Perbezaan antara garam halal dan garam laut
Garam halal vs garam laut
Antara garam halal dan garam laut kita dapat melihat beberapa perbezaan, bermula dari saiz granul garam. Sebelum itu, adakah nama atau kualiti garam membuat sebarang perbezaan kepada tukang masak selagi ia menambahkan masin ke resipi dalam kuantiti yang dikehendaki? Sekiranya garam larut dengan cepat dan tidak mengubah rasa resipi, tiada siapa yang benar -benar peduli. Walau bagaimanapun, beberapa tukang masak rewel, dan mempunyai keutamaan mereka sendiri kerana mereka suka mempunyai konsistensi dan tekstur yang sama. Terdapat banyak jenis garam yang terdapat di pasaran yang garam dan garam laut yang paling popular, sudah tentu selepas garam meja di mana -mana. Mari kita cari perbezaan antara kedua -dua garam ini.
Garam yang paling biasa digunakan di seluruh dunia di rumah adalah garam meja, yang garam halus halus yang larut dengan cepat. Tetapi adakah anda pernah merasai rasa yang berkilauan dan garam laut yang menyenangkan dan garam halal? Garam ini mempunyai biji -bijian yang tidak teratur yang besar daripada garam meja dan disukai oleh orang untuk menaburkan pelbagai jenis resipi. Walaupun, sukar untuk membuat perbezaan di antara ketiga. Garam meja berasal dari lombong bawah tanah, dan deposit garam mengandungi sedikit silikat kalsium yang menghalang garam dari lumping.
Apa itu garam laut?
Garam laut berasal dari air laut melalui penyejatan dan tidak memerlukan pemprosesan walaupun beberapa pengeluar memprosesnya. Oleh itu, ia mentah, dan mengandungi banyak mineral laut yang bermanfaat untuk kesihatan dan juga menambah rasa garam. Warna garam laut, sama ada kelabu merah jambu atau hitam atau merah, juga kerana kehadiran mineral ini. Apa yang unik ialah, garam laut kehilangan rasa apabila dimasak atau dibubarkan, itulah sebabnya ia digunakan terutamanya untuk percikan makanan ringan. Garam laut juga digunakan dalam kosmetik.
Apa itu garam halal?
Garam Kosher boleh didapati dari kedua -dua lombong bawah tanah serta air laut dan perbezaan sebenar terletak pada cara ia diproses. Dalam beberapa proses, mereka membenarkan kristal garam tumbuh pada suhu atmosfera. Dalam proses lain, garam halal dibuat dengan memampatkan kristal garam meja di bawah tekanan. Sekiranya anda melihat ciri -cirinya, garam halal lebih ringan daripada garam laut. Ia juga mencairkan dengan mudah kerana teksturnya.
Penggunaan garam halal, selain memasak, terletak pada memelihara barang makanan yang berbeza kerana keupayaan granul garam untuk mengeluarkan kelembapan dari makanan. Malah, untuk pemeliharaan, garam halal adalah garam yang paling disukai. Garam Kosher terutamanya digunakan dalam mengeluarkan darah dari daging. Itulah bagaimana ia mendapat namanya. Kosher berasal dari fakta bahawa garam ini digunakan dalam daging untuk menjadikannya halal, bukan kerana garam halal dibuat mengikut peraturan halal dari Taurat.
Apakah perbezaan antara garam halal dan garam laut?
• Aditif:
• Garam halal bebas daripada bahan tambahan.
• Garam laut mempunyai beberapa bahan tambahan. Terutamanya, untuk membuat perbezaan rasa magnesium dan kalsium ditambah ke garam laut.
• Pengeluaran:
• Garam halal diperoleh berikutan beberapa jenis proses.
• Garam laut diperolehi selepas penyejatan air laut.
• Kegunaan:
• Selain daripada memasak, garam halal juga mempunyai keupayaan besar untuk mengeluarkan kelembapan dari makanan kerana granul besarnya.
• Garam laut digunakan untuk perasa makanan pada akhir proses memasak. Garam laut juga digunakan dalam kosmetik.
• tekstur:
• Garam kosher
• Tekstur Flaky.
• lebih ringan daripada garam laut.
• Kristal besar dengan permukaan besar.
• Garam laut
• Kristal berbentuk piramid.
• Tidak sebesar kristal halal.
• Rasa:
• Garam Kosher kurang asin daripada garam laut kerana ia kurang padat dan lemah.
• Garam laut mengandungi banyak mineral yang menambah rasa pada garam. Ia membawa rasa asin biasa.
• Tujuan khas:
• Garam Kosher terutamanya digunakan untuk proses halal, di mana darah ditarik keluar dari daging menggunakan garam ini.
• Garam laut tidak mempunyai tujuan khas seperti itu.
Gambar ihsan:
- Penuaian garam laut di Pak Thale, Phetchaburi, Thailand oleh JJ Harrison (CC By-SA 3.0)
- Garam Kosher oleh Glane23 (CC BY-SA 3.0)
