Apakah perbezaan antara kekacang dan bijirin

The Perbezaan utama antara kekacang dan bijirin Adakah kekacang adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga kacang yang dikenali sebagai Fabaceae, sementara bijirin adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga rumput yang dikenali sebagai Poaceae.

Kekacang dan bijirin adalah benih penting yang mengumpul tumbuhan dari dua keluarga tumbuhan yang berbeza. Mereka adalah dua makanan ruji yang paling penting kerana permintaan yang tinggi untuk kandungan pemakanan dan penggunaan global mereka. Kekacang kaya dengan protein dan asid amino penting, dengan karbohidrat yang lebih sedikit. Sebaliknya, bijirin dikumpulkan untuk kandungan karbohidrat yang tinggi (bijirin berkanji). Berbanding dengan spesies tumbuhan lain, termasuk kekacang, bijirin adalah sumber tenaga utama dan ditanam dalam kuantiti yang lebih besar di seluruh dunia.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa kekacang 
3. Apa itu bijirin
4. Persamaan - kekacang dan bijirin
5. Kekacang vs bijirin dalam bentuk jadual
6. Ringkasan - Legumes vs bijirin

Apa kekacang?

Kekacang adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga kacang fabaceae. Benih mereka dikenali sebagai denyutan dan dikumpulkan untuk penggunaan manusia kerana ia mengandungi protein tinggi dan asid amino penting. Tetapi mereka mempunyai kandungan karbohidrat yang rendah. Kekacang ditanam secara pertanian untuk kegunaan manusia, ternakan, makanan ternakan, silase, dan sebagai baja hijau yang meningkatkan tanah. Denyutan adalah benih yang boleh dimakan tumbuhan legume dan termasuk kacang, kacang, dan lentil. Pulsa terkenal yang lain termasuk kacang soya, kacang ayam, kacang tanah, lupin, carob, asam jawa, alfalfa, dan semanggi.

Rajah 01: kekacang

Kekacang adalah sumber protein yang sangat baik, serat pemakanan, karbohidrat, dan mineral pemakanan. Contohnya, saiz hidangan ayam yang dimasak dengan 100 gram mengandungi 18 % nilai diet protein, 9 % karbohidrat, 4 % lemak, 30 % serat makanan, 43 % folat, dan 52 % mangan. Selain itu, kekacang juga merupakan sumber kanji tahan yang baik yang boleh dipecahkan oleh bakteria di usus besar untuk menghasilkan asid lemak rantai pendek. Asid lemak rantaian pendek ini boleh digunakan oleh sel usus untuk tenaga makanan. Tambahan pula, kekacang sangat ketara kerana mereka mempunyai bakteria penetapan nitrogen simbiotik dalam struktur yang disebut nodul akar. Oleh itu, mereka memainkan peranan penting dalam putaran tanaman juga.

Apa itu bijirin?

Bijirin adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga rumput yang dikenali sebagai Poaceae. Bijirin boleh ditakrifkan sebagai rumput yang ditanam untuk komponen yang boleh dimakan bijirin, seperti endosperm, kuman, dan bran. Mereka ditanam dalam kuantiti yang banyak untuk menyediakan lebih banyak tenaga makanan di seluruh dunia daripada tanaman lain. Oleh itu, bijirin adalah tanaman ruji di dunia. Biasanya bijirin adalah sumber vitamin, mineral, karbohidrat, dan protein yang kaya. Walau bagaimanapun, apabila mereka diproses, mereka mengeluarkan dedak dan kuman. Oleh itu, hanya endosperm kekal, yang kebanyakannya karbohidrat.

Rajah 02: bijirin

Di negara -negara membangun, bijirin dalam bentuk beras, gandum, millet, dan jagung adalah unsur -unsur utama dari rezeki harian rakyat. Tetapi di negara maju, bijirin dimakan dalam kuantiti sederhana, dalam bentuk bijirin halus dan diproses. Tambahan pula, satu cawan saiz hidangan yang dimasak beras memberikan nilai karbohidrat harian sebanyak 16 %, 9 % nilai protein harian, 1 % lemak, kalsium 1 %, besi 10 %, kalium 1 %, dan 25 % natrium.

Apakah persamaan antara kekacang dan bijirin?

• Kekacang dan bijirin adalah tumbuhan pengumpulan benih penting dari dua keluarga tumbuhan yang berbeza.
• Mereka adalah dua makanan ruji yang paling penting kerana permintaan yang tinggi untuk kandungan pemakanan dan penggunaan global mereka.
• Orang di negara -negara membangun dan negara maju sangat bergantung pada kekacang dan bijirin.
• Kedua -dua kekacang dan bijirin memberikan karbohidrat dan protein kepada orang.
• Kedua -dua kekacang dan bijirin membantu rezeki harian rakyat.
• Mereka ditanam secara meluas di seluruh dunia dan dalam kuantiti yang banyak berbanding dengan tanaman lain.

Apakah perbezaan antara kekacang dan bijirin?

Kekacang adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga kacang yang dikenali sebagai Fabaceae, sementara bijirin adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga rumput yang dikenali sebagai Poaceae. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara kekacang dan bijirin. Tambahan pula, kekacang mempunyai kandungan protein yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang rendah, sementara bijirin mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi dan kandungan protein yang rendah.

Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara kekacang dan bijirin dalam bentuk tabular untuk perbandingan bersebelahan.

Ringkasan -Legumes vs bijirin

Kekacang dan bijirin adalah dua makanan ruji yang paling penting kerana permintaan yang tinggi untuk kandungan pemakanan dan penggunaan global mereka. Kekacang adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga kacang yang dikenali sebagai Fabaceae, sementara bijirin adalah tumbuh -tumbuhan milik keluarga rumput yang dikenali sebagai Poaceae. Oleh itu, ini meringkaskan perbezaan antara kekacang dan bijirin.

Rujukan:

1. "Kekacang dan denyutan."Sumber pemakanan.
2. "Bijirin."Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

Ihsan gambar:

1. "Orang yang memegang bijirin beras" (CC0) melalui pexel
2. "Kekacang" oleh (CC0) melalui Wikimedia Commons