Perbezaan antara kek keju dan cheesecake New York

Cheesecake vs New York Cheesecake

Cheesecake adalah pencuci mulut yang sangat popular di banyak tempat di dunia walaupun dianggap sebagai kastard di beberapa tempat sementara kek di tempat lain. Resipi itu berasal dari Yunani kuno dan selepas pencerobohan Yunani oleh Rom menjadi popular di banyak tempat di dunia. Cheesecake yang dibuat di New York dipanggil New York Cheesecake, dan orang -orang di sana merasakan bahawa kek keju mereka jauh berbeza dan lebih baik daripada versi yang dibuat di tempat atau negara lain.

Cheesecake

Cheesecake sangat halus sehingga ia tidak dibakar keras untuk menjadikannya coklat; Oleh itu, ramai yang merasakannya adalah kastard dari dalam. Untuk mengelakkan pengerasan di bahagian atas, kek dibakar dalam mandi air yang tidak melebihi 100 darjah Celsius, yang menyimpan kek dari bertukar menjadi coklat. Bahan yang paling penting dalam kek keju tentu saja keju dengan bahagian atas dan asas yang dibuat dari biskut. Gula ditambah untuk menjadikannya manis, dan menambah rasa, kacang, buah -buahan dan coklat kadang -kadang ditambah.

New York Cheesecake

Tidak ada bahan tambahan yang ditambah di New York Cheesecake, orang di New York percaya kek keju mereka menjadi lebih baik daripada kek keju yang dibuat di tempat lain. Ia mempunyai tiga lapisan dengan kerak keropok graham di bahagian bawah, keju krim di tengah, dan krim masam sedikit manis di bahagian atas. Keseluruhan kita telah mengenal pasti kek keju sebagai cheesecake New York. Yang dibuat dengan ricotta dipanggil kek keju Itali di Amerika.