Perbezaan antara kurkumin dan kunyit

The Perbezaan utama antara kurkumin dan kunyit adalah Curcumin adalah sebatian fotokimia biologi utama kunyit sementara kunyit adalah tumbuhan yang dinamakan secara saintifik Curcuma longa.

Kunyit adalah nama umum yang kami gunakan untuk merujuk kepada kilang; Curcuma longa. Ia adalah tumbuhan popular dalam bidang perubatan dan juga dalam industri kosmetik. Selain itu, ia adalah salah satu rempah utama dalam makanan kami. Selain itu, kunyit memberikan banyak manfaat kesihatan kepada kami. Semua sifat kunyit ini disebabkan oleh sebatian aktifnya. Sehubungan itu, curcumin adalah sebatian aktif utama kunyit. Begitu juga, warna kuning ciri kunyit adalah disebabkan oleh kurkumin. Tambahan pula, curcumin adalah sebatian aktif yang bertanggungjawab untuk semua sifat perubatan kunyit.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Curcumin
3. Apa itu kunyit
4. Persamaan antara kurkumin dan kunyit
5. Perbandingan sampingan - Curcumin vs kunyit dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu Curcumin?

Curcumin adalah sebatian fotokimia biologi utama kunyit. Ia adalah sebatian polifenolik yang dimiliki oleh kurcuminoid keluarga kimia. Malah, ia adalah sebatian utama yang memberikan serbuk kunyit warna kuning ciri kerana kehadirannya dalam jumlah yang tinggi.

Rajah 01: Curcumin

Selain itu, Curcumin adalah sebatian yang bertanggungjawab untuk semua sifat ubat kunyit tanah. Ia juga mempunyai sifat antiviral, antibakteria, antijamur, dan antikanser. Bukan itu sahaja, curcumin adalah sebatian anti-radang dan anti-tumor yang berpotensi. Di samping. Oleh kerana manfaat kesihatannya yang luar biasa dan sangat baik, tidak hairanlah bahawa kunyit telah dipanggil rempah seumur hidup. Tambahan pula, kurkumin sering digunakan sebagai pewarna untuk makanan dan kosmetik.

Apa itu kunyit?

Kunyit adalah rempah dan tumbuhan ubat genus tumbuhan Curcuma. Nama saintifik loji kunyit adalah Curcuma longa. Ia adalah tumbuhan berbunga yang dimiliki oleh keluarga halia; Zingiberaceae. Selain itu, tumbuhan ini adalah tumbuhan rhizomatous, herba, dan tumbuhan yang berasal dari benua India dan Asia Tenggara.

Sejak zaman dahulu lagi, banyak budaya di seluruh dunia menggunakan kunyit untuk perasa dan memberikan warna selera kepada kari mereka. Tambahan pula, manusia menggunakan kunyit dalam perubatan tradisional kerana mereka menyedari manfaat kesihatan kunyit dan kuasa luar biasa sebagai ejen anti-radang, anti-karsinogenik dan antioksidan. Semasa menyediakan serbuk kunyit, kedua -dua akar dan batang tumbuhan ini berguna. Tambahan pula, ia adalah bahan popular dalam setiap jenis kari dalam pelbagai budaya.

Rajah 02: Kunyit

Hasil daripada lebih daripada 5000 penyelidikan yang dijalankan pada kunyit dan sebatian aktifnya, saintis menyimpulkan bahawa curcumin mungkin antioksidan yang paling kuat dan kuat, sebatian anti-karsinogenik dan anti-inflamasi yang diketahui manusia dalam bentuk semula jadi. Walaupun budaya timur telah menggunakan kunyit secara meluas kerana manfaat kesihatannya selama beribu -ribu tahun, sifat -sifat perubatannya akan menjadi terang sekarang, kerana penyelidikan yang luas yang dijalankan terhadap kesan kurkumin. Malah, kunyit telah membuktikan manfaat kesihatannya melalui aplikasinya dalam banyak penyakit yang menjadi anti-radang, antikulat, antikans, antibakteria, dan anti-olergenik.

Apakah persamaan antara kurkumin dan kunyit?

• Curcumin adalah sebatian yang terdapat dalam kunyit.
• Kunyit mengandungi jumlah kurkumin yang tinggi kerana ia adalah sebatian aktif utama kunyit.
• Juga, warna kuning cerah kunyit adalah disebabkan oleh kurkumin.
• Tambahan pula, curcumin adalah bahan yang memberi manfaat kepada kunyit yang banyak.

Apakah perbezaan antara kurkumin dan kunyit?

Curcumin adalah sebatian utama kunyit aktif secara biologi manakala kunyit adalah tumbuhan yang dimiliki oleh Zingiberaceae keluarga tumbuhan. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara kurkumin dan kunyit. Curcumin memberikan warna kuning kepada kunyit. Tambahan pula, semua sifat kunyit adalah disebabkan oleh kurkumin kompaun utama. Serbuk kunyit menambah warna dan rasa kepada kari dan makanan lain semasa curcumin adalah bahan kimia yang bertanggungjawab secara aktif untuk semua faedah tersebut.

Ringkasan -Curcumin vs Turmeric

Curcumin adalah sebatian aktif utama yang berlaku secara semula jadi yang terdapat di kunyit rempah. Kunyit, sebaliknya, adalah tumbuhan yang dikenali secara saintifik Curcuma longa. Oleh itu, ini adalah perbezaan antara kurkumin dan kunyit. Serbuk kunyit adalah bentuk akar dan batang tumbuhan kunyit yang dihancurkan. Walau bagaimanapun, warna kuning ciri serbuk kunyit adalah disebabkan oleh kurkumin. Selain itu, kurkumin kimia milik curcuminoid keluarga kimia manakala tumbuhan kunyit milik keluarga tumbuhan Zingiberaceae.

Rujukan:

1. Britannica, editor Encyclopaedia. "Kunyit."Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 dec. 2018. Terdapat di sini  
2. "Curcumin."Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan data kompaun pubchem, u.S. Perpustakaan Perubatan Negara. Terdapat di sini  

Ihsan gambar:

1."3006644" oleh Sarahisaghost (CC0) melalui Pixabay
2."743044" oleh Sofuego (CC0) melalui Pixabay