Perbezaan antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik

The Perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik ialah hidrolisis asid adalah proses kimia, sedangkan hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia.

Hidrolisis merujuk kepada belahan ikatan kimia dengan penambahan molekul air. Ia boleh berlaku dalam dua cara: dengan cara kimia atau dengan cara biologi. Apabila ia berlaku secara kimia, kita menyebutnya hidrolisis asid dan penyebab belahan ikatan adalah spesies kimia (asid). Walau bagaimanapun, hidrolisis melalui cara biologi dipanggil hidrolisis enzimatik kerana belahan ikatan dalam proses ini berlaku di hadapan enzim.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu hidrolisis asid 
3. Apakah hidrolisis enzimatik
4. Perbandingan sampingan - hidrolisis asid vs hidrolisis enzimatik dalam bentuk tabular
5. Ringkasan

Apa itu hidrolisis asid?

Hidrolisis asid adalah belahan ikatan kimia dalam molekul melalui penambahan molekul air dengan kehadiran medium berasid. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya penambahan molekul air; ia boleh menjadi penambahan unsur -unsur kimia molekul air yang menyebabkan belahan ikatan.

Rajah 01: Contoh hidrolisis asid

Proses belahan dipangkin oleh asid protik (asid yang mampu menderma ion hidrogen). Reaksi hidrolisis asid adalah sejenis tindak balas penggantian nukleofilik. Sebagai contoh, penambahan ion H+ dan OH- (ion hidroksil) kepada molekul selulosa membentuk molekul glukosa. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh menggunakan istilah ini untuk tindak balas penghidratan ikatan ikatan ikatan dua atau tiga melalui tindak balas tambahan elektrofilik.

Apakah hidrolisis enzimatik?

Hidrolisis enzimatik merujuk kepada belahan ikatan kimia dalam molekul melalui penambahan molekul air dengan kehadiran enzim. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya penambahan molekul air; ia boleh menjadi penambahan unsur -unsur kimia molekul air yang menyebabkan belahan ikatan.

Rajah 02: Contoh hidrolisis enzimatik

Dalam tindak balas jenis ini, enzim bertindak sebagai pemangkin reaksi. Reaksi ini sangat penting dalam pencernaan makanan di dalam badan kita. Ia adalah tindak balas pelbagai langkah di mana selulosa yang tidak larut pada mulanya pecah pada antara muka cecair pepejal yang terbentuk di kawasan pencernaan melalui tindakan sinergi enzim seperti endoglucanases. Selain itu, sangat membantu dalam menyediakan tenaga boleh diperbaharui. E.g. Ethanol selulosa.

Apakah perbezaan antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik?

Hidrolisis, yang merupakan pembelahan ikatan kimia dalam molekul, boleh berlaku dalam dua cara sebagai proses kimia dan sebagai proses biologi. Proses kimia dipanggil hidrolisis asid manakala laluan biologi dipanggil hidrolisis enzimatik, bergantung kepada punca belahan ikatan. Oleh itu, perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik ialah hidrolisis asid adalah proses kimia, sedangkan hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia. Hidrolisis asid adalah penting dalam penukaran kimia seperti penukaran selulosa ke dalam glukosa manakala hidrolisis enzimatik adalah penting dalam pencernaan makanan, menyediakan tenaga boleh diperbaharui, dan lain -lain.

Di bawah infographic tabulasi perbezaan antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik.

Ringkasan -hidrolisis asid vs hidrolisis enzimatik

Hidrolisis merujuk kepada belahan ikatan kimia dalam molekul. Ia boleh berlaku dalam dua cara sebagai proses kimia dan sebagai proses biologi. Proses kimia dipanggil hidrolisis asid manakala laluan biologi dinamakan sebagai hidrolisis enzimatik, bergantung kepada punca belahan ikatan. Oleh itu, perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik ialah hidrolisis asid adalah proses kimia, sedangkan hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia.

Rujukan:

1. Fan, Zhiliang. "Bioprocessing disatukan untuk pengeluaran etanol."Biorefineries, 2014, pp. 141-160., doi: 10.1016/B978-0-444-59498-3.00007-5.
2. "Mekanisme untuk hidrolisis ester yang dikatalisasi asid."Panduan Chem, boleh didapati di sini.
3. "Hidrolisis enzimatik."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 23 Julai 2018, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Hydrolysis Epoxide" oleh Zsteinmetz - Kerja Sendiri (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Hydrolysis enzimatik kanji" oleh Knixon4 - Kerja Sendiri (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia