Perbezaan antara krim berat dan krim berganda

Krim berat vs krim double

Krim adalah produk tenusu yang diperolehi dari susu homogen PBB. Dalam semua susu, terdapat kandungan lemak yang kurang padat daripada susu yang lain dan graviti ke bahagian atas permukaan. Untuk membuat krim secara komersil, lemak ini berusaha naik ke atas dengan menggunakan mesin yang berputar susu dengan cepat. Pemisah ini dipanggil centrifuges. Di negara -negara yang berbeza di dunia, tatanama yang berbeza digunakan untuk merujuk kepada kualiti krim yang dijual bergantung kepada kandungan mentega. Orang sering mengelirukan antara frasa krim berat dan krim double kerana mereka terdengar serupa. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan mereka.

Krim tebal

Krim berat adalah frasa yang digunakan di AS untuk krim yang mengandungi kuantiti lemak maksimum. Nomenklatur biasa untuk pelbagai jenis krim yang dijual di negara ini adalah separuh dan separuh, krim ringan, krim cambuk ringan, dan akhirnya krim berat. Walaupun separuh dan separuh mempunyai kandungan lemak terendah sebanyak 10-18%, ia adalah krim berat yang berlemak memang mengandungi lebih daripada 36% lemak.

Krim berganda

Krim Double adalah istilah yang digunakan di Australia dan UK, untuk merujuk kepada kualiti krim yang dijual yang mengandungi peratusan kandungan lemak yang tinggi. Malah, krim berganda di kedua -dua negara ini mengandungi lebih daripada 48% kandungan pantas. Krim double mempunyai konsistensi tebal dan boleh disebat dengan mudah untuk digunakan melalui puding atau membuat pencuci mulut.

Apakah perbezaan antara krim berat dan krim berganda?

• Krim berat di AS adalah panas yang dirawat, tetapi krim berganda di Britain dan selebihnya Eropah tidak dirawat panas.

• Krim double mempunyai kandungan mentega yang lebih tinggi daripada krim berat.

• Krim double lebih padat daripada krim berat.

• Kerana kandungan lemak yang lebih tinggi, krim berganda dapat dituangkan ke atas objek makanan panas, dan ia tidak memisahkan.