Perbezaan antara acrylamide dan bisacrylamide
Perbezaan utama - acrylamide vs bisacrylamide
Seperti kedua -dua nama acrylamide dan bunyi bisacrylamide yang serupa, struktur kimia mereka juga mempunyai beberapa persamaan. Molekul bisacrylamide mengandungi dua molekul acrylamide yang disambungkan melalui A -ch2- jambatan melalui atom nitrogen dalam kumpulan amide. Pautan ini dibentuk dengan mengeluarkan satu atom hidrogen dan kemudian ikatan ke atom karbon di ch2 kumpulan. Kedua -dua sebatian ini sangat penting dan digunakan dalam pelbagai aplikasi. Gabungan kedua -dua sebatian ini digunakan dalam beberapa aplikasi. The Perbezaan utama antara acrylamide dan bisacrylamide ialah Formula kimia acrylamide adalah c3H5Tidak sedangkan formula kimia bisacrylamide adalah c7H10N2O2.
Apa itu acrylamide?
Nama IUPAC acrylamide adalah prop-2-enamide, dan formula kimianya adalah c3H5Tidak. Ia juga dikenali sebagai amid akrilik. Acrylamide adalah pepejal kristal putih yang tidak berbau. Ia larut dalam beberapa pelarut seperti air, etanol, eter, dan kloroform. Ia terurai apabila asid, asas, ejen pengoksidaan, garam besi dan besi hadir dalam medium. Apabila penguraian berlaku tidak terma, ia membentuk ammonia (NH3), dan penguraian haba menghasilkan karbon monoksida (CO), karbon dioksida (CO2) dan oksida nitrogen.
Struktur kimia acrylamide
Apa itu Bisacrylamide?
Bisacrylamide juga dikenali sebagai N, N'-methylenebisacrylamide (Mbam atau MBAA) dan formula molekulnya adalah c7H10N2O2. Ia adalah ejen silang silang yang digunakan dalam pembentukan polimer seperti polyacrylamide. Ia juga digunakan dalam biokimia kerana ia adalah salah satu sebatian gel polyacrylamide. Ia boleh polimerisasi dengan acrylamide, dan membuat pautan silang antara rantai polyacrylamide, membentuk rangkaian polyacrylamide dan bukannya rantai linear polyacrylamide yang tidak berkaitan.
Struktur kimia bisacrylamide
Apakah perbezaan antara acrylamide dan bisacrylamide?
Ciri -ciri acrylamide dan bisacrylamide
Struktur:
Acrylamide: Formula molekul acrylamide adalah c3H5Tidak, dan struktur kimianya seperti ditunjukkan di atas.
Bisacrylamide: Formula molekul bisacrylamide adalah c7H10N2O2, dan strukturnya seperti yang ditunjukkan di atas.
Kegunaan:
Acrylamide: Acrylamide adalah bahan kimia yang digunakan dalam beberapa proses perindustrian yang sangat penting seperti pembuatan kertas, plastik, dan pewarna. Ia juga digunakan dalam loji rawatan air untuk merawat air minuman dan air sisa. Kuantiti acrylamide yang kecil digunakan untuk menghasilkan beberapa produk pengguna seperti bahan pembungkusan makanan, dan beberapa pelekat.
Bisacrylamide: Bisacrylamide digunakan dalam aplikasi mikrobiologi; ia boleh mengubah suai polimer dan sebatian baru yang mempunyai sifat antibakteria. Di samping itu, ia digunakan untuk menghasilkan gel polyacrylamide dalam gel elektroforesis. Ia mewujudkan silang silang antara acrylamide dan bis-acrylamide. Nisbah antara acrylamide dan polyacrylamide menentukan ciri -ciri gel polyacrylamide. Ia dapat mengekalkan ketegasan gel; kerana ia mempunyai keupayaan untuk membuat rangkaian dan bukannya rantai linear.
Banyak:
Acrylamide: Walaupun acrylamide telah hadir dalam makanan sejak memasak bermula, pertama kali dikesan dalam makanan pada tahun 2002 (April).
Acrylamide secara semulajadi membentuk produk makanan berkanji pada masakan suhu tinggi (pada 120 o dan kelembapan rendah); seperti menggoreng, memanggang dan membakar. Ini berlaku kerana tindak balas kimia yang disebut "reaksi maillard" yang 'coklat' makanan dan mempengaruhi rasa.
Ia juga boleh terbentuk dari gula dan asid amino (terutamanya dalam asparagine) yang secara semula jadi hadir dalam banyak makanan. Di samping itu, acrylamide terdapat dalam kerepek kentang, kentang goreng, biskut, roti, dan kopi. Tetapi, ia tidak berlaku dalam pembungkusan makanan atau di alam sekitar. Selain itu, ia juga terdapat dalam bahan bukan makanan seperti asap tembakau.
Bisacrylamide: Bisacrylamide adalah crosslinker yang tersedia secara komersil yang digunakan dengan acrylamide yang tersedia sebagai serbuk kering dan penyelesaian pra-campuran.
Rujukan: Ciri -ciri minyak mentah dan produk penapisan. (n.d.). Diperoleh pada 6 Jun 2016, dari sini Toku-e, evolusi biopuriti. (n.d.). Diperoleh pada 06 Jun 2016, dari sini N, n'-methylenebisacrylamide. (n.d.). Diperoleh pada 06 Jun 2016, dari sini apakah perbezaan antara acrylamide dan bisacrylamide? (n.d.). Diperoleh pada 06 Jun 2016, dari sini
