Perbezaan antara abu soda dan baking soda

Soda Ash vs Baking Soda
 

Perbezaan antara abu soda dan baking soda terutamanya wujud dalam penggunaannya. Nama kimia soda abu (na₂Co₃) dan baking soda (nahco₃) bunyi serupa. Sebilangan besar sifat kimia mereka termasuk struktur kimia dan unsur -unsur struktur juga serupa, tetapi penggunaannya sangat berbeza antara satu sama lain. Kedua -dua elemen ini tersedia secara semulajadi, tetapi mereka boleh dihasilkan menggunakan kaedah buatan juga. "Kaedah Solvay" adalah proses perindustrian utama yang digunakan untuk menghasilkan soda dan baking soda. Ia dibangunkan oleh ahli kimia Belgium, "Ernest Solvay" pada tahun 1980 -an.

Apa itu Ash?

Natrium karbonat (Na₂Co₃) adalah nama kimia untuk abu soda. Ia juga dikenali sebagai "mencuci soda"Dan"Soda Crystals."Ia telah digunakan sejak zaman purba. Contohnya, orang Mesir telah menggunakan bekas kaca dari soda abu selama 3500 sm. Selain itu, Rom telah memperluaskan penggunaannya; mereka menggunakannya sebagai bahan dalam ubat -ubatan dan membuat roti. Ia mempunyai nilai ekonomi yang ketara kerana ia digunakan dalam banyak industri perkilangan seperti kaca, kertas, detergen, dan bahan kimia. Ia juga digunakan sebagai asas yang kuat dan menyesuaikan pH dalam beberapa kes.

Bijih trona adalah sumber soda abu terbesar. Abu soda tulen diperoleh, setelah melakukan siri proses pembersihan. Pertama, ia dihancurkan dan dipanaskan dalam tanur untuk menghilangkan gas yang tidak diingini. Ini mengakibatkan natrium karbonat mentah. Air ditambah dan kemudian ditapis untuk menghilangkan kekotoran. Penyelesaiannya direbus untuk membentuk kristal dan akhirnya disentrifkan dan dikeringkan.

Apa itu baking soda?

Baking soda adalah nama perdagangan untuk Natrium bikarbonat (Nahco₃). Ia adalah pepejal kristal putih yang tidak berbau, tetapi ia boleh didapati secara komersil sebagai serbuk halus. Ia larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol. Ia mempunyai rasa alkali yang sedikit dan tidak dapat dilepaskan. Penggunaannya telah tersebar luas; Contohnya, ia digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal, dan kosmetik. Ia bukan bahan kimia toksik. Oleh itu, ia tidak menimbulkan kemudaratan kepada alam sekitar.

Baking soda adalah bahan yang ideal untuk mencuci buah -buahan dan sayur -sayuran untuk menghilangkan racun perosak dan kekotoran lain. Ia boleh digunakan untuk membersihkan permukaan tanpa menggaru. Ia mempunyai keupayaan untuk menyerap dan meneutralkan bau yang tidak menyenangkan. Natrium bikarbonat bahkan penting bagi badan kita. Natrium bikarbonat yang terdapat dalam tubuh manusia bertindak sebagai penampan, mengawal keasidan dalam darah. Di sel kita, karbon dioksida (CO₂) dihasilkan sebagai sisa; ia menggabungkan dengan air di dalam aliran darah untuk menghasilkan bikarbonat.

Apakah perbezaan antara abu soda dan baking soda?

• Nama dan Formula Kimia:

• Nama kimia soda abu adalah natrium karbonat; Na₂Co₃

• Nama kimia baking soda adalah natrium bikarbonat; Nahco₃

• Penggunaan:

• Ash soda kebanyakannya digunakan dalam aplikasi isi rumah dan perindustrian, tetapi sangat jarang dalam industri makanan.

• Sebaliknya, baking soda banyak digunakan dalam industri makanan dan sangat berguna di dapur untuk banyak tujuan.

• Kepentingan badan kita:

• Tubuh manusia tidak menggunakan atau menghasilkan abu soda.

• Tetapi baking soda secara semulajadi terdapat dalam aliran darah, dan sangat penting untuk fungsi fisiologi.

• Kelarutan:

• Abu soda mudah larut dalam air tetapi mencapai kelarutan maksimum pada suhu rendah (35.4⁰C). Kelarutan berkurangan di atas suhu ini.

• Baking soda larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol.

• Alam:

• Soda Ash adalah serbuk hygroscopic.

• Baking soda sedikit kasar.

• Rasa:

• Soda Ash mempunyai rasa alkali penyejuk.

• Baking soda mempunyai rasa alkali sedikit.

• Takat didih:

• Soda Ash - Titik Didih - Mengurangkan.

• Baking soda - titik mendidih - 851 ° C.

Imej ihsan: Natrium Karbonat dan Natrium Bikarbonat melalui Wikicommons (Domain Awam)