Perbezaan antara gula dan karbohidrat

Gula vs karbohidrat

Terdapat beberapa nutrien mikro penting yang diperlukan oleh badan kita setiap hari untuk kekal sihat dan sihat. Ini adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Di antara ketiga -tiga ini, karbohidrat adalah komponen pengambilan makanan kami yang memberikan tenaga yang kami perlukan untuk menyelesaikan tugas harian kami. Karbohidrat adalah sebatian organik yang mengandungi karbon, hidrogen dan oksigen. Orang tersilap memikirkan gula sebagai karbohidrat dan bercakap tentang mereka sebagai sinonim yang salah. Gula hanya jenis karbohidrat dan dipanggil karbohidrat sederhana. Mari kita lihat perbezaan antara gula dan karbohidrat.

Karbohidrat dibahagikan kepada 4 kumpulan

Monosakarida

Disaccharides

Oligosakarida

Polysaccharides

Daripada monosakarida dan disakarida ini dikenali sebagai karbohidrat mudah, dan ini juga disebut sebagai gula. Kerana perkataan sakarida berasal dari perkataan Yunani yang bermaksud gula, orang tetap keliru antara gula dan karbohidrat. Faktor lain yang menyebabkan kekeliruan adalah tatanama karbohidrat sederhana. Karbohidrat sederhana mempunyai nama yang berakhir dengan akhiran -ose. Dalam terminologi perubatan gula darah dipanggil glukosa monosakarida, gula susu dipanggil laktosa disakarida, dan gula meja (gula yang kita makan setiap hari) dipanggil disaccharide sucrose.

Formula kimia karbohidrat adalah Cx (H2O) y. Karbohidrat sederhana dengan itu mempunyai formula C (H2O) y di mana y adalah tiga atau lebih. Gula adalah satu karbohidrat yang diserap oleh badan kita dengan mudah sementara badan mengambil lebih banyak masa untuk menyerap karbohidrat kompleks.

Kami mendapat karbohidrat ketika kami makan produk makanan yang berbeza. Badan memetabolisme karbohidrat ini menjadi glukosa (karbohidrat sederhana) yang mudah digunakan oleh badan sebagai bentuk tenaga.

Oleh itu, jelas dari analisis ini bahawa semua gula adalah karbohidrat, tetapi tidak semua karbohidrat adalah gula. Hanya karbohidrat sederhana adalah gula manakala terdapat banyak karbohidrat yang lebih kompleks. Sebagai karbohidrat kompleks dipecahkan perlahan, tenaga adalah masa yang dikeluarkan dan tidak segera dalam kes mereka seperti dalam karbohidrat atau gula yang mudah. Apabila tiga atau lebih gula dihubungkan bersama untuk membuat karbohidrat kompleks, mereka menjadi kanji.