Perbezaan antara bijirin dan denyutan

Bijirin vs denyutan

Biji -bijian dianggap sebagai biji kecil, keras, kering yang digunakan oleh manusia atau haiwan. Tumbuhan penghasil bijirin sering dipanggil tanaman bijirin. Jenis utama bijirin adalah bijirin bijirin, pseudocereals, denyutan, bijirin dan biji minyak. Daripada lima jenis, bijirin dan denyutan ini dianggap sebagai dua jenis utama bijirin komersial kerana permintaan yang tinggi terhadap kandungan nutrien mereka dan penggunaan yang besar di seluruh dunia. Kelebihan utama bijirin kering di atas makanan ruji yang lain adalah bahawa mereka boleh disimpan untuk masa yang lama dan mudah mengendalikan dan mengangkut. Sifat mereka membolehkan bijirin dan denyutan untuk menuai secara mekanikal, pengangkutan melalui kereta api atau kapal, kilang atau proses menggunakan mesin berskala besar, dan pertanian perindustrian.

Bijirin

Bijirin adalah rumput yang berada di bawah poaceae keluarga monocot, dan dituai untuk bijirin kaya kanji mereka. Biji bijirin terdiri daripada endosperm, kuman, dan dedak. Apabila dibandingkan dengan jenis tanaman yang lain, bijirin adalah penyedia tenaga terbesar dan ditanam dalam kuantiti yang lebih besar di seluruh dunia. Apabila mempertimbangkan nilai nutrien bijirin, secara keseluruhan, mereka kaya dengan vitamin, mineral, karbohidrat, lemak, minyak dan protein. Walau bagaimanapun, selepas disempurnakan dengan penyingkiran dedak dan kuman, bahagian endosperm yang tersisa mengandungi kanji. Kebanyakan negara -negara membangun menggunakan bijirin seperti beras, gandum, dan millet sebagai diet utama mereka. Tetapi, di kebanyakan negara maju, penggunaan bijirin mereka adalah sederhana jika dibandingkan dengan negara -negara membangun. Beras, gandum, dan jagung menjadikan 87% daripada semua pengeluaran bijirin di seluruh dunia manakala jenis lain seperti barli, sorghum, millet, oat, triticale, rai, soba dll. mewakili pengeluaran 13% selebihnya.

Denyutan

Denyutan juga dikenali sebagai kekacang, digunakan sebagai makanan untuk manusia dan haiwan lain di seluruh dunia. Mereka adalah tanaman lease tahunan yang menghasilkan dari pod dengan satu hingga dua belas biji. Apabila dibandingkan dengan bijirin, denyutan kaya dengan protein dan asid amino penting. Mereka juga digunakan dalam putaran tanaman, kerana keupayaan mereka menetapkan nitrogen. Terdapat sebelas denyutan utama yang hadir, iaitu; Kacang kering, kacang lebar kering, kacang kering, chickpea, cowpea kering, kacang merpati, lentil, kacang tanah bambara, vetch, lupin, dan denyutan kecil.

Apakah perbezaan antara bijirin dan denyutan?

• Denyutan kaya dengan protein, sedangkan bijirin kaya dengan karbohidrat.

• Tidak seperti bijirin, bijirin nadi terdapat dalam pod.

• Bijirin ditanam dalam kuantiti yang lebih besar daripada denyutan.

• Bijirin bertindak sebagai penyedia tenaga terbesar daripada denyutan.

• Contoh untuk bijirin adalah beras, barli, gandum, millet dan lain -lain, sedangkan contoh untuk denyutan adalah kacang, kacang polong dan lain -lain.