Perbezaan antara protease dan proteinase

Perbezaan utama - Protease vs proteinase
 

Protein terdiri daripada monomer asid amino yang diperbuat daripada karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Mereka adalah makromolekul dan disusun secara struktural ke tahap yang berbeza. Protein memainkan peranan penting dalam kedua -dua sifat struktur dan fungsi badan. Protein adalah nutrien penting dan boleh didapati dari sumber makanan haiwan dan tumbuhan. Pencernaan protein bermula di perut dan berakhir di usus kecil di mana ia diserap dan diangkut ke sasaran organ. Degradasi Protein juga merupakan proses penting dalam banyak industri termasuk industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknik kejuruteraan genetik. Degradasi atau proteolisis protein adalah tindak balas enzim yang berlaku dengan penglibatan jenis enzim khusus yang dikenali sebagai hidrolase. Protease dan proteinase adalah dua hidrolase seperti yang terlibat dalam kemerosotan protein. Protease terlibat dalam belahan ikatan peptida dalam protein, menyebabkan kemerosotan protein. Proteinase adalah sejenis protease yang mampu mengekalkan ikatan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan utama antara protease dan proteinase.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu protease
3. Apa itu proteinase
4. Persamaan antara protease dan proteinase
5. Perbandingan sampingan - protease vs proteinase dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu protease?

Protease tergolong dalam kelas Suruhanjaya Enzim nombor 3 (EC3). Ia adalah sejenis hidrolase dan mengambil bahagian dalam tindak balas nukleofilik dengan substrat. Enzim protease mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini akan mengakibatkan pembentukan sebatian perantaraan bertenaga tinggi yang akan segera kembali ke kestabilan dengan degradasi. Ini akan mengakibatkan belahan pada ikatan peptida, mengakibatkan dua serpihan peptida. Terdapat empat jenis utama protease: protease aspartik, protease sistein, protease aspartil dan metalloproteases. Kaedah serangan nukleofilik berbeza dalam setiap kelas enzim.

Protease digunakan di bawah keadaan semula jadi dalam pencernaan protein dan di bawah keadaan perindustrian untuk menghasilkan produk komersial. Protease dibahagikan lagi sebagai exopeptidases dan endopeptidases.

Rajah 01: Struktur protease

Secara industri, protease digunakan terutamanya dalam industri kulit dan makanan. Pada masa ini, protease digunakan dalam pengeluaran komersil banyak enzim dan industri pengeluaran protein lain. Mereka juga digunakan dalam bidang bioteknologi untuk memudahkan kaedah kejuruteraan genetik.

Apa itu proteinase?

Proteinase adalah sejenis protease. Tindakan proteinase adalah serupa dengan protease, dan ia bertindak sebagai hidrolase. Proteinase adalah endo-peptidase dan mengambil bahagian dalam mengekalkan hubungan peptida dalaman rantai peptida panjang. Ini juga boleh menjadi hubungan intra-peptida protein kompleks.

Rajah 02: Struktur Proteinase K

Proteinase juga penting dalam fungsi fisiologi biasa dan untuk tujuan perindustrian.

Apakah persamaan antara protease dan proteinase?

• Kedua -duanya adalah hidrolase.
• Kedua -duanya bertindak sebagai enzim proteolitik.
• Teknologi DNA rekombinan digunakan pada masa ini untuk menghasilkan kedua -dua enzim.
• Kedua -dua enzim ini memelihara ikatan peptida protein dan protein yang merendahkan.
• Kedua -dua enzim digunakan dalam industri - industri kulit, industri bulu, industri makanan dan teknologi DNA rekombinan dan proteomik.
• Dalam fisiologi, protease dan proteinase digunakan dalam pencernaan

Apakah perbezaan antara protease dan proteinase?

Ringkasan -Protease vs proteinase

Protease dan proteinase adalah hidrolase proteolitik yang digunakan dan dihasilkan secara komersil untuk pelbagai tujuan. Protease adalah enzim yang memecah ikatan peptida dalam protein. Proteinase adalah sejenis protease yang menghubungkan pautan peptida dalaman. Ini adalah perbezaan asas antara protease dan proteinase.

Muat turun versi PDF Protease vs Proteinase

Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian mengikut nota petikan. Sila muat turun versi pdf di sini perbezaan antara protease dan proteinase

Rujukan:

1. Mótyán, Jánosandrás, et al. "Aplikasi penyelidikan enzim proteolitik dalam biologi molekul."Biomolekul, MDPI, Dec. 2013, boleh didapati di sini. Diakses 15 Sept. 2017.
2. "Mekanisme/protease pemangkin biokimia/enzim struktur."Mekanisme/Protease Biokimia/Enzim Struktur/Protease - Wikibooks, boleh didapati di sini. Diakses 15 Sept. 2017.

Ihsan gambar:

1. "TEV Ringkasan Protease" oleh Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Keupayaan protease virus: evolusi eksperimen pemangkinan, keteguhan dan kekhususan". Tesis PhD. Universiti Cambridge (CC oleh 4.0) melalui Commons Wikimedia
2. "PDB 1PEK EBI" oleh Jawahar Swaminathan dan kakitangan MSD di Institut Bioinformatik Eropah - dipaparkan di sini (domain awam) melalui Commons Wikimedia