Apakah perbezaan antara pektin dan lignin

The Perbezaan utama antara pektin dan lignin Adakah pektin adalah heteropolysakarida berasid yang terdapat di lamella tengah, dinding sel primer dan sekunder tumbuhan, manakala lignin adalah polimer propana polifenil yang terdapat di lamella tengah dan dinding sel sekunder dari tumbuhan.

Lamella tengah adalah lapisan yang terlibat dalam menyertai dinding sel utama dua sel tumbuhan bersebelahan bersama. Lamella tengah terdiri daripada kalsium dan pektat magnesium. Lignin juga terdapat di lamella tengah. Selain itu, sukar untuk membezakan lamella tengah dari dinding sel utama, terutamanya dalam sel yang mempunyai dinding sel menengah tebal. Pektin dan lignin adalah dua sebatian organik yang terdapat di lamella tengah dan dinding sel tumbuhan.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu pektin 
3. Apa itu lignin
4. Persamaan -pektin dan lignin
5. Pektin vs lignin dalam bentuk jadual
6. Ringkasan -Pektin vs Lignin

Apa itu pektin?

Pektin adalah heteropolysakarida berasid yang terdapat di lamella tengah, dinding sel primer dan menengah tumbuhan daratan. Ia adalah polysaccharide struktur. Komponen utama pektin ialah asid galakturonik. Asid galakturonik adalah asid gula yang diperoleh dari galaktosa. Pektin pertama kali diasingkan dan digambarkan oleh seorang ahli kimia Perancis yang dikenali sebagai Henri Braconnot. Secara komersial, ia dihasilkan sebagai serbuk coklat putih untuk putih. Pektin biasanya diekstrak dari buah sitrus untuk tujuan komersial. Ia digunakan sebagai ejen gelling. Sebatian organik ini boleh didapati terutamanya dalam kesesakan dan jeli. Ia sering digunakan sebagai penstabil dalam tampalan pencuci mulut, ubat, dan gula -gula. Tambahan pula, dalam jus buah dan minuman susu, ia digunakan sebagai sumber serat pemakanan.

Rajah 01: pektin

Pear, epal, jambu, quince, oren, plum, gooseberries, dan buah sitrus lain mengandungi sejumlah besar pektin, manakala buah -buahan lembut seperti ceri, anggur, dan strawberi mengandungi sejumlah kecil pektin. Di Laporan Jawatankuasa Pakar FAO/WHO Bersama mengenai Aditif Makanan dan di Kesatuan Eropah, tidak ada pengambilan harian yang boleh diterima berangka telah ditetapkan untuk pektin. Oleh itu, pektin dianggap selamat untuk penggunaan manusia.

Apa itu lignin?

Lignin adalah polimer organik yang membentuk bahan struktur utama dalam tisu sokongan kebanyakan tumbuhan. Polimer ini juga boleh didapati di alga merah. Biokimia, ia adalah polimer propana polifenil, dan terdapat di lamella tengah dan dinding sel menengah tumbuhan. Penting dalam pembentukan dinding sel, terutama di kayu dan kulit kayu. Ia memberikan ketegaran dan tidak membusuk dengan mudah.

Rajah 02: lignin

Lignin mula -mula digambarkan oleh Botanis Switzerland a.P. de candolle pada tahun 1813. Fungsi biologi lignin mengisi ruang di dinding sel antara selulosa, hemiselulosa, komponen pektin dalam tisu vaskular dan sokongan seperti xylem, elemen kapal, dan sel sclereid. Lignin juga memainkan peranan penting dalam menjalankan air dan nutrien berair di batang tumbuhan.  Fungsi lignin yang paling ketara adalah sokongan melalui pengukuhan kayu dalam tumbuhan vaskular.  Selain itu, lignin juga memberikan rintangan penyakit, menjadikan dinding sel tumbuhan kurang dapat diakses oleh kemerosotan dinding sel. Secara komersial, lignin digunakan sebagai bahan bakar super hijau untuk digunakan dalam sel bahan bakar.

Apakah persamaan antara pektin dan lignin?

• Pektin dan lignin adalah dua sebatian organik.
• Kedua -dua sebatian ditemui di lamella tengah dan dinding sel tumbuhan terestrial.
• Mereka adalah biopolimer.
• Kedua -dua sebatian digunakan secara komersil untuk tujuan yang berbeza.

Apakah perbezaan antara pektin dan lignin?

Pektin adalah heteropolysakarida berasid yang terdapat di lamella tengah dan dinding sel tumbuhan, manakala lignin adalah polimer polifenil propana yang terdapat di lamella tengah dan dinding sel menengah tumbuhan. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara pektin dan lignin. Tambahan pula, pektin digambarkan oleh ahli kimia Perancis yang dikenali sebagai Henri Braconnot, sedangkan lignin digambarkan oleh seorang ahli botani Switzerland yang dikenali sebagai A.P. De Candolle.

Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara pektin dan lignin dalam bentuk tabular untuk perbandingan sampingan.

Ringkasan -Pektin vs Lignin

Pektin dan lignin adalah dua biopolimer. Mereka ditemui di lamella tengah dan dinding sel tumbuhan terestrial. Pektin adalah heteropolysakarida berasid yang terdapat di lamella tengah, dinding sel primer dan sekunder tumbuhan, manakala lignin adalah polimer propana polifenil yang terdapat di lamella tengah dan dinding sel sekunder tumbuhan. Jadi, ini adalah perbezaan utama antara pektin dan lignin.

Rujukan:

1. "Pektin."Gambaran Keseluruhan | Topik Sciencedirect.
2. "Lignin."Gambaran Keseluruhan | Topik Sciencedirect.

Ihsan gambar:

1. "Pektin" oleh Simann13 - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia

2. "Struktur Lignin" oleh Karol Głąbpl.Wiki: Karol007Commons: Karol007e-Mail: Kamikaze007 (at) Tlen.PL - Kerja sendiri dari: Glazer, a. W., dan Nikaido, h. (1995). Bioteknologi Mikrob: Asas Mikrobiologi Gunaan. San Francisco: W. H. Freeman, ms. 340. ISBN 0-71672608-4This W3C (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia