Perbezaan antara kakao dan koko

Kakao vs cocoa

Kakao dan koko merujuk kepada perkara yang sama: coklat. Kebanyakan orang menggunakan dua istilah secara bergantian tetapi mereka sebenarnya bermaksud dua perkara yang sangat berbeza. Walaupun mereka berdua berasal dari tumbuhan yang sama, tumbuhan kakao, perbezaan utama antara kakao dan koko terletak di negeri mereka.

Kakao

Kakao merujuk kepada kacang kilang kakao. Apabila anda mengatakan kakao, anda merujuk kepada keadaan yang tidak diproses dari kacang kakao. Ini bermakna ia belum dimasak, atau diproses dengan cara lain selain dipetik dari kilang. Juga, kacang kakao kaya dengan segala macam vitamin dan mineral seperti kalsium dan besi. Walau bagaimanapun, apabila mereka telah diproses, mereka kehilangan banyak.

Koko

Kakao diproses dipanggil koko. Kacang kakao akan dikeringkan dan ditapai dan diproses ke dalam pelbagai item yang berbeza, seperti mentega koko atau minuman keras coklat. Secara ringkas, ia adalah produk kacang kakao setelah menjalani proses. Setelah dibuat, koko biasanya ditambah kepada susu dan bahan -bahan lain untuk membentuk coklat. Atau, mereka juga serbuk untuk membentuk serbuk koko.

Perbezaan antara kakao dan koko

Perbezaan utama antara kakao dan koko, sekali lagi, terletak di negeri mereka. Kakao tidak diproses semasa koko diproses. Juga, dari segi nilai ORAC mereka, atau berapa banyak antioksidan yang mereka ada, kakao mempunyai nilai kira -kira 95000 manakala serbuk koko hanya pada 26000. Juga, bagi mereka yang agak sedar dengan apa yang mereka makan, kakao mempunyai kandungan kalori dan karbohidrat yang lebih rendah berbanding koko tetapi ia mempunyai lebih banyak lemak. Cacao juga mempunyai kandungan pemakanan yang lebih baik berbanding koko, tetapi itu hanya kerana kebanyakan kandungan pemakanan hilang apabila kakao telah menjalani pemprosesan.

Kakao dan koko adalah dua produk kilang kakao, dan kedua -dua ini bertanggungjawab untuk beberapa perkara terbaik yang kita ada di dunia, iaitu coklat.