Perbezaan antara garam batu dan garam laut

Garam batu vs garam laut

Garam adalah pepejal kristal yang merupakan bahan makanan yang sangat penting. Malah, kita tidak dapat membayangkan makanan tanpa garam. Walau bagaimanapun, walaupun menjadikan makanan kita lebih enak, garam juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Terdapat banyak jenis garam dengan garam batu dan garam laut yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sihat daripada garam meja biasa. Terdapat banyak yang tetap keliru antara istilah garam batu dan garam laut dan mempertimbangkan jenis ini menjadi sinonim. Walaupun terdapat persamaan, terdapat juga perbezaan yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Pada masa -masa awal, garam dianggap sebagai komoditi yang sangat mahal setanding dengan emas dan objek berharga lain. Ini kerana garam tidak dihasilkan dalam kuantiti yang besar dan dianggap penting untuk kelangsungan hidup manusia. Masa telah berubah walaupun, dan hari ini, garam dianggap syaitan di dunia pemakanan dan makanan dengan kebanyakan orang yang cuba beralih ke pelbagai garam yang lebih sihat untuk menjauhkan diri dari penyakit. Perasa makanan dengan garam tidak menjadikannya mematikan. Ia adalah apa yang ditambah pada makanan anda atau apa yang dihapuskan yang paling penting.

Garam batu

Garam biasa, juga dipanggil garam meja, adalah versi garam batu halus. Ia ditambah kepada makanan semasa memasak untuk menambah rasa asin. Ia terutamanya natrium klorida, dan apabila ia berlaku dalam bentuk mineral, ia dipanggil garam atau garam batu. Ia terdapat di kedai perkakasan dan kedai runcit di beg senjata besar dan digunakan untuk pelbagai tujuan. Garam batu mempunyai natrium klorida yang sama seperti dalam garam meja, tetapi ia lebih kasar dan mempunyai kristal chunkier yang mengambil banyak masa untuk dibubarkan. Inilah sebab mengapa ia tidak digunakan secara langsung untuk tujuan memasak. Sebab mengapa garam ini dipanggil garam batu adalah kerana ia tidak berasal dari air laut tetapi agak dilombong dari formasi batu bawah tanah.

Garam batu digunakan untuk mencairkan ais dari jalan raya selepas salji kerana ia merendahkan titik lebur ais. Inilah sebab mengapa ia juga digunakan untuk membuat ais krim di rumah. Ia juga lebih disukai dalam pemeliharaan dan acar. Terdapat banyak lombong garam batu semula jadi di dunia dengan satu di Pakistan menjadi lombong garam batu semula jadi terbesar di dunia. Sumber utama garam batu adalah air laut yang disejat untuk meninggalkan NaCl.

Garam laut

Garam laut adalah garam yang terbentuk melalui penyejatan air laut. Pada dasarnya natrium klorida walaupun ia juga mengandungi beberapa mineral lain. Mineral ini dipanggil mineral jejak kerana ia terdapat dalam kuantiti yang sangat kecil dan termasuk magnesium, yodium, sulfur dll. Ia juga dipanggil garam halal yang diluluskan untuk memasak dalam resipi Yahudi. Walaupun garam laut mengandungi 98% NaCl, tetap kurang masin daripada garam meja. Terdapat banyak penyokong garam laut yang mengatakan bahawa ia penuh dengan perisa dan lebih sihat daripada garam meja.

Apakah perbezaan antara garam batu dan garam laut?

• Sumber garam batu adalah lombong bawah tanah manakala sumber garam laut adalah air laut.

• Garam laut mengandungi banyak mineral lain selain garam natrium klorida dan batu itu sendiri berlaku dalam bentuk mineral yang dipanggil halite.

• Garam laut tidak disempurnakan sebagai garam meja, dan ia mengandungi natrium klorida dalam peratusan yang lebih rendah daripada garam meja.

• Garam laut dianggap lebih beraroma kerana kehadiran mineral jejak.