Perbezaan antara kumpulan dan penapaian berterusan

Rudy Collier

Perbezaan Utama - Kumpulan vs berterusan Penapaian

The Perbezaan utama antara kumpulan dan penapaian berterusan ialah Dalam penapaian batch, penapaian dilakukan dalam batch-wise satu demi satu sementara dalam penapaian yang berterusan, proses penapaian tidak pernah berhenti di antara dan ia berjalan untuk jangka masa yang lebih lama dengan memberi makan media segar yang mengandungi nutrien dan menuai produk pada selang waktu yang kerap.

Fermentasi adalah proses memecahkan bahan kimia di bawah keadaan anaerobik oleh mikroorganisma seperti bakteria, ragi, kulat, dan lain -lain. Dalam erti kata lain, penapaian ditakrifkan sebagai penukaran molekul organik ke dalam asid, gas, atau alkohol tanpa ketiadaan oksigen atau rantai pengangkutan elektron akibat proses metabolik mikroorganisma. Penggunaan keupayaan mikroorganisma ini untuk membuat produk berguna dalam skala perindustrian dikenali sebagai penapaian industri. Penapaian batch dan berterusan adalah dua jenis proses penapaian industri yang digunakan untuk mendapatkan wang membuat produk berguna.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah penapaian batch
3. Apa penapaian berterusan
4. Persamaan antara kumpulan dan penapaian berterusan
5. Perbandingan sampingan - batch vs penapaian berterusan dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apakah penapaian batch?

Fermentasi Batch adalah satu jenis penapaian industri di mana produk dituai di Batch Wise sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch. Dalam penapaian batch, pada mulanya, nutrien dan mikroorganisma ditambah dan menjalankan proses. Ia adalah sistem tertutup dan fermenter yang besar digunakan. Pertumbuhan mikrob berlaku melalui fasa lag, fasa log, dan fasa pegun. Setelah proses penapaian selesai, proses dihentikan dan produk dituai. Sebelum kumpulan seterusnya, Fermenter dibersihkan dan kumpulan kedua dimulakan baru.

Rajah 01: Industri penapaian

Kadar perolehan rendah dalam penapaian batch sejak nutrien ditambah sekali dan keadaan persekitaran tidak hampir dengan semula jadi. Walau bagaimanapun, penapaian batch sangat digunakan dalam industri kerana ia lebih sesuai untuk pengeluaran metabolit sekunder seperti antibiotik, dan lain -lain.

Apa penapaian berterusan?

Fermentasi yang berterusan adalah satu lagi jenis proses penapaian perindustrian di mana penapaian dijalankan untuk jangka masa yang lebih lama sambil menambah nutrien pada permulaan dan di antara proses dan menuai secara berkala. Fermentasi berterusan dilakukan dalam fermentor kecil dan sesuai untuk menghasilkan metabolit utama mikroorganisma. Di dalam fermenter, pertumbuhan eksponen mikroorganisma dikekalkan dengan menyediakan dan mengubah keadaan dan nutrien.

Apakah persamaan antara kumpulan dan penapaian berterusan?

Kedua -dua kumpulan dan penapaian berterusan adalah dua proses penapaian industri.
Dalam kedua -dua penapaian, media segar digunakan untuk menyediakan nutrien.
Pada kedua -duanya, fermentor perindustrian digunakan.
Dalam kumpulan dan penapaian berterusan, mikroorganisma bermanfaat digunakan.
Kedua -dua penapaian menghasilkan produk atau biomas yang berguna hasil daripada proses penapaian.
Pada kedua -duanya, keadaan pertumbuhan disediakan untuk mikroorganisma.
Dalam kedua -duanya, pH, suhu, dan pengudaraan dikekalkan.
Kedua-duanya digunakan untuk pengeluaran berskala besar dalam industri.

Apakah perbezaan antara kumpulan dan penapaian berterusan?

Batch vs penapaian berterusan
Fermentasi Batch adalah satu jenis penapaian industri di mana produk dituai di Batch Wise sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch.	Fermentasi yang berterusan adalah satu lagi jenis proses penapaian perindustrian di mana penapaian dijalankan untuk jangka masa yang lebih lama sambil menambah nutrien pada permulaan dan di antara proses dan menuai secara berkala.
Media segar
Dalam penapaian batch, pada mulanya, medium segar ditambah.	Dalam penapaian yang berterusan, media segar ditambah pada selang masa yang tetap.
Penuaian produk
Dalam penapaian batch, apabila penapaian selesai, produk dituai.	Dalam penapaian yang berterusan, produk dan biomas menuai secara berkala beberapa kali sementara proses sedang berlangsung.
Penamatan proses
Dalam penapaian batch, apabila kumpulan sudah siap, proses ditamatkan.	Dalam penapaian yang berterusan, proses berjalan untuk masa yang lama sehingga penuaian dilakukan beberapa kali.
Persediaan penapaian
Persediaan penapaian batch tidak berubah dari luar setelah dimulakan.	Persediaan penapaian berterusan dapat diubah semasa proses penapaian.
Keadaan pertumbuhan di dalam fermenter
Dalam penapaian batch, keadaan tidak akan tetap berterusan.	Dalam penapaian yang berterusan, keadaan disimpan secara berterusan.
Kadar pusing ganti
Dalam penapaian batch, kadar perolehan rendah.	Dalam penapaian berterusan, kadar perolehan tinggi.
Penggunaan nutrien di fermenter
Dalam penapaian batch, nutrien digunakan oleh mikroorganisma dalam kadar yang lebih perlahan.	Dalam penapaian yang berterusan, nutrien digunakan dengan cepat oleh mikroorganisma.
Pertumbuhan mikrob
Dalam penapaian batch, pertumbuhan mikrob menunjukkan dalam fasa lag, log dan pegun.	Dalam penapaian yang berterusan, pertumbuhan mikrob wujud dalam fasa eksponen sepanjang masa.
Jenis Sistem
Penapaian berterusan adalah sistem terbuka.	Fermentasi batch adalah sistem tertutup.
Pembersihan Fermenter
Fermenter dibersihkan selepas penuaian kumpulan dalam penapaian batch.	Fermenter tidak dikehendaki membersihkan kerana penambahan dan penuaian berterusan dilakukan.
Saiz fermenter
Fermenter saiz yang lebih besar digunakan untuk penapaian batch.	Fermenter saiz yang lebih kecil digunakan untuk penapaian berterusan.
Keadaan persekitaran di dalam fermenter
Dalam penapaian batch, keadaan persekitaran kurang dekat dengan persekitaran semula jadi.	Dalam penapaian yang berterusan, keadaan lebih dekat dengan persekitaran semula jadi.
Kesesuaian
Fermentasi batch sesuai untuk pengeluaran metabolit sekunder.	Penapaian berterusan sesuai untuk pengeluaran metabolit utama.
Peluang pencemaran
Kemungkinan pencemaran kurang dalam penapaian batch.	Peluang pencemaran adalah tinggi penapaian berterusan.
Kos awal
Kos awal akan kurang untuk persediaan penapaian batch.	Kos awal akan tinggi untuk persediaan penapaian berterusan.

Ringkasan -Batch vs berterusan Penapaian

Batch dan Fermentasi Berterusan adalah dua proses penapaian yang diterima pakai secara industri untuk menghasilkan produk berguna dari mikroorganisma. Fermentasi batch dilakukan dalam kumpulan yang bijak. Penapaian berterusan dilakukan secara berterusan sambil memberi makan nutrien dan produk penuaian secara berkala. Ini adalah perbezaan antara kumpulan dan penapaian berterusan.