Perbezaan antara jeli dan jem

The Perbezaan utama antara jeli dan jem adalah penampilan dan tekstur mereka. Jam mengandungi kepingan buah yang dicincang dan mempunyai konsistensi yang tersebar, sementara jeli mempunyai tekstur yang licin, gelatin tanpa kepingan buah. Jelly dapat mengekalkan bentuk tegarnya walaupun selepas ia dihiris, sementara jem dapat disebarkan dengan mudah kerana konsistensi lembut dan licinnya.

Jem dan jeli adalah dua produk buah biasa yang sering digunakan secara bergantian dalam budaya Amerika. Kita boleh menggunakannya sebagai hidangan sampingan atau tampalan sandwic atau pai, kek, dan hidangan lain. Kedua -dua jem dan jeli diperbuat daripada intipati buah, yang boleh menjadi buah sebenar buah atau hanya rasa. Walaupun kedua -duanya dibuat dari buah, terdapat perbezaan yang signifikan antara jeli dan jem dari segi tekstur, penampilan, dan pengeluaran mereka.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu jem  
3. Apa itu jeli
4. Jeli vs jem dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - Jelly vs Jam

Apa itu jem?

Jam adalah penyebaran buah dengan konsistensi yang lembut dan licin. Untuk membuat jem, buah dihancurkan atau dicincang dan kemudian dimasak dengan gula (dan kadang -kadang pektin dan asid) sehingga kepingan buah melembutkan dan kehilangan bentuknya. Campuran menebal konsistensi yang boleh disebarkan apabila air menguap semasa proses memasak. Gula berfungsi sebagai pengawet utama untuk jem. Jam biasanya mempunyai tekstur yang sedikit chunky, dengan kepingan buah yang kelihatan. Jam juga boleh mengandungi biji, kulit, atau pulpa dari buahnya, memberikan penampilan yang lebih pedesaan. Walaupun Jam mengekalkan bentuknya, ia tidak tegas seperti jeli.

Jams boleh didapati dalam pelbagai perisa di seluruh dunia, dengan oren, mangga, buah bercampur, dan strawberi antara yang paling popular.

Apa itu jeli?

Jelly adalah produk buah yang diperbuat daripada jus buah yang telah dimasak dengan gula dan pektin. Kebanyakan orang menggunakan jus lemon sebagai asid untuk mengimbangi konsistensi dan tekstur campuran ketika membuat jeli. Campuran kemudian tegang untuk menghilangkan kepingan pepejal, mengakibatkan penyebaran yang jelas dan lancar. Jeli biasanya mempunyai tekstur yang lebih kukuh daripada jem, dan selalunya lebih telus dalam penampilan. Selain itu, kerana teksturnya yang tegas, ia memegang bentuknya apabila dipotong, menjadikannya sangat baik sebagai hidangan sampingan tunggal atau sebagai tambahan kepada kek dan pai.

Biasanya, jeli tidak mengandungi buah -buahan. Anggur, epal, currant merah, blackberry, dan blueberry adalah beberapa jenis jeli yang popular.

Apakah perbezaan antara jeli dan jem?

Jam dibuat dari buah -buahan yang dicincang, sementara jeli dibuat dari jus buah sahaja. Jelly juga mempunyai jus pektin dan lemon, yang memberikannya bentuk yang kukuh berbanding dengan ciri-ciri cecair seperti jem. Malah, jeli juga akan kelihatan lebih jelas kerana ia hanya dibuat dari jus buah, sementara jem akan mempunyai bit buah yang ketara, memberikan kepadatannya yang lebih tebal. Selain itu, jem sering digunakan bersama hidangan lain, sementara jeli dapat dimakan dengan sendirinya.

Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara jeli dan jem.

Ringkasan -Jelly vs Jam

Jam mempunyai kepingan buah yang dicincang dan dapat dengan mudah tersebar kerana teksturnya yang halus, sementara jeli mempunyai penampilan lut tanpa kepingan buah dan dapat mengekalkan bentuknya yang tegar walaupun setelah anda memotongnya. Ini adalah perbezaan utama antara jeli dan jem. Anda tidak sepatutnya menghadapi masalah untuk memberitahu mereka pada masa akan datang anda melawat kedai runcit. Ingatlah bahawa kesesakan sering dibungkus dalam balang, sementara jeli biasanya akan dibungkus dalam bekas plastik dan disimpan di tempat yang segar.

Rujukan:

1. "Kesesakan, jeli dan memelihara."Makanan UNL. Institut Pertanian dan Sumber Asli.

Ihsan gambar:

1. "Raspberry Jam in the Jar and Bread with Jam" oleh Marco Verch Professional Photography (CC oleh 2.0) melalui Flickr
2. "Stacked balang ketam epal jeli (10289733585)" oleh Rebecca Siegel - Crab Apple Jelly (CC oleh 2.0) melalui Commons Wikimedia