Perbezaan antara asid asetik dan asetat
Perbezaan utama - asid asetik vs asetat
Perbezaan utama antara asid asetik dan asetat ialah Asid asetik adalah sebatian neutral manakala asetat adalah anion yang mempunyai caj elektrik negatif bersih.
Asid Acetic adalah sebatian organik yang membantu mengeluarkan cuka manakala ion asetat adalah asas konjugasi asid asetik. Paling penting, pembentukan ion asetat berlaku dengan penyingkiran atom hidrogen dalam kumpulan karboksilik asid asetik.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah asid asetik
3. Apa itu acetate
4. Perbandingan sampingan - asid asetik vs asetat dalam bentuk jadual
5. Ringkasan
Apakah asid asetik?
Asid asetik adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia Ch3COOH. Jisim molar sebatian ini adalah 60 g/mol manakala nama IUPAC sebatian ini Asid etanoik. Tambahan pula, pada suhu bilik, asid asetik adalah cecair tanpa warna dengan rasa masam. Asid asetik dikategorikan sebagai asid karboksilik akibat kehadiran kumpulan asid karboksilik (-COOH).
Rajah 1: molekul asid asetik
Asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik pekat. Selain itu, asid asetik mempunyai bau pedas, yang serupa dengan bau cuka dan rasa masam ciri juga. Ia juga asid lemah kerana ia memisahkan sebahagiannya dalam larutan akueus, melepaskan anion asetat dan proton. Asid asetik mempunyai satu proton dissocable per molekul. Walau bagaimanapun, asid glasial adalah perengsa yang sangat mengakis.
Asid asetik adalah asid carboxylic mudah; Malah, ia adalah asid carboxylic kedua yang paling mudah. Dalam keadaan pepejal asid asetik, molekul membentuk rantai molekul melalui ikatan hidrogen. Walau bagaimanapun, dalam fasa wap asid asetik, ia membentuk dimer (dua molekul yang disambungkan antara satu sama lain melalui ikatan hidrogen). Oleh kerana asid asetik cecair adalah pelarut protik kutub, ia boleh dilarutkan dengan banyak pelarut kutub dan nonpolar.
Apa itu acetate?
Acetate adalah anion yang terbentuk daripada penyingkiran atom hidrogen dari asid asetik. Anion ini mempunyai caj negatif bersih (caj adalah -1 hasil daripada pelepasan satu proton). Ion asetat tidak boleh kekal sebagai kompaun individu kerana pertuduhannya, yang sangat reaktif. Oleh itu, ia wujud kebanyakannya sebagai garam logam alkali. Ion asetat adalah asas konjugasi asid asetik, yang kemudiannya terbentuk dari pemisahan asid asetik.
Rajah 2: Anion asetat
Formula kimia anion ini adalah C2H3O2- manakala Nama IUPAC adalah etanoat. Tambahan pula, jisim molar asetat adalah 59 g/mol. Khususnya, pada nilai pH di atas 5.5, asid asetik wujud sebagai anion asetat, melepaskan proton secara spontan. Ini kerana, pada pH yang tinggi, ion asetat stabil daripada asid asetik.
Apakah perbezaan antara asid asetik dan asetat?
Asid asetik vs asetat | |
| Asid asetik adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia CH3COOH. | Acetate adalah anion yang terbentuk daripada penyingkiran atom hidrogen dari asid asetik. |
| Jisim molar | |
| Jisim molar asid asetik adalah 60 g/mol. | Tetapi jisim molar asetat adalah 59 g/mol. |
| Caj elektrik | |
| Asid asetik tidak mempunyai caj bersih. | Acetate mempunyai caj negatif. |
| Kategori | |
| Asid asetik adalah molekul organik. | Acetate adalah anion organik. |
| Ph | |
| Molekul asid asetik stabil pada nilai pH yang rendah (sekitar pH 5). | Ion asetat stabil pada nilai pH yang tinggi (lebih tinggi daripada pH 5.5). |
Ringkasan -Asid asetik vs asetat
Asid asetik adalah asid carboxylic kedua yang paling mudah. Acetate, sebaliknya, adalah anion yang diperolehi daripada asid asetik. Perbezaan utama antara asid asetik dan asetat ialah asid asetik adalah sebatian neutral manakala asetat adalah anion yang mempunyai caj elektrik negatif bersih.
Rujukan:
1. "Asid asetik."Wikipedia, 18 Apr. 2018, boleh didapati di sini.
2. "Asid asetik."Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan data kompaun pubchem, u.S. Perpustakaan Perubatan Negara, boleh didapati di sini.
3. "Acetate."Wikipedia, 10 Apr. 2018, boleh didapati di sini.
Ihsan gambar:
1. "Acetic-Acid-2D-Skeletal" (domain awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Acetate-Anion-Canonical-Form-2D-Skeletal" (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
