Perbezaan antara amilopektin dan glikogen
Perbezaan utama - Amylopectin vs glikogen
Polysaccharides adalah polimer besar yang diperbuat daripada sepuluh hingga ribuan monomer yang dikaitkan dengan ikatan glikosid. Amylopectin dan glikogen adalah dua polysaccharides sedemikian yang terdapat dalam tumbuh -tumbuhan dan haiwan, masing -masing. Kedua -dua polysaccharides ini adalah sumber tenaga yang baik. Tubuh kita memerlukan bekalan tenaga yang berterusan untuk melaksanakan fungsi tubuh. Sebilangan besar tenaga yang diperoleh dari kedua -dua polysaccharides ini digunakan oleh manusia untuk keperluan tenaga harian mereka. Amilopektin dan glikogen sama dalam struktur mereka kerana kedua -duanya dibuat dari monomer α d glukosa. Perbezaan utama antara amilopektin dan glikogen adalah, amilopektin adalah bentuk kanji yang tidak larut manakala Glikogen adalah bentuk kanji larut.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu amilopektin
3. Apa itu glikogen
4. Perbandingan sampingan - Amylopectin vs glikogen
5. Ringkasan
Apa itu amilopektin?
Amylopectin adalah polysaccharide yang kebanyakannya dijumpai di tumbuh -tumbuhan. Ia adalah polysaccharide rantai bercabang di mana monomer glukosa disatukan terutamanya oleh hubungan α 1 - 4 glikosid dan kadang -kadang oleh α 1- 6 hubungan glikosid. Alpha 1 - 6 hubungan bertanggungjawab untuk sifat cawangan amilopektin. Satu molekul amilopektin mungkin mengandungi beribu -ribu monomer glukosa. Panjang rantai amilopektin boleh dikisar antara 2000 - 200,000 monomer glukosa. Oleh itu, ia mempunyai berat molekul yang lebih besar.
Amilopektin tidak larut dalam air. Amilopektin dihasilkan oleh tumbuh -tumbuhan dan ia menyumbang 80% kanji tumbuhan. Ia disimpan dalam buah -buahan, biji, daun, batang, akar, dll. Umumnya, amilopektin boleh dikenali sebagai kanji tumbuhan.
Amylopectin adalah sumber tenaga yang baik untuk manusia dan haiwan. Otak kita memerlukan bekalan glukosa yang baik untuk fungsinya. Glikogen bersama -sama dengan amilopektin memberikan glukosa kepada darah dan ke atau otak.
Rajah 01: Struktur amilopektin
Apa itu glikogen?
Glikogen adalah polisakarida yang sangat bercabang yang terdapat pada haiwan. Dalam semua sel mamalia, glukosa disimpan dalam bentuk glikogen. Walau bagaimanapun, glikogen paling banyak dalam sel hati dan kedua dalam sel otot. Glikogen juga dikenali sebagai kanji haiwan dan dianggap sebagai sumber tenaga utama haiwan. Glikogen adalah polimer besar yang terdiri daripada monomer glukosa. Struktur glikogen yang sangat bercabang disokong oleh dua hubungan seperti ikatan α 1- 4 glikosid dan α 1- 6 ikatan glikosid antara monomer glukosa. Berbanding dengan amilopektin, struktur glikogen sangat bercabang kerana hubungan α 1 -6 glikosid yang agak banyak antara rantai glukosa.
Makanan haiwan adalah sumber glikogen yang baik. Apabila anda makan glikogen, ia ditukar menjadi glukosa dan menjadi sumber tenaga yang baik. Hati penting untuk mengekalkan glukosa darah pada tahap yang betul dengan menyimpan dan memecahkan glikogen. Apabila paras glukosa darah terlalu rendah, glikogen dibubarkan ke dalam glukosa dan dilepaskan ke dalam darah. Glikogen Break Down dikenali sebagai glikogenolisis. Apabila glukosa berlebihan ada, glukosa ditukar menjadi glikogen dan disimpan di dalam hati dan sel otot. Proses ini dikenali sebagai glikogenesis. Kedua -dua proses ini ditandakan oleh dua hormon bernama Insulin dan Glucagon. Proses katabolik yang memisahkan glikogen ke dalam glukosa dikenali sebagai glikogenolisis.
Rajah 02: Struktur glikogen
Apakah perbezaan antara amilopektin dan glikogen?
Amylopectin vs glikogen | |
| Amylopectin adalah polysaccharide yang terdiri daripada monomer glukosa. | Glikogen adalah polisakarida yang membentuk glukosa pada hidrolisis. |
| Bentuk kanji | |
| Amilopektin adalah bentuk kanji yang tidak larut. | Glikogen adalah bentuk kanji larut. |
| Dijumpai di | |
| Amylopectin didapati kebanyakannya dalam tumbuhan; oleh itu dirujuk sebagai kanji tumbuhan. | Glikogen ditemui pada haiwan. |
| Cawangan | |
| Amilopektin kurang bercabang berbanding glikogen. | Glikogen adalah molekul yang sangat bercabang. |
| Saiz cawangan | |
| Cawangan lebih besar dalam amilopektin berbanding glikogen. | Cawangan lebih pendek berbanding amilopektin. |
Ringkasan - Amylopectin vs glikogen
Amilopektin dan glikogen adalah dua bentuk kanji yang terdapat di tumbuh -tumbuhan dan haiwan masing -masing. Kedua -duanya adalah polisakarida yang terdiri daripada monomer glukosa. Amilopektin dan glikogen adalah rantai bercabang. Glikogen sangat bercabang berbanding amilopektin. Amilopektin tidak larut dalam air manakala glikogen larut dalam air. Ini adalah perbezaan utama antara amilopektin dan glikogen. Kedua -dua polysaccharides ini adalah sumber tenaga yang baik untuk manusia dan haiwan. Mereka sangat serupa dengan struktur. Glikogen dihasilkan di sel -sel hati juga dan kebanyakannya banyak dalam sel hati dan sel -sel otot rangka pada haiwan.
Rujukan:
1. Berg, Jeremy M. "Metabolisme glikogen."Biokimia. Edisi ke -5. U.S. Perpustakaan Perubatan Negara, 01 Jan. 1970. Web. 09 Mei 2017
2. "Perbezaan antara amilopektin dan glikogen." Perbezaan antara. N.p., 21 Dis. 2012. Web. 09 Mei 2017. .
3."14.7: Polysaccharides."Kimia Libreetexts. Libretexts, 14 Okt. 2016. Web. 09 Mei 2017. .
Ihsan gambar:
1."Glykogen Glycosidic Bond" oleh Glykogen.SVG: Kerja Neurotikertivatif: Marek M (Talk) - Glykogen.SVG (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Rajah 03 02 06" oleh CNX OpenStax - (CC oleh 4.0) melalui Commons Wikimedia
