Perbezaan antara cognac dan armagnac

Cognac vs Armagnac

Ketika datang ke minuman berasaskan alkohol Perancis, cognac adalah salah satu brendi yang memerintah roost. Ia adalah brendi terkenal dunia yang berasal dari rantau penghasil wain yang dipanggil Cognac di timur laut Perancis. Terdapat satu lagi produk berkaitan yang dipanggil Armagnac yang mungkin tidak begitu popular di luar Perancis, tetapi disayangi oleh pelancong dan juga oleh orang Perancis. Cognac dan Armagnac adalah jenama yang sangat serupa tetapi mengekalkan ciri -ciri unik mereka berdasarkan perbezaan tanah dan iklim di mana mereka menghasilkan. Mari kita cari perbezaan ini.

Cognac

Cognac adalah brendi terkenal serta rantau penghasil wain di Perancis. Sebenarnya, mana -mana brendi yang dilabelkan cognac, ia mesti dihasilkan dengan jenis anggur tertentu (Ugni Blanc) yang disebut sebagai Saint Emilion di rantau ini di Perancis ini. Ia juga perlu disuling dua kali dalam periuk tembaga dan kemudian berumur dua tahun minimum dalam tong yang diperbuat daripada oak. Cognac matang seperti wiski dan sangat popular di seluruh dunia.

Setelah mengekstrak jus dari anggur, ia ditapai dengan ragi selama 15-20 hari sehingga gula akan ditukar menjadi alkohol. Penyulingan brendi kemudian dijalankan untuk meningkatkan kandungan alkohol dari 7-8% hingga kira-kira 70%. Akhirnya, ia dibiarkan berumur di tong oak.

Armagnac

Armagnac adalah brendi yang keluar dari rantau yang dipanggil Armagnac di Perancis Selatan. Ia diperbuat daripada anggur armagnac dan disuling sekali dalam lajur di luar sebelum ia berumur di tong kayu oak. Armagnac lebih tua daripada cognac tetapi, yang dihasilkan oleh penyulingan kecil, ia agak kurang dikenali di luar Perancis. Armagnac dipercayai semangat tertua yang keluar dari Eropah.

Apakah perbezaan antara cognac dan armagnac?

• Cognac dan Armagnac adalah jenama yang berbeza dari Perancis dari kawasan yang hanya 200km dan mempunyai tanah dan iklim yang berbeza.

• Cognac dibuat dari pelbagai anggur yang berbeza daripada armagnac dan sulingan berganda sedangkan armagnac disuling sekali sahaja.

• Armagnac tidak popular di luar Perancis dan, di kebanyakan negara di mana brendi Perancis dimakan, ia adalah cognac yang lebih disukai daripada jenama lain.

• Armagnac lebih tua dari dua jenama, tetapi cognac yang lebih popular.

• Cognac mempunyai rasa yang lebih lembut yang telah disuling dua kali.

• Armagnac adalah rantau yang hangat dan berpasir manakala cognac adalah rantau yang lebih sejuk dan mempunyai tanah kapur.