Perbezaan antara susu dan susu yang disejat

Susu vs susu yang disejat
 

Seseorang dapat mendapati bahawa perbezaan antara susu dan susu yang disejat adalah kaedah pemprosesan masing -masing. Sebilangan besar daripada kita telah melihat susu tepung dan susu pekat dan juga menggunakannya pada masa -masa, tetapi sangat sedikit yang tahu tentang susu yang disejat. Adalah logik maka tidak banyak yang dapat memberitahu perbezaan antara susu segar biasa dan susu yang disejat. Artikel ini bukan sahaja membezakan antara susu dan susu yang disejat tetapi juga memberikan maklumat mengenai penggunaan susu yang disejat. Walau bagaimanapun, ingat bahawa kerana kedua -duanya adalah jenis susu, anda boleh menggunakannya untuk yang lain. Mari kita lihat perinciannya.

Apa itu susu?

Kami menggunakan istilah susu untuk merujuk susu lembu. Ini berwarna putih dan sedap. Susu ini dikumpulkan dari lembu dan kemudian digunakan bukan sahaja untuk menghasilkan susu segar biasa tetapi juga menghasilkan banyak produk susu lain. Sebagai contoh, susu tepung, susu yang disejat, susu keseluruhan adalah beberapa jenis susu. Selain daripada ini, susu juga digunakan untuk menghasilkan produk tenusu seperti mentega, ghee, yogurt, dan keju. Susu mempunyai sejumlah nutrien di dalamnya seperti vitamin C, kalsium, protein, lemak tepu, dll. Oleh kerana susu adalah minuman yang paling disayangi di dunia, ia juga digunakan dalam resipi yang berbeza. Mousse, custard, dan sup adalah beberapa resipi sedemikian.

Apa itu susu yang disejat?

Seperti namanya, susu yang disejat diperoleh dengan menguap hampir 60% kandungan air susu segar dari seekor lembu. Ini dilakukan dengan memanaskan susu lebih lama daripada yang diperlukan untuk mendidih susu. Ia boleh didapati di pasaran dalam tin, dan jika anda telah menggunakannya sebelum ini, anda mesti mendapati susu itu sangat tebal dan dengan banyak kelikatan. Tin ini mudah untuk terus segar untuk jangka masa yang panjang tanpa penyejukan, dan hanya setelah membuka tin yang anda perlukan untuk memperlakukannya sebagai susu segar. Di samping menjadikannya kehilangan air, susu yang disejat juga diperkuat dengan menambahkan vitamin A dan D. Seseorang boleh membuat susu yang disejat secara berkala dengan menambahkan jumlah air yang sama, yang juga mengurangkan kepekatan vitamin dan kalori. Bagi orang yang mempunyai keperluan yang berbeza, terdapat kedua -dua lemak tinggi dan kandungan lemak rendah yang disejat susu yang terdapat di pasaran.

Ramai orang telah membeli susu pekat pada masa -masa tanpa mengetahui bahawa ia pada dasarnya adalah susu yang menguap yang banyak gula telah ditambah untuk menjadikannya manis. Semasa membuat susu yang disejat, tiada gula ditambah, dan apa sahaja rasa manis yang anda rasakan dalam citarasa semuanya semulajadi. Menambah gula berfungsi dengan baik untuk produk kerana gula menjadikan pengawet yang sangat baik. Walaupun susu pekat diperlukan di kebanyakan pencuci mulut, ada beberapa yang memerlukan susu tebal tanpa rasa manis, dan ketika itu anda memerlukan susu yang disejat. Untuk tempat -tempat di mana elektrik adalah masalah besar, susu penyejat tin adalah pilihan yang baik, tetapi ia harus dimakan pada hari yang sama boleh dibuka. Ini kerana seseorang boleh menyimpan tin yang belum dibuka selama jangka masa yang lama tetapi sekali dibuka, susu harus dirawat seperti susu segar. Sekiranya peti sejuk disediakan, susu yang disejat adalah mudah dan seperti susu segar, ia boleh disimpan segar selama beberapa hari.

Apakah perbezaan antara susu dan susu yang disejat?

• Susu susu segar dari lembu, sedangkan susu yang disejat diperolehi setelah mengeluarkan hampir 60% kandungan air melalui pemanasan.

• Susu nipis. Susu yang disejat sangat tebal.

• Susu yang disejat dalam tin boleh disimpan segar tanpa penyejukan selama beberapa hari, tetapi sekali dibuka, ia harus dirawat seperti susu segar. Susu segar, sebaliknya, tidak dapat disimpan selagi susu yang disejat tanpa penyejukan.

• Anda boleh menggantikan susu dengan susu yang disejat dengan mudah. Ingatlah untuk menambah air dengan susu yang disejat. Contohnya, jika resipi meminta secawan susu, tambahkan setengah secawan susu yang disejat dan setengah secawan air.

• Sekiranya anda tidak mempunyai susu yang menguap, anda boleh membuatnya menggunakan susu. Untuk membuat satu cawan susu yang disejat, hanya renehkan dua dan seperempat cawan susu biasa atau biasa sehingga menjadi satu cawan.

• Susu biasanya berwarna putih manakala susu yang disejat sedikit berwarna kuning.

• Cawan susu yang disejat mempunyai lebih banyak kalori, lemak dan karbohidrat ¹ daripada secawan susu. Walau bagaimanapun, secawan susu mempunyai lebih banyak protein daripada secawan susu yang disejat.²

• Cawan susu yang disejat juga mempunyai lebih banyak kolesterol, natrium dan kalium daripada secawan susu.

Sumber:

1. Pemakanan susu yang disejat 
2. Pemakanan susu

Gambar ihsan:

1. Susu oleh Unisouth (CC oleh 3.0)
2. Susu yang disejat oleh k. B. R. (CC BY-ND 2.0)