Perbezaan antara naringin dan naringenin

The Perbezaan utama Antara naringin dan naringenin ialah naringin mempunyai rasa pahit, sedangkan naringenin tidak enak dan tidak berwarna.

Naringin adalah sejenis flavonoid yang berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus. Naringenin adalah bahan flavanone tanpa rasa dan tidak berwarna.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu naringin 
3. Apa itu naringenin
4. Persamaan antara naringin dan naringenin
5. Perbandingan sampingan - Naringin vs naringenin dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu naringin?

Naringin adalah sejenis flavonoid yang berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus. Kita boleh menamakannya sebagai flavanone-7-o-glikosida yang datang di antara naringenin dan disaccharide neohesperidose. Kita dapat mencari flavonoid ini secara khusus dalam limau gedang. Dalam grapefruits, ia bertanggungjawab untuk rasa pahit buah. Oleh itu, apabila menghasilkan jus limau gedang secara komersil, kita menggunakan enzim naringinase untuk menghilangkan kepahitan jus. Walau bagaimanapun, tubuh manusia dapat memetabolisme bahan ini ke dalam naringenin aglycone yang tidak merasa pahit, dan metabolisme ini dapat dilihat dalam usus.

Rajah 01: Struktur kimia naringin

Umumnya, sebatian flavonoid terdiri daripada 15 atom karbon yang diatur dalam 3 struktur cincin. Di antara struktur cincin ini, 2 cincin adalah cincin benzena di mana yang disambungkan antara satu sama lain melalui rantai 3-karbon. Naringin mengandungi struktur flavonoid asas ini di mana terdapat satu rhamnose dan satu unit glukosa yang dilampirkan pada bahagian aglucone bahan ini (juga dinamakan sebagai naringenin), yang berlaku pada kedudukan karbon-7.

Apabila mempertimbangkan penggunaan bahan ini, ia amat berguna sebagai pemanis kerana apabila bahan ini dirawat dengan KOH (kalium hidroksida), diikuti oleh penghidrogenan pemangkin, ia memberikan naringin dihydrochalcone. Produk yang dihasilkan ini kira -kira 300 hingga 1800 kali lebih manis daripada gula biasa.

Walau bagaimanapun, disebabkan oleh perencatan beberapa enzim cytochrome P450 yang metabolisasi dadah oleh bahan ini, ia dianggap sebagai sebatian toksik pada kepekatan tinggi. Dos naringin toksik dalam tikus adalah sekitar 2000 mg/kg. Biasanya, jus limau gedang mengandungi kira -kira 400 mg/l.

Apa itu naringenin?

Naringenin adalah bahan flavanone tanpa rasa dan tidak berwarna. Ia adalah sejenis flavonoid dan berlaku sebagai flavanone yang dominan di limau gedang. Kita juga boleh mencari bahan ini dalam pelbagai buah -buahan dan herba, termasuk limau gedang, bergamot, oren masam, ceri tart, tomato, dll. Metabolisme bahan ini berlaku dengan kehadiran enzim naringenin 8-dimetilallyltranferase.

Jika kita melihat struktur kimia naringenin, ia mempunyai struktur kerangka flavanone tipikal yang mempunyai tiga kumpulan di kedudukan 4, 5 dan 7 karbon. Kita dapat mencari bahan ini dalam dua bentuk: dalam bentuk aglycolnya atau dalam bentuk glikosidinya.

Rajah 02: Struktur kimia naringenin

Apabila mempertimbangkan aktiviti biologi naringenin, ia mempunyai kesan antimikrob pada beberapa mikrob; boleh mengurangkan pengeluaran virus hepatitis C oleh sel hepatosit yang dijangkiti dalam budaya sel; Mempunyai sifat antioksidan yang ketara dan sifat antikanser, dll.

Apakah persamaan antara naringin dan naringenin?

• Naringin dan naringenin adalah bahan flavanone.
• Kedua-duanya adalah sebatian organik yang mengandungi struktur tiga cincin setiap molekul.

Apakah perbezaan antara naringin dan naringenin?

Naringin adalah sejenis flavonoid yang berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus. Naringenin adalah bahan flavanone tanpa rasa dan tidak berwarna. Perbezaan utama antara naringin dan naringenin adalah bahawa naringin mempunyai rasa pahit, sedangkan naringenin tidak enak dan tidak berwarna. Selain itu, naringin terutamanya berlaku dalam buah -buahan sitrus, termasuk limau gedang, sedangkan naringenin berlaku di banyak buah dan herba, termasuk limau gedang, bergamot, oren masam, ceri tart, tomato, dan lain -lain.

Berikut adalah ringkasan perbezaan antara naringin dan naringenin dalam bentuk jadual.

Ringkasan -Naringin vs Naringenin

Naringin adalah jenis flavonoid yang berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus, manakala naringenin adalah bahan flavanone tanpa rasa dan tidak berwarna. Perbezaan utama antara naringin dan naringenin adalah bahawa naringin mempunyai rasa pahit sedangkan naringenin tidak enak dan tidak berwarna.

Rujukan:

1. "Naringin." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 23 Mac. 2021, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Naringin" oleh Yikrazuul - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Naringenin" oleh Yikrazuul - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia