Perbezaan antara kek dan adunan muffin

The Perbezaan utama antara kek dan adunan muffin adakah adunan kek mengandungi lebih banyak lemak dan gula daripada adunan muffin.

Perkataan 'adunan' berasal dari makna perkataan 'battre' Perancis, untuk mengalahkan. Ia adalah campuran separa cecair dengan gabungan bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, dan susu. Terdapat pelbagai jenis pemukul yang digunakan dalam membuat pelbagai jenis makanan. Perbezaan antara kek dan adunan muffin dari segi bahan -bahan mereka juga mempengaruhi tekstur dan pengadunan mereka. Adunan kek lebih lancar kerana penggabungan mentega dan gula memberikan tekstur krim.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu adunan kek
3. Apa itu adunan muffin
4. Kek vs adunan muffin dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - Kek vs adunan muffin

Apa itu adunan kek?

Kek adalah sejenis makanan manis dan dipercayai menjadi perubahan roti tetapi dengan rasa yang lebih manis. Kek adalah bentuk pencuci mulut dan sering digunakan dalam perayaan sebagai hidangan perayaan pada hari lahir, ulang tahun, majlis perkahwinan, dan bila ada perayaan. Walaupun kek adalah hidangan berabad-abad lamanya, terdapat banyak resipi kek yang kaya dan rumit.

Bahan utama yang digunakan dalam membuat kek adalah tepung, serbuk penaik, gula, telur, dan mentega. Bukannya serbuk penaik, sesetengah orang juga menggunakan yis. Campuran, termasuk bahan -bahan yang kami gunakan untuk membakar kek, dipanggil adunan kek. Dalam adunan kek, kita boleh menggunakan tepung serba guna bersama-sama dengan bahan-bahan seperti buah-buahan kering, kacang, puri buah, susu, dan cip coklat, yang menjadikannya lebih sedap. Umumnya, adunan kek mengandungi lebih banyak gula dan lemak. Apabila membuat kek, sama ada dua atau tiga telur ditambah, dan adunan dicampur lebih lama sehingga ia berubah menjadi tekstur cahaya, berkrim, lembut. Sebagai pembekuan, kek boleh mempunyai buttercream, marzipan, atau buah -buahan yang terhablur, dan untuk topping, mereka boleh mempunyai icing yang kaya dan lazat.

Terdapat pelbagai jenis dan resipi kek:

Cheesecakes - Kek dibuat dengan tepung yang kurang menggunakan keju seperti mascarpone, keju krim atau ricotta

Kek yis - bentuk kek tradisional yang sangat tua dan tradisional yang dibuat dengan ragi

Kek Sponge - Gunakan telur untuk ragi dan tidak mengandungi yis. Kek ini sangat hiasan dengan icing dan kadang -kadang dipanggil gateau.

Kek mentega - Beberapa contoh adalah kek pound dan kek syaitan

Ruske Kape - asalnya kek ini berasal dari Bosnia dan Serbia. Mereka berbentuk bulat dan mengambil rasa kelapa dan coklat

Apa itu adunan muffin?

Muffin telah menjadi hidangan yang sangat popular pada masa ini. Adunan muffin mengandungi hampir bahan yang sama seperti adunan kek, namun jumlahnya berbeza. Kurang jumlah lemak, gula, lebih banyak cecair, dan tepung boleh didapati dalam muffin daripada dalam kek. Daripada mentega dan tepung serba guna, yang digunakan dalam kek, adunan muffin mengandungi minyak sayuran dan tepung gandum, tepung oat atau tepung kacang yang berbeza, masing-masing. Selain itu, Muffin tidak menggunakan yis; ia hanya menggunakan serbuk penaik. Adunan muffin biasanya mengandungi satu telur.

Apabila mempertimbangkan masa yang diambil untuk mengalahkan pemukul, adunan muffin mengambil sedikit masa daripada kek. Bagi topping, muffin mengandungi kacang dan beri yang sihat. Oleh itu muffin dianggap lebih sihat. Itulah sebabnya mereka diambil sebagai sarapan di beberapa negara. Muffin mempunyai kot manis nipis sebagai pembekuan. Hari ini pelbagai muffin berperisa dibuat menggunakan bahan -bahan yang berbeza seperti blueberries, madu, epal, kayu manis, cip coklat, timun, labu, raspberi, tarikh keju krim, kacang, lemon, pisang, oren, pic, badam, lobak merah dan strawberi.

Apakah perbezaan antara kek dan adunan muffin?

Perbezaan utama antara kek dan adunan muffin adalah adunan kek mengandungi lebih banyak lemak dan gula daripada adunan muffin. Kerana ini, muffin lebih sihat daripada kek. Kedua -dua jenis adunan ini hampir sama. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam bahan -bahan serta perkadaran yang digunakan.

Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara kek dan adunan muffin.

Ringkasan - Kek vs adunan muffin

Adunan kek kaya lemak dan gula, menjadikannya kurang sihat. Ia juga mempunyai lebih banyak telur dan memerlukan lebih banyak masa untuk mengalahkan. Mereka boleh dihiasi indah dengan icing dan sering digunakan sebagai hidangan perayaan pada majlis -majlis khas. Adunan muffin mempunyai tahap lemak dan gula yang kurang dan mengandungi bahan -bahan yang sihat seperti kacang dan beri, menjadikannya lebih sihat. Ia juga digunakan untuk sarapan di kebanyakan negara Eropah.

Rujukan:

1. "Kek."Wikipedia.org
2. "Muffin."Wikipedia.org

Ihsan gambar:

1. "Batter Chocolate Cake" Bharat Mirchandani (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
2. "4020041" (CC0) melalui Pixabay