Perbezaan antara ekstrak vanila dan vanila

The Perbezaan utama antara ekstrak vanila dan vanila Adakah itu vanila merujuk kepada rasa, sementara ekstrak vanila merujuk kepada bahan yang memberikan rasa.

Ekstrak vanila dan vanila adalah istilah yang biasanya digunakan untuk merujuk bahan yang digunakan dalam persediaan makanan. Ini mungkin dalam bentuk cecair atau dalam bentuk serbuk. Vanilla adalah rasa popular yang digunakan dalam pelbagai hidangan di banyak benua dan subkultur sejak abad awal.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu vanila 
3. Apa itu ekstrak vanila
4. Vanilla vs ekstrak vanila dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - Ekstrak Vanila vs Vanila

Apa itu vanila?

Vanila, secara umum, adalah nama genus tumbuhan tertentu yang merupakan sumber rasa vanila yang digunakan secara meluas. Ia adalah orkid yang menghasilkan buah yang disebut kacang vanila. Vanila mempunyai rasa manis, kaya, dan berkrim dan aroma yang hangat, manis dan selesa. Rasa vanila diekstrak dari kacang ini menggunakan proses khas yang menggunakan alkohol dan air. Perisa ini mungkin berbeza -beza dalam kepekatan; semakin tinggi rasa, semakin mahal produknya.

Vanila digunakan sebagai rasa dalam pelbagai gula -gula, pencuci mulut, dan minuman. Ia dapat meningkatkan rasa makanan dan minuman yang manis, kaya, dan berkrim. Aroma vanila juga digunakan dalam aromaterapi; Contohnya, dalam lilin, minyak wangi, dan semburan bilik. Bau aromatik ini dapat mewujudkan persekitaran yang menenangkan dan santai.

Apa itu ekstrak vanila?

Ekstrak vanila adalah bentuk perasa vanila yang paling murni. Ekstrak Vanila adalah penyelesaian yang dibuat daripada merendam buah vanila dalam campuran alkohol dan air. Penyelesaiannya digunakan sebagai rasa dalam pelbagai gula -gula, pencuci mulut, dan minuman untuk memberikan rasa manis, kaya, dan berkrim. Banyak peminat makanan telah menyatakan keutamaan untuk perasa vanila tulen ini kerana aroma yang kuat dan tahan lama. Walau bagaimanapun, mereka agak mahal, jadi perasa vanila tiruan kadang -kadang digunakan. Vanila tiruan ini dibuat menggunakan produk sampingan kayu dan bahan kimia untuk mensimulasikan rasa, bukan kacang vanila sebenar.

Ekstrak vanila biasanya dijual di kedai runcit dan merupakan bahan ruji di banyak isi rumah. Ia juga digunakan dalam minyak wangi, lilin, dan wangian lain.

Apakah perbezaan antara ekstrak vanila dan vanila?

Vanilla adalah istilah yang lebih umum untuk merujuk kepada rasa yang terdapat dalam hidangan makanan, sementara ekstrak vanila adalah apa yang anda akan dimasukkan ke dalam hidangan untuk memberikan rasa tertentu. Ekstrak vanila adalah perasa tulen, yang merupakan ekstrak sebenar yang diperolehi dari kacang vanila, sementara vanila mungkin berbeza dalam rasa dari segi kesucian bahan yang digunakan, serta dengan cara penyediaan: rasa vanila tulen berasal dari vanila sebenar Ekstrak Kacang, manakala rasa yang ditiru dihasilkan dari bahan kimia perisa buatan dan vanillin, yang merupakan hasil sampingan kayu.

Perbezaan utama antara ekstrak vanila dan vanila adalah bahawa vanila merujuk kepada rasa, sementara ekstrak vanila merujuk kepada bahan yang memberikan rasa.

Walaupun terdapat banyak istilah ini, penting untuk mengetahui bahawa aroma vanila boleh berbeza -beza bergantung kepada bahan yang digunakan, dengan ekstrak vanila menjadi bentuk yang lebih kuat dan lebih murni.

Ringkasan - Ekstrak Vanila vs Vanila

Vanila adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk kepada rasa atau aroma vanila, dan untuk mendapatkan rasa atau aroma ini, seseorang boleh menggunakan perasa vanila tiruan atau ekstrak vanila sebenar. Ekstrak vanila adalah bahan yang digunakan untuk memberikan aroma vanila yang kuat ke hidangan anda. Ini adalah ringkasan perbezaan antara ekstrak vanila dan vanila.

Rujukan:

1. "Vanila."Wikipedia. Yayasan Wikipedia.

Ihsan gambar:

1. "Vanilla 6beans" oleh B.Navez - Foto: b.Navez (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "VanillaExtract" oleh Itineranttrader - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia