Perbezaan antara alahan makanan dan intoleransi makanan

Alahan makanan vs intoleransi makanan

Alergi makanan dan intoleransi makanan sering mengelirukan, yang melibatkan dalam mengelirukan konsep sebenar antara satu sama lain. Kedua -duanya dikenali sebagai tindak balas buruk terhadap makanan yang kami tengok. Tanda dan gejala, jumlah makanan untuk memulakan tindak balas, ubat dan pencegahan berbeza -beza kerana beberapa faktor. Walau bagaimanapun, ia pada dasarnya bergantung kepada orang itu; Keadaan persekitaran luaran juga memainkan peranan penting dalam mengawal kesan berbahaya.

Apa itu alahan makanan?

Ini adalah tindak balas imun yang buruk terhadap protein makanan. Reaksi alergi sama dengan tindak balas dalam sistem imun kepada patogen asing. Apabila protein dikenal pasti sebagai komponen berbahaya oleh sistem imun, tindak balas buruk akan berlaku sehingga sebatian berbahaya dimusnahkan. Salah pengenalpastian dilakukan oleh sistem imun sesuai dengan mesej yang diterima dari immunoglobulin e (IgE) dengan menandakan protein sebagai berbahaya. Kemudian ia mencetuskan reaksi alahan. Jumlah makanan yang diperlukan untuk mencetuskan tindak balas dan gejala alahan boleh berbeza dari orang ke orang. Beberapa alahan makanan yang paling biasa adalah alahan kepada biji minyak, yang mengandungi protein, susu, telur, makanan laut, soya dan gandum. Walau bagaimanapun, sebatian yang paling biasa dalam makanan, yang menyebabkan reaksi alahan, adalah protein makanan. Alergi boleh dikenal pasti secara luaran oleh tanda -tanda dan gejala seperti sarang, etsa dan bengkak mulut, bibir dan kulit, mengi, mual dan muntah. Penyusuan susu ibu yang betul dan mengikuti diet yang dikawal ketat adalah beberapa cara utama untuk mencegah masalah ini.

Apa itu Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan, atau dalam istilah perubatan hipersensitiviti makanan yang tidak alergi atau hanya hipersensitiviti makanan, bukan alahan makanan yang benar. Intoleransi makanan, yang sebelum ini dikenali sebagai tindak balas pseudo-alahan, adalah tindak balas negatif, yang dapat menghasilkan gejala dalam satu atau lebih organ dan sistem badan akibat suntikan makanan. Makanan boleh berbeza dari buah -buahan dan sayur -sayuran biasa ke makanan yang kompleks sebagai minuman dan bahan tambahan. Klasifikasi intoleransi makanan dilakukan berdasarkan mekanisme mereka. Ketiadaan enzim atau bahan kimia tertentu untuk pencernaan makanan tertentu, penyerapan nutrien yang tidak cekap, bahan kimia yang semulajadi dan tindak balas imun yang tidak dimediasi adalah mekanisme utama untuk tidak bertoleransi makanan yang ditelan. Beberapa intoleransi makanan yang paling biasa adalah intoleransi laktosa, intoleransi fruktosa keturunan, intoleransi dadah dan sensitiviti salisilat. Intoleransi laktosa adalah yang paling popular, yang disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan. Laktosa tidak toleransi orang tidak dapat mencerna produk susu dan susu kerana enzim laktase yang tidak mencukupi untuk mencerna laktosa dalam susu. Gejala kejadian intoleransi makanan lebih kurang sama dengan gejala alahan makanan. Gejala -gejala ini sering berlaku di trek gastrousus, trek pernafasan dan kulit, sama ada secara individu atau dalam kombinasi.