Perbezaan antara susu pekat dan disejat

Susu yang dipeluwap

Susu pekat dan disejat asalnya berasal dari susu lembu. Kedua -duanya telah menjalani pelbagai kaedah atau proses supaya mereka dapat disimpan dan digunakan untuk jangka masa yang lebih lama. Dengan cara ini, kerosakan mungkin masih berlaku, tetapi ia tidak akan berlaku pada hari -hari berikutnya.

Susu pekat

Susu pekat, dipanggil sebagai susu pekat manis, datang dari susu lembu di mana air dikeluarkan dan gula ditambah, yang menghasilkan barang yang sangat tebal, manis dan apabila tin dalam tin boleh bertahan selama beberapa tahun tanpa disejukkan dan tetap tidak dibuka. Susu pekat sangat sesuai untuk membuat pelbagai pencuci mulut dan pastri. Ini sangat terkenal di Rusia dan terkenal dengan nama "с mus," (dibaca sebagai sguschyonka, yang secara harfiah bermaksud "itu/yang menebal."

Susu sejat

Susu yang disejat, juga disebut sebagai susu dehidrasi, adalah produk susu kalengan yang disejukkan di mana 60% air dikeluarkan dari susu segar. Susu ini hampir setara dengan susu segar. Apabila produk cecair digabungkan dengan jumlah air yang seimbang, susu kemudian menjadi rakan sejawat segar. Ini menjadikan susu dehidrasi sesuai untuk penghantaran dan mungkin mempunyai jangka hayat tahun atau bulan. Atas sebab ini, susu yang disejat adalah alternatif yang boleh dipercayai dan selamat untuk susu segar yang tidak disediakan. Ini juga digunakan di kebanyakan isi rumah untuk pencuci mulut sebagai pilihan lain untuk menuangkan krim.

Proses membuat susu pekat adalah melalui pelbagai proses di mana sejumlah besar cecair dipisahkan, dan gula ditambah. Bagi susu yang disejat, separuh air dari susu lembu disejat maka ia homogen, tin dan kemudian disterilkan. Susu pekat mempunyai proses yang lebih rendah daripada susu yang disejat. Susu pekat jauh lebih manis kerana ia ditambah dengan gula manakala susu yang disejat adalah setara dengan susu segar. Susu pekat digunakan pada pencuci mulut sebagai pemanis tambahan semasa susu yang disejat digunakan sebagai alternatif untuk krim apabila digunakan pada pencuci mulut.

Susu pekat dan disejat sangat penting dalam kedua -dua cara mereka. Kedua-duanya mempunyai jangka hayat lebih lama yang membolehkan anda menggunakannya tidak pada masa yang tepat. Sentiasa ingat untuk memeriksa tarikh luput semasa menggunakan produk ini.