Perbezaan antara flavonoid dan polifenol

The Perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahawa Flavonoid biasanya mengandungi rangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandungi kerangka karbon yang berbeza.

Flavonoid adalah sekumpulan polifenol. Walau bagaimanapun, tidak semua polifenol adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid adalah sebatian semulajadi manakala polifenol boleh menjadi semula jadi, separa sintetik atau sintetik.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu flavonoid
3. Apa itu polifenol
4. Perbandingan sampingan - Flavonoid vs polifenol dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu flavonoid?

Flavonoid adalah sekumpulan sebatian polifenolik. Mereka adalah metabolit sekunder tumbuhan dan kulat. Apabila mempertimbangkan struktur kimia flavonoid, mereka biasanya mempunyai rangka 15-karbon. Di sana, ia mempunyai dua cincin fenil dan cincin heterosiklik.

Rajah 01: Struktur asas flavonoid

Oleh itu, kita boleh menamakan struktur sebagai C6-C3-C6. Terdapat tiga kelas utama flavonoid seperti berikut:

• Bioflavonoid
• Isoflavonoid
• Neoflavonoid

Semua struktur di atas adalah keton yang mengandungi sebatian. Apabila mempertimbangkan fungsi sebatian ini dalam tumbuh -tumbuhan, fungsi yang paling berguna ialah ia bertindak sebagai pigmen tumbuhan untuk warna bunga. Di sana, ia menghasilkan warna kuning, merah atau biru. Warna -warna ini wujud pada kelopak bunga sebagai strategi untuk menarik haiwan pendebunga seperti serangga. Selain itu, sebatian ini yang terlibat dalam penapisan UV, penetapan nitrogen, pigmentasi bunga, dll.

Apa itu polifenol?

Polifenol adalah sebatian besar yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik dalam struktur kimia mereka. Sebatian ini sama ada semula jadi atau sintetik. Kadang-kadang ada bentuk separa sintetik juga. Selalunya, ini adalah sebatian yang sangat besar. Selain itu, sebatian ini cenderung mendepositkan dalam vaksin sel. Berat molekul sebatian ini membolehkan mereka meresap dengan cepat merentasi membran sel.

Selanjutnya, sebatian ini mempunyai substituen heteroatomik selain kumpulan hidroksil. Di sana, kumpulan eter dan kumpulan ester adalah perkara biasa. Apabila mempertimbangkan sifat kimia molekul ini, mereka mempunyai penyerapan UV/yang kelihatan, kerana kehadiran kumpulan aromatik. Juga, mereka mempunyai sifat autofluorescence. Selain itu, mereka sangat reaktif terhadap pengoksidaan.

Rajah 02: Struktur asid ellagic - antioksidan fenol semulajadi yang terdapat dalam banyak buah -buahan dan sayur -sayuran

Apabila mempertimbangkan penggunaan sebatian ini, orang secara tradisinya menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, terdapat beberapa kegunaan biologi seperti;

• Pembebasan hormon pertumbuhan di tumbuh -tumbuhan
• Penindasan hormon pertumbuhan di tumbuh -tumbuhan
• Bertindak sebagai molekul isyarat dalam pematangan dan proses pertumbuhan lain
• Memberi pencegahan dari jangkitan mikrob.

Apakah perbezaan antara flavonoid dan polifenol?

Flavonoid adalah sekumpulan sebatian polifenolik dan polifenol adalah sebatian besar yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik dalam struktur kimia mereka. Perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahawa flavonoid biasanya mengandungi rangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandungi kerangka karbon yang berbeza. Selain itu, flavonoid adalah sebatian semulajadi manakala polifenol boleh menjadi semula jadi, separa sintetik atau sintetik. Jadi, ini adalah satu lagi perbezaan antara flavonoid dan polifenol.

Ringkasan -Flavonoid vs polifenol

Semua flavonoid adalah polifenol, tetapi tidak semua polifenol adalah flavonoid. Oleh itu, perbezaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahawa flavonoid umumnya mengandungi rangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandungi kerangka karbon yang berbeza.

Rujukan:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapi pelengkap dan alternatif dan penduduk yang semakin tua, 2009.
2. Masashi Higuchi, Gandum dan beras dalam pencegahan dan kesihatan penyakit, 2014

Ihsan gambar:

1."Asas Flavonoid" oleh Christian Becker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2."Asid Ellagic" oleh Yikrazuul - Kerja Sendiri, (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia