Perbezaan antara teh putih dan teh hijau

Teh putih vs teh hijau
 

Perbezaan yang wujud antara teh putih dan teh hijau terutamanya disebabkan oleh proses yang diikuti dalam membuat daun teh ini. Lebih baik dikatakan bahawa salah satu sebab utama perbezaan yang kita lihat antara teh putih dan teh hijau adalah pengoksidaan daun setelah memetik. Mereka berdua adalah daun yang diambil dari tumbuhan teh yang sama yang dikenali sebagai Camellia sinensis. Daun dituai pada masa yang berlainan. Kemudian, mereka melalui proses penyediaan yang berbeza. Daun teh hijau ditinggalkan untuk mengoksidakan lebih daripada daun teh putih. Tanpa mengira perbezaan, kedua -duanya mempunyai banyak manfaat kesihatan dan minuman popular orang yang sedar kesihatan. Kedua -dua teh putih dan teh hijau mempunyai antioksidan yang tinggi. Juga, mereka mengandungi kurang kafein daripada teh hitam atau kopi. Oleh kerana kedua -dua jenis teh ini membawa manfaat kesihatan yang penting, harga mereka juga lebih tinggi daripada teh hitam.

Apa itu Teh Putih?

Teh putih adalah pelbagai teh. Ini sangat terang. Itulah sebabnya ia dikenali sebagai teh putih. Apabila teh dibancuh, ia menjadi minuman kuning yang sangat pucat. Teh putih hanya boleh dipilih selama beberapa hari awal musim bunga. Teh putih dibuat dari daun yang paling lembut. Mereka dipilih sebelum tunas dibuka sepenuhnya dan ditutup dengan bulu perak. Kemudian, mereka dikukus dengan cepat dan kemudian dikeringkan. Teh putih tidak dikeringkan atau dikukus seperti teh hitam atau teh hijau. Anda harus tahu bahawa lebih lama daun teh dibiarkan kering, mereka menjadi lebih teroksida dan lebih gelap daun menjadi. Warna teh putih pucat menunjukkan bahawa mereka dikeringkan untuk masa yang sangat kecil.

Teh putih mempunyai kira-kira 30-55 mg kafein setiap cawan. Teh putih terdiri daripada lebih banyak antioksidan daripada teh hijau¹. Kita semua tahu bahawa jus oren segar adalah sumber antioksidan yang hebat. Sungguh mengejutkan untuk diperhatikan bahawa beberapa pengeluar teh mendakwa bahawa satu cawan teh putih mengandungi 14 kali lebih banyak antioksidan sebagai secawan jus oren segar².

Apa itu Teh Hijau?

Apabila kita memberi tumpuan kepada teh hijau, pertama kita perlu melihat bagaimana ia dituai. Teh hijau dituai lewat daripada teh putih. Teh hijau sebahagiannya ditapai. Pertama, ia dikukus. Kemudian, teh hijau dipecat dan akhirnya ia dilancarkan dan dikeringkan.

Teh hijau mempunyai kira-kira 35-70 mg kafein setiap cawan.Teh hijau dikurniakan antioksidan, dan inilah sebab mengapa ramai orang memilih untuk mengambil teh hijau setiap hari. Malah, boleh dikatakan bahawa teh hijau menikmati populariti yang semakin meningkat pada hari ini.

Apakah perbezaan antara teh putih dan teh hijau?

• Salah satu perbezaan utama antara teh putih dan teh hijau ialah teh putih tidak menjalani proses penapaian dan pengoksidaan manakala teh hijau menjalani proses penapaian dan pengoksidaan separa.

• Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa teh putih dan teh hijau menahan kandungan antioksidan mereka dengan jayanya. Sebaliknya, kajian telah menunjukkan bahawa teh putih mempunyai lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Oleh itu, antara kedua -dua pilihan orang lebih banyak dengan teh putih daripada dengan teh hijau.

• Terdapat juga perbezaan yang besar antara teh putih dan teh hijau dari segi rasa. Teh putih dikatakan mempunyai rasa lebih halus daripada teh hijau. Ia licin dan sutera dalam penampilan. Teh hijau, sebaliknya, dikurniakan dengan aftertaste berumput.

• Adalah penting untuk mengetahui bahawa teh hijau mengandungi lebih banyak kafein daripada teh putih, yang dibuat dari tunas dan daun teh muda. Daun yang lebih tua mengandungi tahap kafein yang lebih tinggi daripada tunas dan daun muda.

• Ketika datang ke harga, teh putih, yang lebih sukar untuk dihasilkan, lebih mahal daripada teh hijau.

Sekiranya anda tidak suka kafein, maka teh putih paling sesuai untuk selera anda. Sebaliknya, pencinta teh hijau menikmati rasa semula jadi. Mereka tidak keberatan lebih banyak kandungan kafein juga dalam teh. Mereka semua keluar untuk menikmati rasa teh hijau. Teh putih lebih mahal daripada teh hijau.

Sumber:

1. Penggunaan praktikal botani dalam penjagaan kulit
2. Teh gourmet Patrick

Gambar ihsan:

1. Teh Putih oleh Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
2. Teh Hijau oleh Editor di Besar (CC BY-SA 2.5)