Perbezaan antara penapaian homolaktik dan heterolaktik
The Perbezaan utama antara penapaian homolactic dan heterolactic adalah bahawa dalam penapaian homolaktik, satu molekul glukosa berubah menjadi dua molekul asid laktik, sedangkan dalam penapaian heterolactic, satu molekul glukosa membentuk asid laktik, karbon dioksida, dan etanol.
Fermentasi adalah proses metabolik di mana molekul organik ditukar menjadi asid, gas atau alkohol. Proses ini berlaku tanpa ketiadaan oksigen atau rantaian pengangkutan elektron lain. Fungsi utama proses penapaian adalah untuk menjana semula NAD+ dari NADH supaya dapat digunakan lagi dalam proses glikolisis. Terdapat dua jenis penapaian utama sebagai penapaian asid laktik dan penapaian etanol.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah penapaian asid laktik
3. Apakah penapaian homolaktik
4. Apakah penapaian heterolactic
5. Homolactic vs fermentasi heterolactic dalam bentuk jadual
6. Ringkasan - Homolactic vs Heterolactic Fermentation
Apakah penapaian asid laktik?
Fermentasi asid laktik adalah proses biologi di mana glukosa atau molekul gula yang serupa ditukar menjadi tenaga sel dan laktat metabolit. Di sini, molekul gula boleh sama ada glukosa atau molekul gula enam karbon yang lain. Disaccharides seperti sukrosa juga boleh digunakan. Laktat adalah asid laktik dalam larutan. Fermentasi asid laktik adalah proses anaerobik yang berlaku di beberapa bakteria dan sel haiwan, termasuk sel otot.
Apakah penapaian homolaktik?
Fermentasi homolactic adalah penukaran satu molekul glukosa menjadi dua molekul asid laktik. Ia adalah kebalikan dari penapaian heterolactic. Proses penapaian homolaktik melibatkan bakteria homofermentatif, yang boleh menukar glukosa menjadi dua molekul laktat, dan tindak balas kimia ini digunakan untuk prestasi fosforilasi peringkat substrat untuk membuat dua molekul ATP. Reaksi adalah seperti berikut:
Glukosa + 2 ADP + 2pi → 2 laktat + 2 ATP
Semasa proses penapaian homolaktik, piruvat mengalami pengurangan kepada asid laktat atau laktik dengan kehadiran enzim laktat dehidrogenase. Proses ini dinamakan "homo-" kerana ia menghasilkan asid tunggal sebagai produk akhir.
Rajah 01: Penapaian asid laktik
Umumnya, spesies bakteria asid laktik yang boleh menjalankan penapaian homolaktik dinamakan sebagai homofmenter. Bakteria ini boleh menghasilkan asid laktik melalui laluan glikolitik. Bentuk bakteria yang paling biasa yang dapat melaksanakan proses ini termasuk Lactococcus lactis, Streptococcus spesies, dan spesies thermobacteria.
Apakah penapaian heterolactic?
Fermentasi heterolactic adalah penukaran satu molekul glukosa ke dalam molekul asid laktik, karbon dioksida, dan etanol. Ia adalah proses yang bertentangan dengan penapaian homolaktik. Proses ini melibatkan bakteria heterofermentatif yang dapat menghasilkan kurang laktat dan kurang jumlah ATP, tetapi mereka dapat menghasilkan beberapa produk lain, termasuk etanol dan karbon dioksida. Reaksi kimia untuk proses ini adalah seperti berikut:
Glukosa + ADP + 2pi → laktat + etanol + co2 + ATP
Beberapa contoh bakteria heterofmentatif termasuk Leuconostoc mesenteroides, lactobacillus bifermentous, dan Leconostoc lactis.
Apakah perbezaan antara fermentasi homolactic dan heterolactic?
Penapaian adalah proses biologi yang penting. Terdapat dua jenis sebagai penapaian etanol dan penapaian asid laktik. Tambahan pula, penapaian asid laktik boleh dikategorikan kepada dua kumpulan sebagai penapaian homolactic dan heterolactic. Perbezaan utama antara fermentasi homolactic dan heterolactic adalah bahawa dalam penapaian homolaktik, satu molekul glukosa yang ditukar kepada dua molekul asid laktik manakala, dalam penapaian heterolaktik, satu molekul glukosa membentuk asid laktik, karbon dioksida dan etanol.
Selain itu, penapaian homolaktik mempunyai pengeluaran ATP yang tinggi berbanding penapaian heterolactic. Selain itu, penapaian homolaktik melibatkan wanita termasuk Lactococcus lactis, Streptococcus spesies spesies dan thermobacteria, sedangkan penapaian heterolactic melibatkan penumpang termasuk Leuconostoc mesenteroides, lactobacillus bifermentous, dan Leconostoc lactis.
Infographic di bawah menyusun perbezaan antara penapaian homolactic dan heterolactic dalam bentuk jadual.
Ringkasan -Homolactic vs Heterolactic Fermentation
Penapaian adalah proses biologi yang penting. Terdapat dua jenis sebagai penapaian etanol dan penapaian asid laktik. Selanjutnya, penapaian asid laktik boleh dikategorikan kepada dua kumpulan sebagai penapaian homolactic dan heterolactic. Perbezaan utama antara penapaian homolactic dan heterolactic adalah bahawa dalam penapaian homolaktik, satu molekul glukosa ditukar menjadi dua molekul asid laktik, sedangkan dalam penapaian heterolaktik, satu molekul glukosa membentuk asid laktik, karbon dioksida dan etanol.
Rujukan:
1. "Pernafasan anaerobik: penapaian homolaktik."Sparknotes.
Ihsan gambar:
1. "Fermentasi Asid Laktik" oleh Sjantoni - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
