Perbezaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone

The Perbezaan utama antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah bahawa Glyceraldehyde adalah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah ketone.

Kedua -dua glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat sederhana. Kedua -dua sebatian ini mempunyai formula kimia yang sama c₃H₆O₃. Tetapi, struktur dan kumpulan fungsi mereka berbeza antara satu sama lain. Oleh itu, terdapat perbezaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone dari segi kereaktifan juga.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu glyceraldehyde
3. Apa itu dihydroxyacetone
4. Persamaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone
5. Perbandingan sampingan - glyceraldehyde vs dihydroxyacetone dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu glyceraldehyde?

Glyceraldehyde adalah aldehida mudah yang merupakan karbohidrat. Ia adalah monosakarida triose. Maksudnya; Ia mempunyai tiga atom karbon (triose), dan ia adalah unit asas gula (monosakarida). Formula kimianya adalah c₃H₆O₃. Ia adalah aldose dan paling mudah di kalangan aldoses. Aldose adalah monosakarida yang mempunyai kumpulan aldehid pada akhir rantai karbon. Oleh kerana ia adalah monosakarida, glyceraldehyde adalah rasa manis.

Selain itu, ia adalah pepejal yang tidak berwarna dan kristal. Kita dapat menemuinya sebagai sebatian pertengahan dalam metabolisme karbohidrat. Nama glyceraldehyde berasal dari gabungan dua istilah: gliserol + aldehida. Jisim molar sebatian ini adalah 90.07 g/mol. Selain itu, titik lebur dan titik mendidih masing -masing adalah 145 ° C dan 150 ° C.

Rajah 01: Glyceraldehyde

Terdapat dua stereoisomer glyceraldehyde kerana ia mempunyai atom karbon kiral. Kedua -dua struktur itu dinamakan sebagai enantiomer. Di makmal, kita dapat menyediakan sebatian ini dari pengoksidaan ringan gliserol. Ia akan memberikan kedua -dua glyceraldehyde dan dihydroxyacetone. Untuk pengoksidaan ini, kita boleh menggunakan hidrogen peroksida dan pemangkin seperti garam ferus.

Apa itu dihydroxyacetone?

Dihydroxyacetone adalah keton mudah yang merupakan karbohidrat. Sinonim untuk sebatian ini adalah gliseron. Ia adalah triose, yang bermaksud ia mempunyai tiga atom karbon. Formula kimia adalah c₃H₆O₃ Walaupun jisim molar adalah 90.07 g/mol. Titik leburnya boleh berkisar antara 89 hingga 91 ° C. Selanjutnya, sebatian ini adalah hygroscopic dan muncul sebagai serbuk kristal putih. Dihydroxyacetone mempunyai rasa yang manis dan menyejukkan. Ia juga mempunyai bau ciri. Tidak seperti glyceraldehyde, sebatian ini tidak mempunyai pusat kiral, oleh itu tidak ada enantiomer. Ini bermaksud ia tidak aktif optik. Biasanya, sebatian ini wujud dalam bentuk dimer.

Rajah 02: Dihydroxyacetone

Tambahan pula, monomernya sangat larut dalam air; ia juga larut dalam etanol dan aseton. Kaedah penyediaan adalah sama seperti untuk glyceraldehyde kerana pengoksidaan ringan gliserol memberikan kedua -dua glyceraldehyde dan dihydroxyacetone. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi kaedah untuk menyediakan kompaun ini menggunakan pemangkin berasaskan gliserol dan kationik-paladium dengan kehadiran oksigen pada suhu bilik. Dan, kaedah ini memberikan dihydroxyacetone lebih terpilih, dengan hasil yang tinggi.

Apakah persamaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone?

• Glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat sederhana.
• Kedua -dua sebatian ini mempunyai formula kimia yang sama c₃H₆O₃.

Apakah perbezaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone?

Perbezaan utama antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah bahawa glyceraldehyde adalah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah ketone. Apabila mempertimbangkan struktur sebatian ini, glyceraldehyde mengandungi tiga atom karbon sebagai rantai, dua kumpulan dan atom oksigen berikat dua pada akhir rantai karbon; Sebaliknya, dihydroxyacetone mengandungi tiga atom karbon sebagai rantai, dua kumpulan dan atom oksigen berikat dua di pusat rantai karbon.

Selain itu, Glyceraldehyde adalah sebatian kiral, dan ia mempunyai dua enantiomer, manakala dihydroxyacetone tidak menunjukkan kreinya. Oleh itu, glyceraldehyde aktif optik, sedangkan dihydroxyacetone optik tidak aktif. Tambahan pula, di makmal, kita dapat menyediakan glyceraldehyde dari pengoksidaan ringan gliserol dengan kehadiran hidrogen peroksida dan pemangkin seperti garam ferus. Kita boleh menyediakan dihydroxyacetone menggunakan pemangkin berasaskan gliserol dan kationik-paladium dengan kehadiran oksigen pada suhu bilik. Di samping itu, glyceraldehyde adalah bukan hygroscopic manakala hygroscopic dihydroxyacetone.

Infographic di bawah meringkaskan perbezaan antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone.

Ringkasan -Glyceraldehyde vs dihydroxyacetone

Ringkasnya, kedua -dua glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara glyceraldehyde dan dihydroxyacetone adalah bahawa glyceraldehyde adalah aldehid, sedangkan dihydroxyacetone adalah ketone.

Rujukan:

1."Glyceraldehyde."Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan data kompaun pubchem, u.S. Perpustakaan Perubatan Negara, boleh didapati di sini.
2."Dihydroxyacetone."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 9 Sept. 2019, boleh didapati di sini.
3. Zhang, Guoqiang, dan Qinhong Wang. "Karbohidrat berfungsi."Karbohidrat berfungsi, Feb. 2017, ms. 269-298., doi: 10.1201/9781315371061-9.

Ihsan gambar:

1. "Glyceraldehyde-2d-skeletal" (domain awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Dihydroxyacetone" oleh Edgar181 - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia