Apakah perbezaan antara periuk hotplate dan induksi

The Perbezaan utama antara periuk hotplate dan induksi adalah bahawa hotplate menggunakan haba yang dihasilkan oleh elektrik atau gas untuk memasak, sedangkan periuk induksi menggunakan radiasi untuk memasak.

Pemasak Hotplate dan Induksi adalah dua jenis peralatan memasak yang penting untuk memasak makanan terbaik pilihan anda.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Hotplate 
3. Apa itu periuk induksi  
4. Hotplate vs Mooker Induksi dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - Pemasak induksi hotplate vs

Apa itu Hotplate?

Hotplate adalah cooktop kecil yang menggunakan satu atau lebih elemen pemanasan elektrik atau pembakar gas. Ia adalah meja mudah alih dan mandiri. Ia berguna sebagai perkakas yang berdiri sendiri yang sering penting sebagai pengganti pembakar dari julat ketuhar atau dapur dapur. Hotplates berguna untuk penyediaan makanan di lokasi di mana kita tidak dapat menggunakan dapur dapur penuh secara praktikal. Biasanya, hotplate mempunyai permukaan rata atau permukaan bulat. Kita boleh menggunakan perkakas ini semasa melancong atau di kawasan yang tidak mempunyai elektrik.

Rajah 01: Hotplate dengan bahagian atas meja

Perkakas memasak ini biasanya dikuasakan oleh elektrik. Tetapi terdapat plat panas yang dipecat gas, terutamanya digunakan dalam 19^th dan 20^th Berabad -abad. Ini masih terdapat di beberapa pasaran di dunia. Di makmal, hotplate umumnya penting dalam pemanasan kaca atau kandungan di dalam barangan kaca. Kadang -kadang, hotplate terdiri daripada pengaduk magnet. Ini membolehkan cecair yang dipanaskan untuk diaduk secara automatik. Apabila ada pelajar di makmal, kita perlu menjaga dengan baik ketika memanaskan barang kaca menggunakan hotplate. Terdapat kaedah alternatif untuk melaksanakannya. Satu adalah untuk menggantung barangan kaca sedikit di atas permukaan plat tanpa kenalan langsung. Ini dapat mengurangkan suhu kaca dan melambatkan kadar pertukaran haba, dan ia juga menggalakkan pemanasan. Selain itu, kita boleh menggunakan persediaan teepee yang kelihatan seperti tipi yang digantung di barangan kaca di atas pinggan dan mengelilingi botol melalui skirt tinfoil.

Apa itu periuk induksi?

Perion induksi adalah perkakas dapur yang boleh digunakan untuk memasak makanan menggunakan radiasi. Pemasak induksi berfungsi dengan elektromagnet yang memanaskan periuk sebenar dan bukannya membuat haba terhadap periuk untuk panas untuk dipindahkan ke dalamnya. Inilah yang kita panggil induksi. Oleh itu, periuk dipanaskan, tetapi bukan permukaan dapur. Kaedah ini agak lebih cepat daripada kebanyakan teknik memasak yang lain. Dengan kata lain, kita boleh memasak makanan kita dengan lebih cepat menggunakan jenis periuk ini.

Rajah 02: periuk induksi

Apa yang berfungsi di sebalik periuk induksi adalah medan elektromagnet. Walau bagaimanapun, kami memerlukan periuk induksi di bahagian atas periuk untuk memanaskan. Oleh itu, jika permukaan periuk induksi menjadi panas, itu bermakna sebaliknya pemindahan haba telah berlaku dari periuk memasak kembali ke permukaan periuk. Walaupun periuk induksi memanaskan cepat, haba tertumpu di bahagian bawah alat memasak. Oleh itu, makanan boleh dibakar dengan mudah. Selain itu, hanya alat memasak besi atau keluli tahan karat yang boleh digunakan untuk periuk ini. Periuk ini agak selamat tetapi kurang tahan lama. Ia juga mudah dibersihkan.

Apakah perbezaan antara periuk hotplate dan induksi?

Papar hotplates dan induksi adalah peralatan memasak yang sangat berguna yang dikendalikan menggunakan elektrik. Perbezaan utama antara periuk hotplate dan induksi adalah bahawa hotplate menggunakan haba yang dihasilkan oleh elektrik atau gas untuk memasak, sedangkan periuk induksi menggunakan radiasi untuk memasak. Apabila mempertimbangkan kecekapan tenaga mereka, periuk induksi lebih baik daripada hotplates. Walau bagaimanapun, periuk induksi hanya boleh digunakan dengan jenis alat memasak tertentu, tidak seperti hotplates.

Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara periuk hotplate dan induksi dalam bentuk tabular untuk perbandingan bersebelahan.

Ringkasan -Pemasak induksi hotplate vs

Hotplate berguna di makmal dan isi rumah. Walau bagaimanapun, periuk induksi digunakan terutamanya sebagai peralatan dapur. Perbezaan utama antara periuk hotplate dan induksi adalah bahawa hotplate menggunakan haba yang dihasilkan oleh elektrik atau gas untuk memasak, sedangkan periuk induksi menggunakan radiasi untuk memasak.

Rujukan:

1. "Apa itu memasak induksi?"Frigidaire.

Ihsan gambar:

1. "Fornelli Elettrici Ardes" oleh peminat udara - Kerja sendiri (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Kentang mendidih di dalam periuk di hob induksi pelbagai zon."(CC0) melalui piksel mentah