Perbezaan antara pudina dan peppermint

Mint vs Peppermint
 

Pudina adalah nama rumah biasa dan merupakan rasa yang sangat disayangi dari kedua-dua muda dan tua. Walau bagaimanapun, kekeliruan berlaku apabila pelbagai jenis pudina dimasukkan ke dalam gambar.

Apa itu pudina?

Mint, juga dikenali sebagai Mentha, adalah genus tumbuh -tumbuhan milik keluarga Lamiaceae. Walaupun bilangan jenis pudina dihormati sekitar 13-18, banyak hibrid dan kultivar juga dikenali dalam penanaman.

Dengan pengedaran di seluruh Asia, Eropah, Afrika, Amerika Utara dan Australia, Mint adalah aromatik, kebanyakannya tumbuhan saka Itu ciri-ciri batang tegak, persegi, bercabang dan di bawah tanah yang luas dan di atas tanah stolon. Mereka dikenali untuk tumbuh tinggi 10-120 cm dan boleh tersebar di kawasan yang tidak pasti kerana mints juga dianggap sebagai tumbuhan invasif. Tanah basah dan lembap menjadi yang paling kondusif untuk penanaman pudina, mereka juga boleh disebarkan oleh benih.

Daun pudina, kering atau segar, digunakan untuk pelbagai tujuan masakan. Menampilkan rasa segar, hangat, aromatik, manis dengan aftertaste yang sejuk, daun pudina digunakan secara umum dalam teh dan minuman, jeli, gula -gula, krim ais, sirup dan hiasan. Mint paling banyak dikaitkan dengan hidangan kambing di masakan Timur Tengah sedangkan, dalam masakan British dan Amerika, jeli dan sos pudina adalah bumbu pilihan untuk digunakan.

Asalnya digunakan sebagai herba ubat untuk sakit perut dan sakit dada, mentol, yang diperbuat daripada minyak pati pudina adalah bahan utama dalam banyak kosmetik dan minyak wangi.  Rasa yang tajam, kuat dan aroma pudina kadang -kadang digunakan sebagai dekongestan untuk penyakit seperti sejuk biasa. Walau bagaimanapun, pudina juga boleh menyebabkan tindak balas alergi seperti mual, cirit-birit, sakit kepala, kesemutan atau numbing di sekeliling mulut orang -orang tertentu.

Apa itu peppermint?   

Peppermint yang dikenali sebagai Mentha Piperita atau Balsamea willd adalah pelbagai pudina hibrid. Ia adalah salib antara Spearmint dan Watermint dan Orang Asli di Eropah, walaupun sekarang, ia ditanam secara meluas di seluruh dunia. Herba Herba Walau bagaimanapun, tumbuhan abadi rhizomatous yang tumbuh sekitar 30-90 cm, peppermint mempunyai ciri-ciri lancar sedikit kabur, berisi, dan akar berserabut dan daun hijau yang luas dengan urat merah dengan urat kemerahan. Bunga tumbuhan dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu.

Daun dan puncak berbunga peppermint digunakan, dan mereka dituai sebaik sahaja bunga mula dibuka sehingga mereka dapat dikeringkan. Peppermint digunakan dalam pelbagai produk yang berbeza -beza dari ubat gigi, confectionary dengan syampu dan sabun dan mempunyai tradisi penggunaan ubat yang panjang yang bermula dari beberapa ribu tahun. Peppermint digunakan untuk menyembuhkan gejala seperti mual, sakit perut, senak, usus yang marah, dan kembung sementara aroma peppermint diketahui meningkatkan ingatan dan kewaspadaan dan merupakan bahan yang biasa digunakan dalam aromaterapi.

Apakah perbezaan antara pudina dan peppermint?

• Mint boleh merujuk kepada mana -mana tumbuhan yang berasal dari genus tumbuhan milik keluarga Lamiaceae termasuk peppermint. Peppermint adalah pelbagai jenis hibrid spearmint dan airmint.

• Ekstrak peppermint diperbuat daripada minyak peppermint tulen manakala ekstrak pudina boleh diperolehi dari mana -mana bilangan, atau gabungan, tumbuhan pudina masakan.