Perbezaan antara keju dan paneer

Keju vs paneer

Keju dan paneer adalah dua jenis makanan yang menunjukkan perbezaan di antara mereka ketika datang ke persiapan dan sifat mereka. Keju yang diperbuat daripada susu lembu dengan proses pengasidan. Bakteria mengasingkan susu dan mereka memainkan peranan yang hebat dalam membawa rasa keju.

Sebaliknya, paneer adalah bentuk keju India yang paling biasa. Sebaliknya dipanggil sebagai keju petani yang sama sekali tidak mencairkan. Terdapat pelbagai jenis paneer di India. Salah seorang daripada mereka ialah Paneer Bengal. Ia disediakan dengan mengalahkan. Terdapat jenis paneer lain di India yang disediakan dengan menekan.

Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa perkataan 'keju' berasal dari 'caseus' Latin. Sebaliknya kata paneer dikenali dengan nama yang sama walaupun di Pakistan. Di Bengal Barat ia dikenali dengan nama 'Chena'. Penting untuk mengetahui bahawa Buddha memakan paneer, kerana mereka mematuhi diet vegetarian.

Paneer adalah sumber protein yang sangat kaya. Selain India, Paneer digunakan di negara -negara Timur Tengah dan di negara -negara Asia Selatan juga. Harus diketahui bahawa susu kadang -kadang dikurangkan dengan penambahan limun dalam penyediaan keju. Sebenarnya keju dimakan mentah dan kadang -kadang dimasak dalam pelbagai hidangan juga.

Sebaliknya, paneer digunakan dalam penyediaan barang -barang masala, dan dalam hidangan sampingan untuk barangan makanan goreng seperti Naan dan Chapatti India Utara. Paneer kadang -kadang dikenali sebagai keju kotej. Keju mempunyai pengemulsi, sedangkan paneer tidak mempunyai pengemulsi. Keju biasanya diperbuat daripada lemak susu mentah. Sebaliknya, paneer adalah bentuk keju domestik. Ini adalah perbezaan antara keju dan paneer.