Perbezaan antara tandoor dan ketuhar

Perbezaan utama - Tandoor vs ketuhar
 

Tandoor dan ketuhar adalah dua peralatan yang digunakan untuk memasak makanan. Ketuhar adalah ruang yang tertutup dan terlindung yang digunakan untuk memanaskan makanan. Tandoor adalah jenis ketuhar khas yang diperbuat daripada tanah liat; Ketuhar ini digunakan secara khusus di negara Asia dan Timur Tengah. Ketuhar tidak mendedahkan makanan ke luar kerana ia tertutup sepenuhnya; Walau bagaimanapun, Tandoor mempunyai pembukaan di bahagian atas yang membolehkan pengudaraan. Ini adalah perbezaan utama antara tandoor dan ketuhar.

Apa itu ketuhar?

Ketuhar adalah ruang bertebat tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan. Ia digunakan secara konvensional untuk pemanasan, baking dan panggang makanan. Makanan seperti casseroles, daging dan barang bakar seperti roti, kek, puding, dan biskut disediakan menggunakan ketuhar. Walau bagaimanapun, terdapat juga jenis ketuhar lain yang digunakan dalam tembikar, batu dan kerja logam.

Ketuhar adalah perkakas yang biasa digunakan di banyak isi rumah. Terdapat beberapa jenis ketuhar berdasarkan fungsi dan sumber kuasa mereka. Beberapa contoh termasuk ketuhar elektrik, ketuhar gas, ketuhar bata, ketuhar gelombang mikro, dll. Tetapi, semua jenis ketuhar ini mengawal suhu ruang dalaman.

Ketuhar memasak makanan dengan pelbagai cara. Cara yang paling biasa adalah memberikan haba dari bawah. Kaedah ini digunakan untuk membakar dan memanggang. Beberapa ketuhar juga boleh memberikan haba dari bahagian atas yang diperlukan untuk memanggang. Apabila makanan dimasak dalam ketuhar biasa, suhu diedarkan secara merata.

Apa itu tandoor?

Tandoors adalah jenis ketuhar khas yang digunakan di negara Asia dan Timur Tengah. Ketuhar ini berbentuk silinder dan mempunyai bahagian atas terbuka untuk membolehkan akses dan pengudaraan. Mereka diperbuat daripada tanah liat dan terdiri daripada bahan penebat seperti lumpur atau konkrit di luar. Secara tradisinya, api dibina di bahagian bawah tandoor, mendedahkan makanan untuk hidup-api. Suhu tandoor boleh pergi sehingga 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Tandoor boleh menjadi struktur yang besar dan kekal di dapur atau ketuhar mudah alih kecil.

Makanan seperti Flatbreads, Alochi Aloo, Tandoori Chicken, Samosas, Kalmi Kababs, dan Peshwari Seekh boleh dimasak di Tandoor. Roti rata seperti naan, parathas lachcha ditampar di sisi ketuhar manakala daging biasanya dimasak di lidi panjang yang dimasak di atas mulut ketuhar atau dimasukkan terus ke dalam ketuhar.

Apakah perbezaan antara tandoor dan ketuhar?

Definisi:

Tandoor adalah jenis ketuhar khas yang digunakan di negara Asia dan Timur Tengah.

Ketuhar adalah ruang terlindung tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan.

Pembukaan:

Tandoor mempunyai bahagian atas terbuka.

Ketuhar mempunyai ruang yang tertutup sepenuhnya.

Makanan:

Tandoor digunakan untuk membuat roti rata, daging, samosas, dll.

Ketuhar digunakan untuk menyediakan daging, kaserol, dan barang bakar.

Bahan:

Tandoors diperbuat daripada tanah liat.

Ketuhar Digunakan di dapur moden biasanya diperbuat daripada logam.