teknik ini merangkumi sebilangan besar amalan pengurusan alam sekitar yang lebih besar daripada teknik steril. Mereka adalah seperti berikut:
- Hanya menggunakan peralatan/ instrumen steril
- Tidak termasuk kakitangan yang tidak perlu semasa prosedur
- Membersihkan udara dengan kerap untuk memusnahkan patogen yang berbahaya
- Mengamalkan amalan kebersihan dan pembuatan yang baik, dalam industri makanan.
- Menjaga pintu ditutup semasa prosedur pembedahan
- Mengurangkan lalu lintas ke dalam dan keluar dari bilik operasi pembedahan
Teknik steril: Teknik ini menggunakan bilangan amalan pengurusan alam sekitar yang terhad berbanding teknik aseptik. Mereka adalah seperti berikut:
- Dalam industri makanan, selalu mengamalkan amalan kebersihan dan pembuatan yang baik
- Gunakan hanya peralatan/ instrumen steril
Kesimpulannya, Teknik aseptik terutamanya mensasarkan kemusnahan patogen yang berbahaya sedangkan Proses pensterilan dapat memusnahkan semua mikroorganisma hadir dalam makanan, pemprosesan makanan atau persekitaran operasi perubatan. Tetapi matlamat utama kedua -dua teknik ini adalah untuk memastikan penggunaan makanan yang selamat atau untuk mencegah penghantaran penyakit berjangkit.
Rujukan: Panduan untuk industri, produk ubat steril yang dihasilkan oleh pemprosesan aseptik - amalan pembuatan yang baik semasa. (2004). U.S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia. Garis Panduan untuk Pembasmian kuman, (2008). Pusat Kawalan Penyakit. Ihsan imej: "Tetra Pak Packaging Portfolio I Saiz Sederhana" oleh Sumber Asal Tidak Diberikan. Pemuat naik flickr: Tetra pak . (CC BY-SA 2.0) melalui Commons "UV-thontsmetting laminaire-vloeikast". (Domain awam) melalui Commons
