Perbezaan antara gliserin dan gliserol

Glycerine vs gliserol

Gliserol dan gliserin adalah dua istilah yang membingungkan kepada ramai orang dan digunakan secara bergantian. Kebanyakan masa, kedua -duanya mempunyai penggunaan yang sama. Walaupun mereka nampaknya sama, terdapat perbezaan antara kedua -dua istilah. Biasanya kita menggunakan istilah gliserin, yang merupakan istilah komersial untuk gliserol kompaun, dan terdapat beberapa perbezaan lain antara kedua -dua.

Glycerol

Glycerol adalah molekul poliol dengan formula molekul₂Chohch₂Oh. Menurut tatanama IUPAC, gliserol dinamakan sebagai propan-1, 2, 3-triol. Jisim molarnya adalah 92.09 g mol^-1. Ia mempunyai tiga kumpulan yang dilampirkan pada tiga atom karbon berasingan. Ini adalah milik keluarga alkohol dalam kimia organik. Ia adalah cecair likat dan tidak berwarna. Lebih jauh ia tidak berbau dan manis. Struktur gliserol adalah seperti berikut.

Kerana kumpulan tiga hidroksil, molekul gliserol sangat kutub. Ini menjadikan mereka sangat larut dalam air dan pelarut kutub yang lain. Glycerol membentuk lipid dengan gabungan tiga asid lemak. Kumpulan -OH kumpulan gliserol dan -cooh kumpulan asid lemak membuat ikatan ester, dan menghasilkan trigliserida. Jadi gliserol adalah tulang belakang trigliserida. Oleh kerana trigliserida adalah sebatian dalam sabun, gliserol berguna dalam membuat sabun. Selain itu, ini digunakan secara meluas dalam aplikasi farmaseutikal. Ia digunakan sebagai ejen pengikat tablet, untuk memberikan pelinciran dan sebagai julap. Glycerol adalah rawatan untuk luka bakar, gigitan, luka, dan psoriasis. Glycerol adalah humectants; Oleh itu, ia digunakan dalam pelembap. Selain daripada ini, gliserol digunakan sebagai bahan dalam produk yang digunakan sehari-hari seperti ubat gigi, krim cukur, produk penjagaan rambut, cuci mulut, dll. Dalam industri makanan, ini digunakan sebagai pemanis dan pelarut, dan digunakan untuk memelihara makanan. Glycerol adalah alkohol gula, jadi ia digunakan dalam makanan dan bukannya gula untuk memberikan rasa manis. Ia mempunyai kalori yang rendah berbanding gula (27 kalori setiap sudu teh), jadi ia adalah alternatif yang baik untuk gula. Glycerol digunakan untuk menghasilkan serbuk senjata dan pelbagai bahan peledak. Nitroglycerin adalah bahan letupan yang dihasilkan menggunakan gliserol.

Glycerine

Ini adalah istilah komersial. Apabila terdapat lebih daripada 95% gliserol dalam produk, ia dikenali sebagai gliserin. Walaupun istilah kimia untuk sampel sedemikian mestilah gliserol, untuk gliserin penggunaan biasanya digunakan. Walau bagaimanapun, gliserol adalah istilah kimia yang menunjukkan sebatian yang tepat dalam sampel. Glycerin digunakan untuk kebanyakan kegunaan sebagai negeri di atas di bawah gliserol. Tetapi sejak, gliserin tidak mengandungi gliserol tulen; ia tidak boleh digunakan untuk beberapa tujuan di mana gliserol tulen diperlukan. Contohnya, semasa merawat luka dan luka bakar, gliserol tulen diperlukan.