Perbezaan antara Chop Suey dan Chow Mein

Potong Suey vs Chow Mein

Chop Suey dan Chow Mien adalah dua hidangan Cina klasik yang masih wujud dan masih hidangan kegemaran bersama Cina dan negara Asia yang lain. Kerana rasa yang unik dan tersendiri yang disebabkan oleh pelbagai bahan, tidak mengejutkan bahawa bahkan orang Amerika menyukai kedua -dua hidangan ini.

Potong Suey

Chop Suey adalah hidangan di mana ia adalah campuran pelbagai bahan seperti daging yang berasal dari daging lembu, ayam, udang, dan juga ikan dan menambah beberapa sayur -sayuran seperti kubis, pucuk kacang, wortel, dan saderi. Sos yang dibuat dari kanji yang menebal adalah yang merangkumi semua perisa bersama. Yang lain mengatakan bahawa hidangan ini berasal dari pendatang Cina di Amerika Syarikat sementara yang lain mengatakan bahawa ia secara langsung berasal dari Li Hongzhang semasa Dinasti Qing.

Chow Mien

Chow Mien berasal dari perkataan Taishan "chau mieng", mieng bermaksud mi. Taishans adalah yang pertama dari semua pendatang Cina di Amerika Syarikat. Apabila orang Amerika mengadopsi hidangan ini, huruf "G" dijatuhkan untuk menjadikannya lebih barat sehingga kini dikenali sebagai Chow Mien. Dalam bahan-bahan hidangan ini termasuk mi yang digoreng dengan daging ayam dan kadang-kadang udang boleh digunakan sebagai alternatif.

Perbezaan antara Chop Suey dan Chow Mein

Tidak seperti Chop Suey yang mempunyai mitologi masakan yang kaya di mana ia berasal, Chow Mien mempunyai sejarah konkrit yang berasal dari Taishans ketika mereka pertama kali berhijrah ke Amerika Syarikat. Chop Suey adalah hidangan yang dibuat dari banyak bahan seperti daging, sayur -sayuran dan sos yang diperbuat daripada kanji yang menebal. Chow Mien, sebaliknya, adalah hidangan yang juga mengandungi daging dan sayur -sayuran tetapi hanya dengan penambahan mi dan ketiadaan sos. Istilah Chop Suey berasal dari kata -kata kata Kantonis, yang bermaksud entrails bercampur, sementara chow mien berasal dari taishan perkataan chau mieng, yang bermaksud mi.

Kedua -dua hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik menjadikan mereka dikenali dan digunakan secara meluas di Filipina, India, Kanada, dan negara -negara lain di mana terdapat pendatang Cina. Sekiranya anda berpeluang untuk berhenti di restoran Cina, jangan lupa untuk memesan sama ada Chop Suey atau Chow Mien dan anda pasti akan kembali untuk lebih banyak lagi.