Perbezaan antara kastard dan puding dan mousse

Custard vs Pudding vs Mousse

Puding, kastard, dan mousse adalah hidangan berkrim berasaskan tenusu yang disajikan sebagai pencuci mulut. Ketiganya sedap dalam selera dan mempunyai banyak persamaan untuk mengelirukan mereka yang bukan ahli. Terdapat berjuta -juta yang menggunakan kata -kata yang salah untuk mengambil resipi ini. Artikel ini melihat dengan lebih dekat dengan hidangan berkrim ini untuk menghasilkan perbezaan mereka.

Puding

Puding adalah pencuci mulut yang dibuat dengan memanaskan susu dan gula bersama -sama dengan tepung jagung atau tepung sehingga molekul ikatan kanji bersama. Ini menyebabkan penebalan campuran untuk memberikan pencuci mulut yang tebal dan berkrim yang dihidangkan sejuk dan sedap.

Kastard

Custard adalah pencuci mulut yang dianggap sepupu puding. Ini kerana bukannya jagung, kastard menggunakan susu dan telur yang dipanaskan bersama untuk membentuk campuran tebal dan berkrim. Apabila penyejukan, campuran ini menguatkan. Custards disajikan sebagai pencuci mulut mengandungi gula juga walaupun beberapa kastard buatan sendiri tidak mempunyai gula yang terkandung di dalamnya dan topping manis digunakan sebaliknya. Adalah biasa untuk mempunyai custard berasaskan buah dengan anggur, kepingan epal, dan kepingan pisang ditambah sebagai topping untuk menjadikannya lebih beraroma.

Mousse

Mousse adalah pencuci mulut yang sangat serupa dengan puding kerana ia dibuat dengan campuran putih telur dan susu yang dipanaskan dengan susu untuk membuat campuran tebal dan berkrim. Kadang -kadang, krim disebat digunakan sebagai ganti putih telur. Jadi, jika anda menambah krim disebat ke campuran yang digunakan untuk membuat puding, anda berakhir dengan mousse.

Custard vs Pudding vs Mousse

Ketiga -tiga iaitu Custard, Pudding, dan Mousse adalah pencuci mulut tebal dan berkrim yang sedap untuk dimakan dan disajikan sejuk. Walaupun puding dibuat dengan mencampurkan susu dan gula bersama dengan tepung jagung atau tepung, kastard menggunakan telur sebagai pengganti kanji. Dalam kes mousse, ramuan dipukul putih telur atau krim disebat, sebagai tambahan kepada susu dan gula. Terdapat juga jenis gurih dari tiga persediaan masakan ini walaupun dalam bentuk pencuci mulut bahawa ketiga -tiga ini adalah yang paling popular.