Apakah perbezaan antara garam halal dan garam meja

The Perbezaan utama antara garam dan garam meja Kosher Adakah garam halal tidak mengandungi aditif seperti yodium, mempunyai tekstur kasar, dan hanya digunakan untuk proses memasak, sementara garam meja mempunyai tekstur halus dengan komposisi iodinated dan digunakan untuk tujuan perasa makanan.

Komposisi kimia garam halal dan garam meja adalah serupa. Mereka berbeza antara satu sama lain dengan bentuk, saiz, dan rasa.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu garam halal  
3. Apa itu garam meja
4. Garam halal vs garam meja dalam bentuk jadual
5. Ringkasan -Garam Kosher vs Garam Meja

Apa itu garam halal?

Garam Kosher mengandungi natrium klorida dan bebas dari bahan tambahan lain dan menambah nutrien. Ini serpihan bersaiz besar berbentuk kristal digunakan dalam proses memasak di dapur untuk menambah rasa untuk makanan dan bukannya memberikan rasa asin untuk makanan. Garam Kosher boleh didapati di gua bawah tanah di laut, dan dibuat dengan mengeringkan air masin.

Penggunaan garam halal telah meningkat dengan ketara dalam beberapa dekad yang lalu. Paling mungkin, semasa memasak daging, garam halal digunakan untuk mengeluarkan darah dari daging. Sebilangan besar koki restoran di seluruh dunia memberi keutamaan kepada garam halal dalam prosedur pembuatan makanan dan perisa. Sebab yang paling biasa untuk kegunaan ini adalah saiz dan teksturnya yang besar.

Apa itu garam meja?

Garam meja adalah garam putih yang kita lihat dalam pembuat garam. Secara asasnya, garam meja menambah rasa masin kepada makanan ketika berada di atas meja. Garam meja ditambah khas untuk makanan seperti kentang goreng, popcorn, dan salad sayur -sayuran dalam perasa. Garam meja juga mengandungi natrium klorida dan dibuat sebagai serpihan kristal kecil dengan tekstur halus daripada garam halal. Ada yang menggambarkan garam meja sebagai garam halus kerana kristal yang tetap dan konsistensi halus.

Garam meja juga dibuat dengan mengeringkan air masin selepas perlombongan gua bawah tanah di laut. Iodin, yang mempunyai kuasa penyembuhan untuk tiroid, juga ditambah ke garam meja. Walau bagaimanapun, jika diperlukan, garam meja bebas iodin juga boleh didapati di pasaran hari ini sebagai keutamaan pelanggan.

Apakah perbezaan antara garam halal dan garam meja?

Komposisi kimia garam halal dan garam meja adalah serupa. Mereka berbeza antara satu sama lain melalui bentuk, saiz, dan rasa mereka. Walaupun kedua -dua garam digunakan dalam proses menikmati makanan, garam halal digunakan dalam proses memasak di dapur, sedangkan garam meja digunakan dalam makanan perasa di atas meja. Mana -mana garam tidak dapat dikenal pasti lebih sihat daripada garam yang lain kerana komposisi nutrien sama. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara garam dan garam meja Kosher adalah bahawa garam halal mempunyai tekstur bristly, sedangkan garam meja mempunyai tekstur halus dan licin. Itu adalah satu -satunya varians yang kelihatan dalam dua jenis garam.

Perbezaan utama lain antara garam dan garam meja adalah bahawa garam meja disegarkan dengan iodin, sedangkan garam halal tidak direvitalisasi dengan sebarang nutrien atau bahan tambahan lain. Semua garam ditapis dari air masin, dan komposisi nutrien dan komposisi kimia juga serupa. Semua perbezaan pada dasarnya muncul dari jenama yang berbeza di pasaran.

Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara garam halal dan garam meja.

Ringkasan - Garam Kosher vs Garam Meja

Garam digunakan dalam proses perasa makanan. Perbezaan utama antara garam dan garam meja adalah bahawa garam halal mempunyai tekstur kasar tanpa sebarang bahan tambahan seperti yodium, sedangkan garam meja terdiri daripada tekstur halus dan halus yang dihidupkan semula dengan yodium. Walaupun kedua -dua jenis garam digunakan sebagai rasa makanan, garam halal digunakan dalam proses memasak, sementara garam meja digunakan dalam masakan perasa pada peringkat akhir sebelum penggunaan.

Rujukan:

1. "Garam." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 26 Okt. 2021.

Ihsan gambar: