Perbezaan antara galaktosa glukosa dan mannose

The Perbezaan utama antara galaktosa glukosa dan mannose adalah Glukosa adalah struktur enam karbon dan galaktosa adalah epimer C4 glukosa, sedangkan mannose adalah epimer C2 glukosa.

Epimer adalah sebatian organik yang digambarkan bersama dengan isomerisme sebatian organik. Kita boleh menentukan epimer sebagai isomer sebatian tertentu yang mempunyai atom karbon asimetrik. Contohnya, galaktosa dan mannose adalah epimer glukosa.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu glukosa 
3. Apa itu galaktosa
4. Apa itu Mannose
5. Perbandingan sampingan - Glukosa galaktosa vs mannose dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu glukosa?

Glukosa adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H12O6. Ia adalah molekul gula yang sederhana. Kita dapat mencari glukosa sebagai molekul monosakarida yang paling banyak di kalangan sebatian karbohidrat. Sumbernya adalah tumbuh -tumbuhan (di mana glukosa dihasilkan) dan alga, di mana fotosintesis boleh dilakukan untuk menghasilkan glukosa dari karbon dioksida dan air, menggunakan tenaga dari cahaya matahari. Selain itu, dalam metabolisme tenaga haiwan, glukosa adalah sumber tenaga yang paling penting. Bentuk glukosa yang bertenaga ini dipanggil kanji dan amilopektin apabila disimpan di dalam tumbuhan, dan ia dikenali sebagai glikogen pada haiwan. Kita boleh mengekstrak glukosa dari sumbernya, dan ia juga boleh didapati sebagai produk komersial di pasaran. Bahan ini muncul sebagai serbuk putih dan rasa sangat manis.

Molekul glukosa dipanggil heksos kerana ia mengandungi enam atom karbon setiap molekul. Hexose adalah subkategori kumpulan monosakarida. Terdapat dua bentuk isomerik glukosa sebagai D-glukosa dan L-glukosa dan D-isomer adalah bentuk isomerik yang paling stabil dan berlimpah. Ia berlaku secara meluas. Kita boleh mendapatkan glukosa melalui hidrolisis karbohidrat seperti gula susu atau laktosa, dari sukrosa yang berlaku dalam tebu, dari maltosa, dari selulosa dari tumbuhan, dan lain -lain.

Rajah 01: Struktur glukosa

Apabila mempertimbangkan struktur kimia molekul glukosa, ia mengandungi lima kumpulan hidroksil (-OH). Kumpulan hidroksil ini disusun dalam corak tertentu di sepanjang tulang belakang enam karbon. Selain mempunyai dua bentuk isomerik, terdapat dua susunan kumpulan hidroksil yang berbeza dalam struktur cincin karbon glukosa; Ini dinamakan sebagai struktur alpha dan struktur beta.

Apa itu galaktosa?

Galaktosa adalah epimer C4 molekul glukosa. Oleh itu, galaktosa juga mempunyai formula kimia yang sama seperti glukosa (C6H12O6). Kadang -kadang nama kompaun ini disingkat sebagai gal. Ia adalah molekul gula monosakarida yang mempunyai rasa manis yang serupa dengan glukosa. Kita boleh menamakan kompaun ini sebagai aldohexose kerana ia adalah gula hexose yang mempunyai kumpulan berfungsi aldehida. Apabila molekul galaktosa digabungkan dengan molekul glukosa, ia membentuk molekul laktosa. Selain itu, bentuk galaktosa polimer adalah galactan, dan kita dapat mencari dalam hemiselulosa.

Apabila mempertimbangkan struktur kimia galaktosa, ia boleh berlaku dalam bentuk rantaian terbuka dan kitaran. Terdapat kumpulan karbonil di hujung rantai. Terdapat empat isomer molekul galaktosa yang wujud dalam bentuk kitaran. Bentuk kitaran ini mempunyai dua bentuk anomerik seperti bentuk alpha dan beta.

Rajah 02: Empat bentuk kitaran galaktosa

Kami dapat mencari sumber galaktosa terutamanya di kalangan produk tenusu seperti susu segar, yoghurt, alpukat, bit gula, dan lain -lain. Selain itu, molekul galaktosa dapat disintesis di dalam badan kita.

Apa itu Mannose?

Mannose adalah epimer C2 molekul glukosa. Ia adalah molekul gula dalam siri aldoheksose karbohidrat. Kompaun ini sangat penting dalam metabolisme manusia, seperti dalam glikosilasi molekul protein tertentu.

Rajah 03: Struktur kimia mannose

Kita dapat mencari molekul mannose yang berlaku dalam dua bentuk sebagai struktur cincin pyranose dan struktur cincin furanose. Cincin pyranose mengandungi enam atom karbon manakala struktur cincin furanose mempunyai lima atom karbon di cincin. Walau bagaimanapun, setiap penutupan cincin cenderung mempunyai konfigurasi alfa atau beta di pusat karbon anomerik.

Kita boleh menghasilkan mannose melalui pengoksidaan mannitol atau dari glukosa melalui laluan transformasi Lory-de Bruyn-van Ekenstein. Kedua -dua kaedah ini sangat penting kerana kita perlu menghasilkan mannose untuk digunakan sebagai suplemen pemakanan yang penting dalam mencegah jangkitan saluran kencing.

Apabila mempertimbangkan struktur kimia molekul mannose, ia berbeza dari struktur glukosa di pusat kiral karbon kedua (kedudukan C2). Molekul Mannose menunjukkan pucker 4c1 dalam bentuk cincin penyelesaian. Perbezaan antara glukosa dan mannose membawa kepada ciri -ciri biokimia yang sangat berbeza dari kedua -dua heksos ini.

Apakah perbezaan antara galaktosa glukosa dan mannose?

Galaktosa dan mannose adalah epimer molekul glukosa. Perbezaan utama antara galaktosa glukosa dan mannose ialah glukosa adalah struktur enam karbon dan galaktosa adalah epimer C4 glukosa sedangkan mannose adalah epimer C2 glukosa. Selain itu, glukosa secara semulajadi dihasilkan melalui fotosintesis dalam tumbuhan. Galaktosa dihasilkan melalui hidrolisis laktosa yang dipangkin oleh enzim laktase manakala mannose dihasilkan melalui pengoksidaan mannitol atau dari glukosa melalui laluan transformasi lory-de bruyn-van ekenstein.

Di bawah infographic tabulasi perbezaan antara galaktosa glukosa dan mannose secara terperinci.

Ringkasan -Glukosa galaktosa vs mannose

Epimer adalah isomer sebatian tertentu yang mempunyai atom karbon asimetrik. Galaktosa dan mannose adalah epimer glukosa. Perbezaan utama antara galaktosa glukosa dan mannose ialah glukosa adalah struktur enam karbon dan galaktosa adalah epimer C4 glukosa sedangkan mannose adalah epimer C2 glukosa.

Rujukan:

1. "Galactose."Sciencedirect, boleh didapati di sini.
2. "Glukosa."Topik Sciencedirect, tersedia di sini.

Ihsan gambar:

1. "Alpha-D-Glucopyranose" oleh Neurotiker-Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "D -Galactose Haworth" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
3. "Struktur Mannose" oleh Ed (Edgar181) - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia